夏布利（Chablis）位於法國勃艮第（Burgundy）產區北部，是法國最重要的白葡萄酒產區之一。那裏氣候涼爽，適宜霞多麗（Chardonnay）葡萄品種的生長，釀成的葡萄酒多爲極幹型，酸度頗高，通常不經過橡木桶陳釀，帶有綠色水果、柑橘和礦物質的風味，十分清爽。
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如今，夏布利的白葡萄酒不僅受到法國人的喜愛，也廣泛地出口世界各國，使夏布利聲名遠揚。那麼，近年來夏布利的葡萄酒產業發展如何？讓我一起通過下面這張圖快速地瞭解它吧。
圖片來源：Vins de Bourgogne
（文/Lato）
