夏天一到，很多人都開始在爲自己身上多餘的贅肉擔心。可是要怎麼減下來呢，這着實是個難題。又不能過分節食，可是有時看到美食，還是爲忍不住嘴饞，這可怎麼辦呢？下面就讓小編來告訴你，幾種美食吃法，簡單易懂，讓你越吃越瘦，在也不用擔心肚子餓啦。
主料：金針菇400克
輔料：朝天椒適量，姜2片，蠔油1茶匙，醋2茶匙，醬油1/2茶匙，辣椒油2茶匙，香油1茶匙，食鹽1/2茶匙，蒜3瓣，蔥1段，雞粉少許。
做法：
1. 姜、蒜、蔥切成蓉，朝天椒切成小圈，金針菇撕成小把入沸水焯水5分鐘，直到斷生撈出晾涼；
2. 蔥、姜、蒜，辣椒入油鍋爆香後，加鹽、雞粉翻炒均勻澆到金針菇上；
3. 用蠔油、醬油、醋、辣椒油、香油調好料汁，均勻澆到金針菇上即可食用，最後點綴上香蔥碎。
用料：魔芋絲隨意，反正卡路里趨於零，火雞胸絞肉（雞胸絞肉也可） 4OZ，大約120克，豆瓣醬大約50克，洋蔥半個蔥。
做法：
1.準備好肉末，蔥切小段，洋蔥切小塊；
2.魔芋絲下滾水焯一分鐘撈出待用；
3.鍋里加一點油把豆瓣醬炒香，我這裏用的是零卡路里的；
4.下火雞胸肉末翻炒均勻至變色；
5.下切好的洋蔥塊，翻炒均勻，不用炒太久以保持洋蔥香脆的口感（想加其他的蔬菜也可以）；
6.最後下魔芋絲翻炒均勻；
7.出鍋，撒蔥，大功告成！這一大盤，只有大約200多卡路里，蛋白質卻有二，三十克！放心的吃吧！
用料：
主料：雞胸肉2塊，黑木耳15朵，胡蘿蔔1根
煮雞胸肉料： 蔥白1～2段，姜5片，料酒10ml
調味汁： 蒜頭2瓣，醋60ml，鮮醬油或生抽30ml，白糖5g，麻油適量，油潑辣子適量
點綴：白芝麻一撮，香菜碎一撮，小蔥一撮
做法：
1.鍋內放冷水，加入蔥段薑片料酒，將雞胸肉放入鍋中，大火煮至沸騰轉小火燜5～10分鐘
2.用筷子戳開來看下，熟了便撈起放入盤中，蓋上保鮮膜，讓它自然涼
3.胡蘿蔔刨絲
4.木耳提前泡發好，洗淨，用滾水焯燙一下，時間不要久。切絲。
5.雞胸肉不燙手後用肉錘輕錘幾下，手撕成絲。
6.蒜頭剝好擠成蒜泥，加入混合好的三絲裏，再依此加入調味汁，醋60ml，鮮醬油30ml，白糖5g，攪拌入味。
7.麻油版：淋上麻油，撒一撮白芝麻，點綴香菜末，小蔥。
8.香辣版：在，麻油版基礎上，淋上適量油潑辣子拌勻即可。
油潑辣子（一瓶量）：50g辣椒碎，5g花椒碎，20g白芝麻，1g鹽，混合好，澆上熱至冒煙的菜油200～250g。拌菜必備！
9.端上桌兒開吃。
“降低攝入熱量，加強運動消耗”是防止發胖的不變法則。其頭號作用便是促進減肥：食物纖維素無熱量、體積大,進食後充填胃腔,需要較長時間來消化,延長胃排空的時間,使人容易產生飽腹感,減少熱量的攝取；同時膳食纖維減少了攝入食物中的熱量比值；纖維素在腸內會吸引脂肪而隨之排出體外,有助於減少脂肪積聚, 三者同時可達到高效減肥目的。而且，冬日節宴葷腥油膩太多，高纖維食物更加有助於均衡膳食、保健養生。
用料：糙米飯，西蘭花，蓮花白，玉米粒，青紅椒，黑胡椒粉，白胡椒粉，橄欖油，鹽，雞肉，蝦仁
做法：
1.糙米加水蒸成飯，可以先泡一會兒。
2.雞脯肉、蝦仁煮熟；雞脯肉撕成絲；準備好的蔬菜，過水，西蘭花可以先放，然後，再放別的菜，青椒之類大概燙下就ok了。可以適當的放一點點兒鹽，不宜多，因爲後面還要放鹽的。
3.把糙米飯倒入準備好的菜裏；拌開。
4.加入一勺橄欖油，黑胡椒粉，白胡椒粉，鹽；繼續拌開。大功告成。
金針菇的營養價值豐富，入選世界衛生組織最佳食品榜的最佳蔬菜，金針菇含有蛋白質(在所含的18種氨基酸中，8種是人體必需的氨基酸)，還含有不飽和脂肪酸、粗纖維、維生素B2、無機元素鈣、鎂、鋅、鉀等。此外，還含有胡蘿蔔素、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌吟、麥冬甾醇，細胞溶解毒素，冬菇細胞毒素等。
做法：
1、將金針菇去除根部的1-2釐米，洗淨，泡在淡鹽水中;
2、雞蛋打散，放少許鹽、胡椒粉和清水，攪拌至均勻;
3、鍋燒熱，加少許油，下雞蛋，炒熟成蛋花狀，盛出;
4、鍋中放少許油燒熱，下金針菇，炒至發軟，加入炒熟的雞蛋;
5、翻炒至二者混合均勻，加鹽和耗油，攪拌均勻後加少許蔥花，出鍋。
