蟶子的家常做法，蟶子中含有大量的營養物質，這些物質都可以轉爲人體需要的能量，經常食用蟶子可以提高人體免疫力。那麼蟶子怎麼做好吃呢？來看看蟶子的家常做法吧！
蟶子的家常做法1
原料：蟶子、蔥、油、料酒、薑片、蒸魚豉油。
做法步驟：
第1步、把蟶子洗乾淨，之前我已經做了處理吐沙，就是加鹽滴幾滴泡至一兩個鍾就可以了。
第2步、鍋裏放入水，把薑片，料酒放入一起煮開口，大概3分鐘。
第3步、把蟶子撈出放入盤中。
第4步、把蔥花，小米辣放入。
第5步、淋入蒸魚豉油。
第6步、鍋裏放入油燒熱，把熱油淋上。
第7步、淋上油那刻好香喔。
第8步、非常簡單的做法。
蟶子的家常做法2
菜名：爆炒蟶子
所需食材：蟶子600g、香蔥20g、乾紅辣椒5個、生薑10g。
烹飪過程：
1、將所有的食材全都準備好，香蔥清洗乾淨之後切成絲。生薑去皮之後也切成絲，蟶子放入水中清洗加入一點點食用鹽，讓蟶子更加清晰的更加乾淨。
2、鍋中倒入適量的純淨水，將清洗乾淨之後的蟶子放入冷水中，大火煮開，將蟶子的殼煮開之後就可以將蟶子撈出來備用。
3、準備一個乾淨的鍋，熱鍋之後倒入適量的食用油，油溫升高之後，加入一些蔥白，炸出蔥油的'香味之後，將蔥白從鍋中撈出來。
4、將準備好的乾紅辣椒切成段，再將準備好的蔥薑絲放在一旁備用。鍋中倒入適量的食用油，油溫升高之後，加入幹辣椒段和蔥薑絲。爆炒出香味即可。
5、將煮熟之後的蟶子倒入鍋中，大火快速翻炒至均勻，加入一小勺食用鹽，繼續翻炒。
6、最後將蔥葉倒入鍋中，快速翻炒出香味，關火就可以將蟶子盛出來了！炒制的時候不要太長，會影響蟶子的鮮美口感，一般炒制三五分鐘左右即可，這樣可以保留住蟶子的口感和鮮美。
7、將炒制好的蟶子盛出來之後，搭配着米飯一起吃，下飯解饞又健康。
烹飪竅門：
1、喜歡吃蟶子的小夥伴，可以在炒制的時候加入一些料酒，這樣可以讓蟶子去掉腥味。
2、能吃辣的小夥伴，可以多放入一些辣椒，這樣炒製出來的蟶子口感會更加豐富。
3、適當加入生薑，可以去掉蟶子的寒氣。
