材料
做法 1
在碗中將雞肉,姜和雞蛋攪勻
2將何首烏放入湯包中
3將何首烏水同雞蛋糊混合
4將混合好的水蛋倒入碟或碗中,加上香菇和蝦
5用一層保鮮紙將水蛋包好
6高火隔水蒸8分鐘或14分鐘
7首烏燉蛋
何首烏雞湯菜譜簡介
雞湯變化萬千,但喝雞湯的理由都只有一個,就是希望能夠滋補養生,何首烏本身就會補肝益腎,調和氣血,收斂精氣,所以煮的雞湯更能補身喔! 材料
放山雞半隻 雞湯藥材包1包 米酒適量 鹽適量 做法 1
雞肉先川燙去血水,洗淨備用
2煮一鍋水,放入雞肉與藥材包,煮滾後開小火再煮30分,然後調味(米酒與鹽)~再煮十分起鍋
3寒冷的天來一碗熱呼呼的雞湯~真是好棒~
何首烏黑豆烏雞湯材料
做法 1
在相同的水中再放入首烏泡20分鐘
2放入烏雞高火出水5分鐘
3中火加熱適量油,加入黑豆烤3-4分鐘
4加入所有的材料
(除了鹽)
最後加熱鹽調味料
6即成
7何首烏黑豆烏雞湯
藥膳補湯 ★ 何首烏骨雞湯菜譜簡介
秋冬季節來臨,日夜溫差很大,所以燉煮一鍋何首烏骨雞湯來溫補,照顧全家人的健康。 在雞隻的選擇上,烏骨雞脂肪含量遠低於肉雞,熱量低及蛋白質的含量高,也比肉雞含有更多的鐵鋅等礦物質。 另外何首烏含大量鞣質,煮時忌用鐵器具,不宜與含鐵藥物同時服用,影響鐵質吸收。 材料
烏骨雞1只(約2.1臺斤) 何首烏藥包1包 薑片數片 米酒3大匙 枸杞30g 鹽適量 冰糖1/2T 水3000cc 做法 1
備料。中藥材部份可以去中藥房抓,薑切片,中藥材稍微洗淨瀝乾放入布袋中。
2雞隻可以剁成適當大小或整隻雞都可以,在放入沸水中汆燙去血水拿出。
3另外準備一深鍋水滾後,將雞隻、藥材包、薑片、枸杞、米酒加入鍋中,水稍微淹過雞隻。
4開大火水滾後轉小火燉1小時40分鐘,起鍋前加入糖和鹽,嘗味道調整適合自己鹹味即可。
瑪莉廚房:何首烏藥燉排骨菜譜簡介
好些天看不到太陽公公露臉 氣溫更是又開始要命的往下滑 今晚,就來爲家人燉一鍋 行氣補血的《何首烏藥燉排骨》暖暖身 好香,好好喝耶~ 材料
排骨適量 藥材包一份 米酒、鹽、水適量 做法 1
我用的是中藥店販售的藥材料
理便利包一份裏面有着兩包熬煮好的濃縮湯液以及蓮子、紅棗、枸杞和其它藥材
排骨先用熱水汆燙過後洗去雜沫放入深鍋中,倒進所有藥材與濃縮湯包加進適量的料理米酒
3我大約加了六分之一瓶的米酒再添些水使其能淹過鍋中的排骨電鍋裏先放進一杯量米杯的水量把藥燉排骨的鍋子放進電鍋中切下開關開始熬煮煮好後起鍋前再灑上適量的鹽巴提味即可。
4香味四溢,令人垂涎的藥燉排骨湯頭香醇濃郁,排骨帶着Q彈的嚼勁紅棗、枸杞、蓮子等顆顆碩大飽滿,鮮甜實在這樣冷颼颼的天氣裏喝個兩碗身子也都跟着暖和了起來真得好滿足,好幸福~
《仙草何首烏雞湯》兩步驟孝親雞湯!菜譜簡介
201505-溫馨五月 for Mom 這樣悶熱天氣多變的五月,燉個清甘的仙草何首烏雞湯最適合媽媽囉! 仙草清熱、解暑,治高血壓甚至改善肌肉及關節疼痛;何首烏則是能夠降低膽固醇沉積,防止動脈硬化、抗氧化、改善失眠狀況,這樣不燥熱的湯方食材取得容易烹煮也非常簡單!喝起來也相當的清甘,只要2個步驟~趕快熬一鍋和媽媽共享吧! 現在就開始追蹤閒妻涼姆 材料
雞腿(全雞或半雞皆可)1支 仙草幹2-3把 何首烏5片紅棗10個 枸杞適量 做法 1
仙草幹稍微用水沖洗,所有食材、藥材放入鍋內,加水淹過雞肉和食材,大火煮滾後以中小火燉煮1小時
2枸杞在食用前加入即可,否則湯味會變酸喔!非常適合夏日飲用的湯品~希望大家喜歡喔!
補腦何首烏桂圓銀耳羹材料
芡汁 做法 1
切成小塊
2香菇對半切
3在大油鑊中加入雞湯,黑木耳,白木耳,香菇,龍眼乾和鵪鶉蛋
4將泡何首烏的水同清水混合之後加入鑊中
5加入鹽和芡汁調味,混合均勻並煮至湯汁濃稠
6即成
7補腦何首烏桂圓銀耳羹
養血補氣何首烏紫米粥菜譜簡介
覺得身體容易疲勞嗎?快來試一下這道簡單的粥品來補補氣吧。 --琺瑯鑄鐵鍋具有時尚亮麗的內外三層琺瑯塗裝,不含PFOA全氟辛酸等有毒物質,再搭配IH智慧感應爐省電又高效率的傳導加熱,讓您留住營養吃出健康!-- ***想更瞭解MULTEE嗎?快上官網一探究竟吧!*** 材料
釜鍋(2杯) 1組,紫米 1杯,水 4杯,何首烏 2錢,蓮子 半杯,冰糖 適量
做法1、藥材、蓮子、紫米洗淨後放入釜鍋中,按煮飯程式
2、煮飯完成後,再開蒸煮中火,煮10-15分鐘
3、最後依個人喜好加入冰糖調味
何首烏黑豆烏雞湯菜譜簡介
功效補血養顏、養心安神、烏須黑髮。 材料
烏雞半隻,何首烏3塊,黑豆150克,紅棗10粒,姜1片,鹽適量
做法1.烏雞洗淨後焯水備用。
2.黑豆放入鐵鍋,無須加油,炒至豆衣烈開,再用清水洗淨晾乾。
3.何首烏用清水洗淨。
4.紅棗用清水浸軟洗淨。
5.將烏雞、何首烏、黑豆、紅棗、薑片放入電砂煲中,加入1升清水煲2小時。
6.加入適量鹽調味即可。
首烏玫瑰沙拉菜譜簡介
此菜中的每個成分都是有作用的――何首烏可以烏髮、滋補肝腎,與雞蛋同煮可以明目;玫瑰可以調血活血;紅腰豆則有着很強的造血功能,可以補血。煮過的首烏不要丟掉,還可以泡茶喝。 材料
主料:何首烏,玫瑰花,紅腰豆,雞蛋,青豆,生菜,沙拉醬。
做法(1)鮮玫瑰、生菜洗淨備用。
(2)雞蛋煮熟,剝殼備用。
(3)將熟雞蛋、青豆、紅腰豆和首烏一起煮開。
(4)鮮玫瑰、雞蛋片、青豆和紅腰豆一起擺放在生菜上,澆入拉醬。