關於智利葡萄酒，有一個“十八羅漢”的說法，指的是18款最具代表性的智利頂級葡萄酒。智利葡萄酒好喝嗎？今天，我就來盤點一下這“十八羅漢”。 “The Eighteen Arhats” means 18 best Chilean wines which represent the top quality. Let’s talk about them.
十八羅漢是指佛教傳說中18位釋迦牟尼的弟子，他們永駐世間，護持正法。而在智利葡萄酒界，也有一個“十八羅漢”的說法，指的則是18款最具代表性的優質智利葡萄酒。它們和傳說中的十八羅漢一樣，也成爲了智利高端葡萄酒優良品質的守護者。
智利葡萄酒“十八羅漢”的說法最早是由有“臺灣葡萄酒教父”之稱的陳新民在本世紀初提出的。他在著作《酒緣匯述》中引用了香港《酒經》月刊的出版人劉致新先生對智利名莊酒的排名，首次列出了“智利十八羅漢”榜單，讓智利高端葡萄酒從此開始進入中國葡萄酒愛好者的視野。今天，我就來盤點一下這18款帶有傳奇色彩的葡萄酒。
圖片來源：Mohawk Valley Winery
1. 活靈魂酒莊紅葡萄酒（Vina Almaviva, Puente Alto, Chile）
圖片來源：Almaviva Winery
1997年，法國木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）與智利幹露酒莊（Concha y Toro）聯手在智利邁坡谷（Maipo Valley）產區建立了活靈魂酒莊（Almaviva Winery）。“活靈魂”取自法國劇作家博馬舍（Beaumarchais）所創作的喜劇《費加羅的婚禮》（Le Nozze di Figaro）當中的人物——阿瑪維瓦公爵（Count of Almaviva），酒標上“Almaviva”字樣也來自博馬捨本人的筆跡。
活靈魂紅葡萄酒有“智利酒王”之稱，是智利的風土條件與法國傳統釀酒技術巧妙結合的產物。它由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、佳美娜（Carmenere）等多種葡萄釀造而成，並在法國新橡木桶中陳釀16至18個月。這款酒色澤濃郁，有醋栗、香料、菸草和甘草的香氣。酒體強勁有力，單寧緊緻，餘味豐富。2017年5月，詹姆斯·薩克林（James Suckling）爲2015年份的活靈魂紅葡萄酒打出了100分的完美分數。
2. 阿勒塔爾酒莊紅葡萄酒（Altair Altair Red, Cachapoal Valley, Chile）
圖片來源：1inwijn
阿勒塔爾酒莊（Altair）位於智利的卡恰布穀（Cachapoal Valley）產區，由智利名莊——聖派德羅酒莊（Vina San Pedro）和波爾多（Bordeaux）聖埃美隆列級名莊（Saint-Emilion Grand Cru Classe）——達索酒莊（Chateau Dassault）合資創建，是該產區的著名酒莊。“Altair”的意思是天鷹星座中最耀眼奪目的星星——牛郎星，從世界各個角落都可以觀看到，這也彰顯了酒莊的釀酒理念。
阿勒塔爾酒莊紅葡萄酒以赤霞珠等多種葡萄釀造而成，並在法國橡木桶中陳釀10到20個月。這款酒呈深紫紅色，有覆盆子、醋栗、黑莓香氣，後期則發展出香料、巧克力和雪松的氣息。入口結構緊緻，果味濃郁複雜。
3. 卡門金牌珍藏紅葡萄酒（Carmen Gold Reserve, Maipo Valley, Chile）
圖片來源：Carmen
