什麼？花生、開心果也能搭配葡萄酒啦？沒錯，與食物幾乎百搭的葡萄酒也可以和堅果搭配哦。下面這張圖就介紹了幾種葡萄酒與堅果的搭配。
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1.梅洛
梅洛（Merlot）是波爾多最受歡迎的紅葡萄品種之一，也是釀造紅葡萄酒的傳統的優良品種。梅洛葡萄酒擁有中等單寧和酸度，酒體豐滿，品嚐起來有藍莓、桑椹、甘草、咖啡和松露等風味。口感柔順的梅洛葡萄酒適合搭配杏仁、核桃、榛子或烤腰果等堅果。
2. 黑皮諾
黑皮諾（Pinot Noir）向來以優雅的口感，細膩的單寧和別緻的紅色水果味道贏得衆多葡萄酒愛好者的歡心。黑皮諾葡萄酒極其適合搭配各類美食，是配餐方面最靈活的紅葡萄酒之一。它的酒體偏輕，可搭配生核桃或焦糖核桃、杏仁、花生或甜辣山核桃等堅果。
3. 長相思
廣受歡迎的長相思（Sauvignon Blanc）釀製而成的乾白葡萄酒香氣濃郁而直接，常帶有檸檬、西柚、桃子、百香果、草本植物和礦物質的風味，酸度活潑，口感清新。用幹辣杏仁、腰果、開心果或焦糖山核桃等堅果來搭配長相思葡萄酒都是不錯的選擇。
4. 雷司令
雷司令（Riesling）是屬於芳香型葡萄品種，其釀製出來的葡萄酒果味馥郁，帶有油桃、杏子、蘋果和梨子等水果風味，一般還會伴有蜂蜜或是汽油的氣味。雷司令可釀製幹型、半乾型、半甜型和甜型等不同甜度的葡萄酒。風格多樣的雷司令葡萄酒可搭配焦糖山核桃、焦糖核桃、蒜炒杏仁或榛子等堅果。（文/Celeste）
