菜譜簡介
用瓠瓜(蒲瓜)當餃子內餡真的好多汁又清甜啊~ 自制水餃皮真的是超Q彈滴~ 材料
絞肉300克 蒲瓜(小)一條 開陽(蝦皮)半杯 青蔥3根 紅蘿蔔絲適量 姜泥1大匙 米酒1大匙 鹽1/2小匙 醬油1小匙 糖1小匙 白胡椒1小匙 香油1小匙 烹大師(可省略)1小匙 水2大匙 做法
蒲瓜去皮,刨成粗條,撒上小匙的鹽(分量外)抓勻靜置20分鐘讓他出水,將出水的瓠瓜擠幹水分備用
紅蘿蔔切絲,蔥切末備用
絞肉加入調味料開始打水,攪打至出筋(鋼盆上會有白色的肉筋出現)水份完全吃進去(約2分鐘)
1+2+3拌勻,冷藏30分鐘
1.擺上餡兒,邊緣抹水2.上下中心點捏緊3.右三折(後方的餃子皮不動,只拉動前方的餃子皮)4.左三折,捏緊(後方的餃子皮不動,只拉動前方的餃子皮)
每顆餃子都胖胖不會幹扁扁
餃子排排站,一定不會躺下來~
自制水餃皮超Q彈~
瓠瓜(蒲瓜)內餡真的好多汁又清甜啊~
菜譜簡介
昨天婆婆拿回一條可愛的小瓠瓜，我覺得一定很嫩很好吃，所以今天中午就煮了瓠瓜粥，果然瓠瓜又嫩又甜美，在悶熱的雨天中，來一道清爽的粥品，也是挺不錯的喔！ 材料
小瓠瓜1條 蝦米少許 絞肉少許 紅蘿蔔1/4條 豆皮適量 鹽少許 飯3杯 做法
起一油鍋，蝦米、瓠瓜、絞肉，紅蘿蔔下鍋快炒
加入適量的水後，煮開
加入剩飯煮至喜歡的稠度，然後將豆皮撕碎加入，最後調味即可
簡單的粥，營養卻滿分喔
菜譜簡介
每到瓠瓜的產季，家裏的餐桌上總少不了這道清甜爽口的瓠瓜排骨粥，古早味其實只用了排骨（或文蛤）、蝦皮跟瓠瓜，那簡單卻美妙的滋味常能趕走夏日不振的食慾。鹹粥正是讓小孩們把各式蔬菜輕鬆吃下肚的好料理，利用大同電鍋，準備起來方便容易卻又深獲孩子們喜愛 ! 材料
白米1.5杯 水10～11杯 瓠瓜切片1/2條 紅蘿蔔刨絲1/2條 玉米罐1罐 青蔥切末1支 薑片切末6片 櫻花蝦1把 小香菇泡軟切絲8朵 油蔥酥2大匙 香菜或芹菜適量 鹽巴、胡椒鹽適量 香油適量 做法
起一鍋滾水，將排骨放入汆燙去血水備用，燙排骨的同時洗淨白米備用。
起油鍋，爆香薑末蔥末。
接着下香菇絲、櫻花蝦及油蔥酥炒香。
將步驟3的料，與瓠瓜絲、紅蘿蔔絲、玉米粒及洗淨的白米一起放入大同電鍋的內鍋中，再加入清水
將步驟4放入大同電鍋中，外鍋加1.5杯水後按下電源，待電源跳起悶3-5分鐘即可起鍋。起鍋前加入適量調味料、淋上香油再撒上香菜或芹菜末提味即可。
菜譜簡介
你試過用「陶鍋」熬湯嗎??? ㄅㄨˊ ㄨㄚˋ、大骨經過「陶鍋」熬煮後，濃郁的香氣~隨着翻滾的水~陣陣飄起~滿屋的香氣~就是跟瓦斯爐煮的不同~湯更加清澈、鮮甜，不混濁~~快來試試吧~~~ 材料
瓠瓜1顆 水2000c.c. 大骨1副 鹽適量 油蔥酥少許 蔥末少許 1臺 做法
將氽燙、去血水後的大骨，放入萃取鍋中，加入一半的水，按[4H 大骨]鍵燉煮。
再來處理瓠瓜→去皮切大塊，放入萃取鍋中，倒入剩下的水，淹過瓠瓜即可。
時間到後，加入調味料調味後，悶下蔥末及油蔥酥即可上菜啦~~
菜譜簡介
寶寶都適合吃的煎餅 吃起來可口甘甜 熱量低 真是健康營養又美味哦 歡迎來【曼谷臺灣好滋味】逛逛哦 材料
中筋麪粉110g 玉米粉40g 水或牛奶150g 雞蛋1顆 鹽1g 胡椒粉少許 瓠瓜200g 胡蘿蔔20g 蔥花2根 蝦皮些許 做法 1
先將瓠瓜 紅蘿蔔去皮刨成細絲 青蔥切段 蝦皮洗淨
2將食材倒入粉漿再加入調味料 全部拌勻
調勻的麪糊倒入溫熱的平底鍋 以小火煎至兩面呈現金黃色澤 外層微酥 即可
取出切成適當大小 即可食用囉
菜譜簡介