卡門酒莊（Carmen Wines）位於智利邁坡谷內，由克里斯蒂安·蘭茲（Christian Lanz）在1850年創立，是智利歷史最悠久的酒莊，因其一流的品質和作爲智利葡萄酒業的先鋒而廣爲人知。
酒莊名字“Carmen”是莊主妻子的芳名，見證了莊主與妻子的愛情。
卡門金牌珍藏紅葡萄酒由赤霞珠釀造而成，並在橡木桶中陳釀了18個月。這款酒呈現出雪松、醋栗、李子和香料的香氣，入口結構飽滿，單寧如天鵝絨般絲滑。
4. 拉博絲特阿帕塔丘紅葡萄酒（Casa Lapostolle Clos Apalta, Colchagua Valley, Chile）
圖片來源：Colchagua Wine Tours
拉博絲特酒莊（Casa Lapostolle）位於智利的空加瓜谷（Colchagua Valley）產區，由法國的曼勒-拉博絲特（Marnier Lapostolle）家族和智利的拉巴特（Rabat）家族於1994年共同創建。
拉博絲特阿帕塔丘紅葡萄酒由多種葡萄品種混釀而成，釀酒葡萄全部爲人工採摘，在法國小橡木桶中發酵熟化，單寧精細柔順，果味充沛，並帶有丁香和黑胡椒的風味。
5. 幹露魔爵赤霞珠紅葡萄酒（Concha y Toro Don Melchor Cabernet Sauvignon, Puente Alto, Chile）
圖片來源：theurbangrape
幹露酒莊創立於1883年，是智利最大的葡萄酒業集團之一，多次榮獲“世界最暢銷葡萄酒品牌”稱號，現已成爲全球最受歡迎的葡萄酒品牌之一。
1891年，一個鬼故事使幹露酒莊成名。當時，幹露先生聽到一位酒莊工人說酒窖裏有鬼，便靈機一動，將此事當真事對外傳播。如此一張揚，小偷就再也不敢來偷酒了。
幹露魔爵赤霞珠紅葡萄酒散發着樹莓和泥土的氣息，帶有黑色巧克力及黑色水果風味，酸度適中，口感集中，單寧強勁，餘味中蘊含着黑李子和角豆的氣息。
6. 柯諾蘇逸品黑皮諾紅葡萄酒（Cono Sur Ocio Pinot Noir, Casablanca Valley, Chile）
圖片來源：matlagerskan
柯諾蘇酒莊（Cono Sur Vineyards）由幹露酒莊創立於1993年，但其運營完全獨立於幹露酒莊之外。
柯諾蘇逸品黑皮諾紅葡萄酒呈寶石紅色，散發着精緻的紅色水果、白花、紫羅蘭和甜香料香氣，口感優雅、濃郁，酸度極佳，質地稠密，集中度驚人。
7. 查德威克紅葡萄酒（Vinedo Chadwick, Maipo Valley, Chile）
圖片來源：Vintus Wines
查德威克酒莊（Vinedo Chadwick）位於邁坡谷產區，是伊拉蘇酒莊（Vina Errazuriz）旗下的高端酒莊。酒莊所在地原是一座馬球場，但莊主愛德華多·查德威克（Eduardo Chadwick）很早之前就發掘了這片土地特殊的風土潛力，於是說服父親將其改造爲葡萄園，並於1992年種下第一批葡萄樹。
查德威克紅葡萄酒極爲優雅，又擁有卓越的新鮮度和純淨度，單寧細緻，口感平衡，餘味美妙，陳年潛力極強。2014年份獲得了詹姆斯·薩克林滿分（100分）的評分，成爲智利第一款滿分酒。
8. 伊拉蘇馬克西米諾莊主珍藏紅葡萄酒（Errazuriz Don Maximiano Founder's Reserve, Aconcagua Valley, Chile）
圖片來源：areadelvino
伊拉蘇酒莊位於智利葡萄酒產區最北端擁有獨特的氣候和風土條件的阿空加瓜山谷（Aconcagua Valley）。酒莊的歷史可以追溯到1870年，創始人是來自西班牙的智利移民麥西米亞·伊拉蘇（Don Maximiano Errazuriz）。
