材料
紅棗、 枸杞、冰糖適量 燕窩一盞
做法1、用水沖洗一下放在碗裏浸泡（6-8小時）待燕窩基本發開，如果有雜毛用鑷子挑乾淨
2、然後用手順着紋理撕開放入燉盅
3、注入適量的純淨水，以浸過燕窩1釐米左右（水不超過7/10爲宜）
4、一同加入紅棗去核、枸杞、冰糖適量放進電燉鍋燉30-40分鐘即可
還有一種更簡單的方法：清燉燕窩，做法同上。燕窩燉好後可以根據個人的口味加入冰糖、紅棗、蜂蜜等等調味即可。
Tips：
幹窩每人每次3-5克用量
睡前食用以及早晨空腹食用最有利吸收，效果更佳哦
材料
血燕盞4盞，冰糖60克，清水1升
做法1、將燕盞放入大容器內，倒入足量清水浸泡１０分鐘後用鉗子或牙籤輕輕挑出羽毛或雜質
2、將泡燕盞的水倒掉後，將燕盞放在水喉下輕輕沖洗後用過濾網過濾一次
3、將燕盞放入大容器內，倒入較熱的溫水浸泡３０分鐘後再過濾，再輕輕用溫水浸泡過濾２次
4、用溫水將清洗乾淨的燕盞浸泡２－３小時，直到燕窩發透
5、將發好的燕窩放入帶蓋的大碗或盅蠱內，放入冰糖後倒入１升開水
取一大鍋（可容下裝燕窩的大碗），倒入適量清水後，將裝燕窩的大碗放入，蓋上蓋子後以文火燉３小時即可
小訣竅1、燕窩在燉制前一定要徹底清洗乾淨，重要的是要剔除細小的羽毛
2、如果希望燉製出的燕窩口感好，那麼值錢泡發的過程一定不要偷懶哦
3、如果是給病人食用，建議熱食；如果只爲美容養顏，建議每日晚上睡覺前涼食
材料
主料：燕窩耳25克，鮮百合120克，鮮蓮子30克，枸杞5克。冰糖100克，紅棗三枚，水3杯。
做法1、燕窩耳泡水2小時，揀去蒂及雜質後撕成小朵，加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用；
2、新鮮百合分成瓣，洗淨去老蒂；
3、將所有材料
放入燉盅中，入蒸籠蒸半個小時即可。功效：養陰潤肺，生津整腸之效。
菜譜簡介
茶籽油是由茶樹籽提煉而成之純植物性茶油，爲天然之高級食用油，除高營養價值與氣味芳香外，無論涼拌、煎、炒、炸皆適宜。 經低溫烘培壓榨出的茶籽油，非常適合用在涼拌菜餚，不但利於人體吸收，營養及口感上，也不會遜於橄欖油。這道「黑Q茶籽油鮪魚沙拉」便結合黑木耳QQ圓、茶籽油、鮪魚與各式果蔬製成的爽口輕食，集結Q彈口感與清脆滋味於一體，除適合當作宴客佳餚之外，也可當成下午茶點，清爽又不油膩、健康又無負擔！ 材料
黑木耳QQ圓1杯 萵苣1/2顆 小黃瓜1根 玉米粒1/3罐 鮪魚罐1/2罐 玉米脆片酌量 甜椒酌量 祥記茶仔油20ml 做法
準備祥記茶仔油、黑木耳QQ圓、鳳梨罐、鮪魚罐、萵苣與小黃瓜等食材。
將萵苣與小黃瓜洗淨後，萵苣葉撕成小片狀、小黃瓜則分切成圓形薄片。
將萵苣葉與小黃瓜放入碗中，隨後再放入已分切成一口大小的鳳梨片。
將黑木耳QQ圓直接剖半成1/2圓大小後，也一併放入碗中備用。
將鮪魚罐打開後，將1/2罐的鮪魚肉，直接夾放至食材碗中。
最後添加祥記茶仔油，除替食材增添亮澤度之外，也增加滑順口感。
將所有食材拌勻後，再灑上玉米粒、捏碎的玉米脆片與甜椒丁來增添口感！
黑Q茶籽油鮪魚沙拉，清爽又不油膩、健康又無負擔，每口都是滿滿的營養！
菜譜簡介
這道酸辣黑菇醬炒芒果，利用芒果獨特香氣及酸甜風味，搭配青檸酸辣黑菇醬的嗆辣口感與Q彈咬勁，再佐以筊白筍、小黃瓜與甜椒等食材來增色。將原本單調的菜色，帶入一種全新滋味，紅、黃、黑、白、綠兼具的五色蔬果，不僅令人開胃，也食指大動，低熱量的食材，更讓身體清爽無負擔。 材料
青檸酸辣黑菇醬1/3罐 洋蔥1/2顆 芒果1顆 甜椒1顆 筊白筍2條 小黃瓜1條 蔥花少許 鹽巴少許 做法
準備青檸酸辣黑菇醬、芒果、洋蔥、甜椒、筊白筍與小黃瓜等食材。
先將分切成片裝的洋蔥，入鍋翻炒片刻。
隨後加入切成塊狀的筊白筍，與洋蔥一同拌炒。
將切成塊狀的愛文芒果，一同入鍋翻炒至果肉微熟出汁。
再放入已切成塊狀的甜椒與小黃瓜來一同拌炒。
