熟悉減肥辦法的人都知道，燕麥是一種很好的減肥食品，所以但凡減肥的人都會吃些燕麥，光吃就沒有意思了，把燕麥做的好吃就有意思了，今天給你們介紹一下一些燕麥的做法。
紫糯米燕麥蓮子粥
材料：紫糯米100g，新鮮蓮子50g，桂圓肉30g，燕麥50g，紅豆50g，花生50g，紅砂糖125g
做法：
1、紫糯米洗淨泡水6小時後瀝乾水分，放入容器中加水130㏄拌勻，覆蓋耐熱保鮮膜並用牙籤戳幾個小孔，以強微波加熱6分鐘後取出。
2、將作法1的容器內材料攪拌均勻再封上耐熱保鮮膜，改以弱微波加熱7分鐘後取出，燜15分鐘備用。
3、蓮子、桂圓肉、燕麥、紅豆與花生洗淨，加水1500㏄拌勻，覆蓋耐熱保鮮膜並用牙籤戳幾個小孔，以強微波加熱6分鐘，改以弱微波加熱12分鐘後取出。
4、再加入紫糯米及紅砂糖，覆蓋耐熱保鮮膜並用牙籤戳幾個小孔，以弱微波加熱12分鐘即可。
粗纖維燕麥蛋糕
材料：
高筋麪粉255克，全麥麪粉100克，糖粉255克，泡打粉5克，全蛋350克，奶油350克，麥芽糖100克，鹽7克，牛奶70克，葡萄幹100克，燕麥150克
做法：
1、雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
2、高筋麪粉、全麥麪粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
3、將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶、麥芽糖與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當面煳顏色變得較白，且質地較爲膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
4、當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至面煳質地呈較溼潤的細滑狀態，再加入葡萄乾、燕麥攪拌均勻即完成蛋糕面煳。
5、將面煳盛入烤模中至約7分滿，撒上適量份量外的燕麥，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出即可。
健康燕麥蔬菜小餅乾
材料：
無鹽奶油，白砂糖（隨你喜歡的甜度），牛奶適量，雞蛋5顆，燕麥一小碗，紅蘿蔔碎一小碗（約半根），低筋麪粉，海苔粉適量，食用油適量
做法：
1、盆裏加入低筋麪粉
2、把半根紅蘿蔔切成小碎
3、無鹽奶油大約一小半碗
4、可全蛋打勻
5、把紅蘿蔔碎、無鹽奶油、燕麥、糖全部倒入低筋麪粉裏，全蛋和牛奶可分開邊倒邊用打蛋器攪拌，攪拌成麪漿（不要太稀）。
6、烤盤稍微刷上少許油，用勺子把麪漿一塊一塊鋪到烤盤上，成爲不規則小餅。
7、烤箱上下150度預熱10分鐘，放入烤箱烤15分鐘，烤好後撒上海苔粉，大功告成。
燕麥優格煎餅
材料：
碎燕麥片480克，切片蘋果960克，麪粉180克，發粉2小匙，蛋1個，蛋白2個，鮮奶480cc，優格360cc，低脂奶油2大匙，白砂糖450克，糖1小匙，蘋果汁120cc，檸檬汁1/2小匙
做法：
1、蛋白打發備用。
2、把燕麥片、麪粉、白砂糖、發粉混合，再加入鮮奶、120cc優格、蛋及打發的蛋白攪拌均勻，然後加蓋放置1小時。
3、把低脂奶油放入平底鍋，用中火溶化，然後加入蘋果片，以小火煮5分鐘。再加入蘋果汁、紅糖、檸檬汁煮3分鐘，關火保溫。
4、將不沾鍋之平底鍋利用中火加熱，把作法2的燕麥材料分別酌量放入平底鍋煎成圓餅，直到所有材料煎完。
5、把剩下的240cc優格加入作法3的材料中拌勻，淋於燕麥煎餅上一起食用即可。
燕麥椰絲球
材料：
椰絲55克+10克（沾表面用），燕麥50克，蛋白3個，蜂蜜3大勺，鹽1/8小勺，白醋幾滴
做法：
1、雞蛋分離出蛋白，用筷子打散。
2、加入椰絲。
3、加入燕麥片，要用速溶的，就是早上一衝就可以喝的那種。
4、與蜂蜜，鹽和醋混合在一起。因爲椰絲和燕麥的吸水性較差，所以混合好的麪糰是溼溼軟軟的。如果感覺太稀的話，可以再加一些燕麥和椰絲調整。
5、把麪糰分割成10-15克小團，揉成小球。
6、搓好的小球在椰絲裏滾一下，使小球表面沾上椰絲。
烤箱預熱150度，倒數第二層，30分鐘。最後5分鐘把烤盤移到中間層，使椰絲球表面上色。
