問過不少資深葡萄酒愛好者學習葡萄酒最好的方法是什麼，得到的答案大都是“儘可能多地去品鑑不同的葡萄酒吧”。可是，多少纔算多呢，這樣一次浩大磅礴的“旅程”到底該從何而起又止於何處呢？如果你有過買酒的經歷，相信你一定忘不了貨架上琳琅滿目的葡萄酒，很顯然，如果不分順序不經挑選，很難將所有的酒全喝一遍，而且也無法體會到葡萄酒的美妙。
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下文爲大家列出了25種葡萄酒，按照所列出的順序來喝你會積累到更多的經驗，頻率保持在一週一瓶就足夠了。但是，需要注意的是，這個品酒練習的目的在於讓大腦建立起一個風味記憶的圖書館，下次你遇到新葡萄酒時可以作爲一個參考。如果你還想了解更多的地理或者風土知識，則需要結合書本或專業文獻來獨立學習。
1. 香檳（Champagne）
一場新的旅程需要一個驚豔的開端，所以就從香檳開始吧。正如大家所知，這是一種起泡酒，一直被模仿，從未被超越。作爲香檳標杆的寶祿爵香檳（Champagne Pol Roger）、凱歌香檳（Champagne Veuve Clicquot）和酩悅香檳（Champagne Moet & Chandon）等都是不錯的選擇。
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2. 加利福尼亞州（California）霞多麗（Chardonnay）
霞多麗是美國最受歡迎的葡萄品種之一。在品鑑時可以讓自己熟悉一下加利福尼亞霞多麗這種經典的風格，感受成熟水果、香料與橡木的氣息。
3. 勃艮第（Burgundy）黑皮諾（Pinot Noir）
如果想要一下子就記住黑皮諾鮮明的特徵，那就追根溯源去勃艮第尋找吧。濃郁的風味全都隱藏在看似嬌小輕盈而優雅的酒液中。
4. 納帕谷（Napa Valley）赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
納帕谷的赤霞珠是加利福尼亞州的明星酒款，帶有濃郁黑色水果味的風格一定會讓你難忘。
5. 波爾多（Bordeaux）
波爾多是世界上最著名的產酒區，不能錯過，而且事實上對大多數人來說是無法錯過的。著名的波爾多混釀（Bordeaux Blend）以赤霞珠與梅洛（Merlot）爲主，很多高性價比的列級莊（Grand Cru）就是不錯的選擇，如佳得美酒莊（Chateau Cantemerle）和達瑪雅克城堡（Chateau d'Armailhac）等。不過，如果你要將納帕谷的赤霞珠和波爾多的一起品鑑，那麼先喝波爾多，再喝納帕谷，細細體味兩者的相同之處與差異所在。
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6. 夏布利（Chablis）的霞多麗
如果你之前品鑑了加利福尼亞州過了橡木桶的霞多麗，那在品鑑夏布利的霞多麗時你會立刻感受到它們的不同，這是完全相反的兩種風格。夏布利的霞多麗非常爽脆，酒體輕盈且帶有白堊風味，十分具有典型性。
7. 加利福尼亞州黑皮諾
與勃艮第的黑皮諾不同，加利福尼亞州的黑皮諾更加豐腴、多汁，果味也更加濃郁，索諾瑪縣（Sonoma County）的俄羅斯河谷（Russian River Valley）就是一個非常典型的產區。
8. 基安帝（Chianti）
品鑑完法國和美國，就可以來試試意大利了。意大利的第一站非基安帝莫屬，該地區葡萄酒典型的鮮明感與酸度很快便會刻在你的記憶裏。
9. 巴羅洛（Barolo）
接下來便是意大利北部的皮埃蒙特（Piedmont）產區，這裏的巴羅洛葡萄酒素有“王者之酒，酒中之王”的稱號，該酒採用內比奧羅（Nebbiolo）釀製而成，帶有典型的花朵香氣，精緻而兼具單寧感與力量感。