伊拉蘇馬克西米諾莊主珍藏紅葡萄酒選用以赤霞珠爲主的經典波爾多品種混釀而成，香氣濃郁，酒體飽滿，口感豐富，帶有成熟的黑醋栗、李子、摩卡和可可風味，單寧成熟，風格優雅而不失強勁。
9. 蒙特斯歐法M紅葡萄酒（Montes Alpha M, Apalta Valley, Chile）
蒙特斯酒莊（Montes Wines）於1988年由4位野心勃勃的合夥人創立。據說，創始人之一道格拉斯·莫里先生（Douglas Murray）曾在一次死裏逃生的重大事故中看到天使的身影，從此就堅信有天使守護神的存在。酒莊因此選擇了手持葡萄和酒杯的天使形象作爲商標，在酒窖中也安置了一尊天使的雕像來守護美酒。
圖片來源：Montes Wines
蒙特斯歐法M紅葡萄酒由赤霞珠等多種葡萄混釀而成，並在法國新橡木桶中陳釀了18個月。紅色水果、黑色水果、菸草、皮革、黑巧克力以及胡椒、肉桂等香料香氣濃郁而複雜，結構緊實而單寧絲滑。詹姆斯·薩克林爲這款酒的2014年份打出了98分的高分。
10. 蒙特斯富樂紅葡萄酒（Montes Folly, Apalta Valley, Chile）
圖片來源：Giaruou
蒙特斯富樂紅葡萄酒是一款智利頂級西拉（Syrah）葡萄酒，在法國新橡木桶中的陳釀時間長達24個月。該酒表現出藍莓、黑莓、巧克力和烤麪包的香氣，單寧柔順、口感平衡、回味悠長。2007、2011和2012年份都獲得了詹姆斯·薩克林97分的高分。
11. 莫任得酒莊混釀紅葡萄酒（Morande House of Morande Red Blend, Maipo Valley, Chile）
圖片來源：diariodebaco
莫任得酒莊（Morande）創建於1996年，創始人帕布洛·莫任得（Pablo Morande）先生曾在幹露集團擔任過20年的釀酒總監，並釀造了“十八羅漢”中的魔爵赤霞珠紅葡萄酒。
莫任得酒莊混釀紅葡萄酒在法國橡木桶中陳釀20個月，帶有肉豆寇、香蘭子和李子的香氣，酒體豐滿，結構良好，餘味悠長。2010年份曾獲《智利葡萄酒年鑑》（Descorchados）“最佳混釀紅葡萄酒”和“邁坡谷最佳葡萄酒”稱號。
12. 奇布拉達酒莊金色聖殿赤霞珠紅葡萄酒（Vina Quebrada de Macul Domus Aurea Cabernet Sauvignon, Maipo Valley, Chile）
圖片來源：Ad Bibendum
20世紀70年代，奇布拉達酒莊（Vina Quebrada de Macul）的葡萄園還是一片不易耕種、產量很低的菜地。後來這片地的主人聽從了鄰居的建議開始種植葡萄，沒想到竟收到了意外的效果。如今，酒莊葡萄園有80%的面積種植了赤霞珠，其他則是梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit Verdot）等品種。
金色聖殿赤霞珠紅葡萄酒是一款以赤霞珠爲主的波爾多混釀葡萄酒，有櫻桃、橙皮和巧克力的香氣，口感平衡。爲了最大程度地保留風味，這款酒在裝瓶前未經過濾。
13. 聖卡羅世紀傳承紅葡萄酒（Santa Carolina Herencia, Peumo, Chile）
圖片來源：Royal Wine
聖卡羅酒莊（Santa Carolina）由路易斯·皮雷拉（Luis Pereira）於1875年創立，是智利國內深受歡迎的老品牌。爲了表達對妻子的愛，路易斯·皮雷拉用太太的名字“Carolina”爲自己的酒莊命名。