水餃是我家冰箱裏不可缺少的東西，每次包水餃都要包100多顆，有時候太忙沒時間煮晚餐，就煮水餃或煎餃來吃，方便、美味又健康，有了飛利浦愛面機之後，連水餃皮都可以自己做出來，真是太方便了，而且外面買的水餃皮都是原味的，飛利浦愛面機可以讓我自己隨意的做出彩色水餃皮，把蔬菜的營養加入水餃皮裏，小朋友看到了也超愛的，愛面機真是媽媽們的福音阿!! 材料
中筋麪粉250g 水90g 瓠瓜1顆 素香菇丸子3顆 豆乾3片 素香鬆少許 醬油少許 鹽少許 做法
準備中筋麪粉250g和水90g
將中筋麪粉倒入飛利浦愛面機(HR2356)盒中，蓋上蓋子，按下開關鍵，選擇1杯麪粉(250g)，就可以按開始鍵，水緩緩從蓋子旁邊倒入
約十分鐘即可做出長條狀水餃皮
利用模具壓出圓圓的水餃皮
將瓠瓜刨成絲，加一點鹽，靜置10分鐘，待出水後，將水分去除
將素香菇丸子、豆乾切成小丁後，連同素香鬆加入去除水分後的瓠瓜絲中，加一點醬油、鹽攪拌均勻
將內餡放在水餃皮中間後，包起來，即可完成水餃了喔
菜譜簡介
現在是瓠瓜盛產期,大姐拿了兩個給我,家人說趕完煮,不然又要等著讓它爛了,所以就做了這道瓠瓜煎餅,很好吃喔,趕快做吧。 材料
瓠瓜550g 蛋1顆 中筋麪粉110g 白芝麻1大匙 胡椒粉1/2小匙 塩1/2小匙 塩1小匙 做法
瓠瓜去皮,刨成絲,加1小匙的塩,醃約5分鐘,將水擠幹。
放入其他食材及調味料。
攪拌均勻,不要加水,因爲瓠瓜還會出水。
鍋裏放入1大匙的油,倒入1/2的粉漿,儘量舖平壓薄一點。
中小火煎至兩面金黃即可。
好吃的瓠瓜煎餅就可以食用囉。
菜譜簡介
瓠瓜跟櫻花蝦的結合，變成了美味可口的煎餅，讓人一口接一口地吃個不停︿︿ 材料
瓠瓜半個 櫻花蝦10G 中筋麪粉60G 雞蛋1個 鹽少許 糖少許 做法
備好材料
瓠瓜匏成絲或切成絲，加入鹽少許，讓瓠瓜出水，同時調味
此時，把櫻花蝦放入鍋中，小火炒香
把瓠瓜的水擠幹後，加入麪粉。雞蛋，櫻花蝦。糖，拌勻
拌成均勻的瓠瓜蝦花蝦麪糊，可靜置半小時後，再煎
平底鍋放些許的油，把面糖攤平
翻面後，再煎約2分鐘，到兩面都呈現金黃色，即可起鍋
簡單又美味的瓠瓜蝦花蝦煎餅上桌囉！^__^
菜譜簡介
瓠瓜煎餅要刨絲、擰乾還得起油鍋，稍嫌麻煩一點......但純樸＆柔軟的口感，經常勾起我的想念！ 原文網址：http://p 材料
瓠瓜一條 蝦皮適量 蛋兩顆 低筋麪粉適量 鹽巴適量 白胡椒粉適量 麻油適量 做法
瓠瓜刨絲後加鹽讓它出水
瓠瓜絲擰乾後，加入蝦皮、雞蛋、調味料
加入低筋麪粉攪拌均勻，放入油鍋煎熟。
雙面煎得金黃後起鍋即完成。
加入茄子＆蝦仁版本
菜譜簡介
瓠瓜(葫蘆瓜)刨絲後悶煮的湯頭清甜，和著蛤蜊的鮮味一起融入到粥品當中，正值邁入夏季的悶熱時節，來上一碗，清爽美味又能補足元氣，真是再適合不過了^__^ 材料
瓠瓜(葫蘆）１５０g 紅蘿蔔1小塊子姜1小塊 冷飯150g 雞胸肉60g 蛤蜊8個 青蔥1根 淬釀日式和風醬油露_靜岡鰹魚2大匙 椒鹽適量 香油1茶匙 做法
主材料
備料。
冷飯中倒入約400ml～450ml的水煮滾。
將瓠瓜、紅蘿蔔刨絲，子姜切絲放入悶煮約５分鐘。
再將雞胸肉切絲、蛤蜊一起下鍋。
加入以淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚爲主的［調味料］後悶煮到蛤蜊殼都打開，上桌前灑上蔥末即可。
瓠瓜的清甜和蛤蜊的鮮味一起釋放在粥裏，再用天然甘醇的淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚提味，逐漸邁入悶熱的夏天之際，一碗清爽好滋味的粥品全家人都喜歡:)