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10. 里奧哈（Rioja）
作爲歐洲第三大紅葡萄酒產地，西班牙也擁有很多值得一試的葡萄酒，其中里奧哈產區的尤爲典型與出色。試試一些傳統生產商出產的珍藏（Reserva）級別的里奧哈紅葡萄酒吧，感受美國橡木桶陳年給葡萄酒帶來的香草和香料氣息。
11 & 12. 桑塞爾（Sancerre）長相思（Sauvignon Blanc）和新西蘭長相思
自20世紀初，桑塞爾就被認爲是種植長相思的最佳產區，出產的葡萄酒非常典型。而新西蘭的長相思是一種不同的風格，這兩者一同對比品鑑，可以感受桑塞爾長相思的燧石與柑橘風味，體味新西蘭長相思的青草味，看看你更喜歡哪種風格。
13 & 14. 甜型德國雷司令（Riesling）和幹型德國雷司令
不是所有的雷司令都是甜型的，甜型雷司令和幹型雷司令可以做一個對比品鑑，這樣你會對兩者有一個更深入的瞭解，也會明白爲何甜型的雷司令能做到和幹型雷司令一樣活潑。
15 & 16. 羅訥河谷（Rhone Valley）西拉（Syrah）和澳大利亞西拉
羅訥河谷屬於涼爽地區，而澳大利亞較爲溫暖。這兩個地區的西拉可以進行對比品鑑，來感受兩個地區的兩種風格。
17. 桃紅葡萄酒
在很多人眼裏，桃紅葡萄酒都是一個風格——輕盈、簡單、適合夏日飲用。但是，事實並非如此。法國普羅旺斯（Provence）產區的邦多勒（Bandol）就出產有品質不錯且富有深度的桃紅葡萄酒。
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18. 梅洛（Merlot）
自《杯酒人生》（Sideways）這部電影上映至今已有13年了，影片中主人公對梅洛嗤之以鼻，導致公衆對梅洛也持有偏見。但即使是在這樣的陰影下，梅洛仍然能大放異彩，很多產酒區的梅洛都值得一試。
19. 澳大利亞赤霞珠
澳大利亞除了西拉，其實還有很多出色的葡萄酒，產自瑪格麗特河（Margaret River）的赤霞珠就是非常獨特的一種，其風格與風味都十分令人驚喜。
20. 馬爾貝克（Malbec）
阿根廷門多薩（Mendoza）產區的馬爾貝克十分出名，但有很多人認爲該地區出產的只有廉價的馬爾貝克紅葡萄酒，其實不然，這裏仍有很多酒莊出產着品質優秀且具有陳年潛力的酒，你可以細心挑選一瓶來感受這片土地所蘊藏的巨大潛力。
21. 法國白詩南（Chenin Blanc）
盧瓦爾河谷（Lorie Valley）的白詩南對於很多人來說都有點陌生，但對於很多葡萄酒愛好者來說，盧瓦爾河谷的白詩南憑藉着其活潑的酸度和濃郁的果味（蘋果和梨子）成爲了他們最喜愛的葡萄酒。如果你也想一探究竟，那就嘗試着品鑑一款來自盧瓦爾河谷的白詩南吧。
22. 加利福尼亞州慕合懷特（Mourvedre）
加利福尼亞州的名莊很多，但除此之外，這裏還聚集有很多富有創新性和現代感的釀酒師，風格獨特的慕合懷特會讓你認識到這個產區的不同。
23. 天然酒（Natural Wine）
“天然酒”是個頗具爭議的術語，是用來指那些釀造過程中沒有人爲干預或干預較少（不含或含有少量二氧化硫、不使用商業酵母等）的葡萄酒。作爲一種獨特而新穎的風格，天然酒也非常值得嘗試。
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24. 陳年老酒（Aged Wines）
隨着陳年，葡萄酒中的果味會逐漸轉變爲更爲精細可口的風味。試試老年份的葡萄酒，你會品嚐到時間帶給葡萄酒的細微變化。
25. 真正偉大的葡萄酒
在最後，一定要品嚐一款真正意義上偉大的葡萄酒，體味它的複雜與變化，感受它的風土與歷史。在某種程度上，偉大是無法描述的，但它卻可以讓人真真切切地品味出來。（文/Crystal）