最後放入青檸酸辣黑菇醬來增味，並酌量灑點鹽巴來調味後即可起鍋。
這道料理的酸甜滋味，不但能提振食慾，鮮豔色澤也能讓人用餐心情大好。
菜譜簡介
雞蛋是冰箱內都會準備的食材，也是生活中最平凡的料理素材，從早餐的蛋餅、中餐的荷包蛋、到晚餐中的魯蛋，每天三餐接觸雞蛋的機會，實在何其之多，就連我自己本身也是屬於喜愛吃蛋料理的一族。 這次用黑木耳健康凍與雞蛋搭配，輔以馬鈴薯與千島沙拉醬，共同製作而成「黑凍雞蛋沙拉」這道獨創料理，說句實在的，真的還不錯吃，尤其是越冰真的越好吃，蠻適合當作輕食來享用，營養豐富又能讓人清爽入口~~ 材料
黑木耳健康凍1顆 雞蛋2顆 馬鈴薯1顆 千島沙拉醬適量 做法
準備黑木耳健康凍、雞蛋、馬鈴薯與千島沙拉醬等相關食材。
將雞蛋、馬鈴薯煮熟後，分別切成片狀與塊狀，黑木耳健康凍也一併切成小塊狀。
將雞蛋與馬鈴薯放置於碗內，用湯匙逐一壓碎攪拌後，放入已切成塊狀的黑木耳健康凍。
最後淋上市售的千島沙拉醬，即可開始動口享用，沙拉醬汁可依個人喜好自行選購！
菜譜簡介
鬆鬆軟軟的蛋，幾乎每個人都愛吃，在烹調雞蛋料理時，只要加入些許鮮奶，便可以讓炒蛋在入口時的口感更加地滑嫩，若再搭配紅椒麻辣黑菇醬來增味，除能增添Q彈口感的咬勁之外，微量麻辣的滋味與香氣，更讓人愛不釋嘴的直喀下肚！！ 材料
雞蛋3顆 紅椒麻辣黑菇醬1/3罐 鮮奶2大匙 無鹽奶油2大匙 青蔥少許 鹽巴酌量 做法
準備鮮奶、紅椒麻辣黑菇醬、無鹽奶油與雞蛋等食材。
將雞蛋加入鮮奶和鹽，混合拌勻後備用。
熱平底鍋，加入無鹽奶油，以小火加熱制奶油融化。
將調味好的蛋液，全部倒入至平底鍋中。
隨後加入紅椒麻辣黑菇醬，並淋上些許醬汁。
開小火，用鍋鏟將所有食材用推的方式鏟動，讓蛋液成片狀慢慢凝固至成型後，即可起鍋盛盤。
最後可在麻辣黑菇醬炒蛋上，灑上些許蔥花來增色。
菜譜簡介
這道「鳳梨戀黑木耳凍」創意健康甜品，只要有鳳梨與一顆黑木耳健康凍，就能自行在家輕鬆完成，帶有酸甜、爽脆口感的鳳梨，搭配彈Q、滑口滋味的黑木耳健康凍，輔以些許煉乳來增味，一口吃下，多層次的風味，爽口又營養，鮮麗的成品色澤，更讓人在未動口前，就食慾倍增！擺盤時也只要花一點小巧思，也能將這道甜品融入時下話題，幻化成「太陽花」！ 材料
黑木耳健康凍1顆 鳳梨1/4顆 煉乳酌量 做法
準備新鮮鳳梨、黑木耳健康凍與煉乳等相關料理食材。
取一碗盤，將黑木耳健康凍自包裝盒中，直接倒扣在碗盤上。
隨後在黑木耳健康凍的上層與四周，放入已切成丁狀與片狀的鳳梨。
最後淋上些許的煉乳來增味，一口吃下，多層次的風味，爽口又營養。
菜譜簡介
今天會想到用柯媽媽の植物燕窩的黑木耳鮮奶凍，來與健健美巧克力調味乳一同玩味，單純只是想要嚐鮮看看而已，沒想到在拍照結束不到一分鐘的時間，就被等待在一旁的小朋友給全部吃幹抹盡，連一小口都吝惜讓我這些大朋友品嚐一下，只能說當小朋友真好，都可以有「吃的特權」... 材料
黑木耳鮮奶凍1顆 巧克力調味乳30ml 做法
事先準備黑木耳鮮奶凍與巧克力調味乳料理食材。
用小湯匙輕壓一下黑木耳鮮奶凍的容器邊緣，使其順利滑脫至碗盤上。
在黑木耳鮮奶凍上，依照個人喜好與口感，酌量淋上巧克力調味乳。
黑木耳鮮奶凍的Q嫩搭配巧克力調味乳的滋味，香濃又好吃！
菜譜簡介
這道「黑木耳雪綿酪烤吐司磚」，真的是超好吃，一出爐，還等不及拍照，就先偷吃好幾塊，表面烤至酥脆的吐司，搭配那軟嫩滑口的口感，CP值爆高，早餐時段只要再配上一杯香醇熱咖啡，一天之計就從這幸福的味蕾序曲開始~~ 材料
黑木耳雪綿酪(芝麻)一杯 黑木耳雪綿酪(鮮奶)一杯 吐司片二片 做法
事先準備幾片白吐司、芝麻與鮮奶口味的黑木耳雪綿酪。
先將白吐司分切成1/4塊或1/2塊等形狀備用。
將芝麻口味的黑木耳雪綿酪，直接塗抹在白吐司塊上。
將鮮奶口味的黑木耳雪綿酪，直接塗抹在白吐司塊上。
最後將吐司塊放入烤箱，微烤至自己想要的酥脆程度即可！
表面烤至酥脆的吐司，搭配那軟嫩滑口的口感，CP值爆高！