聖卡羅世紀傳承紅葡萄酒由佳美娜等多種葡萄混釀而成，呈寶石紅色，有紅色水果、小豆蔻、雪松和雪茄盒的香氣，果香濃郁，結構細膩，單寧絲滑，回味悠長。
14. 桑塔麗塔皇家堡赤霞珠紅葡萄酒（Santa Rita Casa Real Cabernet Sauvignon, Maipo Valley, Chile）
圖片來源：dunells
1880年，桑塔麗塔酒莊（Santa Rita）由當時的著名企業家多明戈·費爾南德斯·康查（Domingo Fernandez Concha）創立，曾8次獲得美國《葡萄酒與烈酒》（Wine and Spirit）雜誌年度最佳葡萄酒酒莊的殊榮。
桑塔麗塔皇家堡赤霞珠紅葡萄酒呈寶石紅色，黑莓、藍莓等深色水果香氣濃郁，還有香草和菸草的氣息，結構飽滿，單寧細膩優雅。
15. 聖派德羅合恩角特藏赤霞珠紅葡萄酒（Vina San Pedro Cabo de Hornos Special Reserve Cabernet Sauvignon, Lontue Valley, Chile）
圖片來源：Vins Dandurand
聖派德羅酒莊地處智利中央谷地（Central Valley）產區內的庫里科谷（Curico Valley），是智利最傳統且歷史最悠久的酒莊之一。
聖派德羅合恩角特藏赤霞珠紅葡萄酒的第一個年份釀製於1994年，是智利最早的精品酒。這款酒果香濃郁，並帶有香料氣息，入口有果醬、李子和櫻桃風味，單寧細膩優雅。
16. 賽妮婭紅葡萄酒（Sena, Aconcagua Valley, Chile）
圖片來源：goedhuis
賽妮婭（Sena，又名：桑雅）位於智利的阿空加瓜谷產區，是由伊拉蘇酒莊莊主愛德華多·查德威克與美國葡萄酒之父羅伯特·蒙大維（Robert Mondavi）合作打造的頂級酒莊。“Sena”在西班牙語的意思是“簽名”，代表了兩個家族共同的風格和經驗，在酒標上也可以看到兩位莊主的簽名。
賽妮婭紅葡萄酒呈深寶石紅色，香味複雜而濃郁，清新的果香與肉桂和菸草的香氣完美融合，伴有淡淡的薰香和雪松氣息。入口有紅色水果、甜香料和堅果的風味，單寧細緻，酸度清爽，尾韻悠長。
17. 威瑪1號紅葡萄酒（Viu Manent Viu 1, Colchagua Valley, Chile）
圖片來源：Colchagua Wine Tours
成立於1935年的威瑪酒莊（Viu Manent）位於空加瓜谷。在赤霞珠和佳美娜作爲主流紅葡萄品種的智利，威瑪酒莊卻對馬爾貝克（Malbec）情有獨鍾。
威瑪1號紅葡萄酒由馬爾貝克釀造而成，呈深紫色，散發出李子、紫羅蘭、香料和雪茄盒的香氣，口感平衡，結構細膩，回味悠長。
18. 斯爾本塔塔臺克里斯托寶佳美娜紅葡萄酒（Vina von Siebenthal Tatay de Cristobal Carmenere, Aconcagua Valley, Chile）
圖片來源：Apuntes de Sobremesa
斯爾本塔酒莊（Vina von Siebenthal）位於智利的阿空加瓜谷葡萄酒產區。酒莊的釀酒理念與法國波爾多的酒莊相似，致力於出產酒體優雅、能完美體現風土特色的優質葡萄酒。《葡萄酒倡導家》（The Wine Advocate）的評委米勒（er）評價道：“如果要爲酒莊頒發奧斯卡最佳表現獎，我會頒給斯爾本塔酒莊。”
斯爾本塔塔臺克里斯托寶佳美娜紅葡萄酒呈現出野生藍莓、礦物和泥土的香氣，口感複雜，酸度均衡。（文/似蘭斯馨）
