材料
玉米，黃瓜，雞肉，胡蘿蔔，糖，澱粉，鹽
做法1、先炒雞肉，再加入玉米，黃瓜、胡蘿蔔炒。
2、糖、澱粉、鹽做出芡汁，澆在去再燉一小會就好了。
材料
主料：雞腿400克，調料：花椒粉10克，姜5克，大蔥8克，辣椒粉15克，白砂糖20克，鹽5克，醬油40克，料酒10克，植物油35克
做法1.將雞腿肉切成塊，加入料酒、醬油醃製3分鐘；
2.坐鍋點火，放入植物油，將醃好的雞塊倒入鍋內劃散，炸2-3分鐘撈出；
3.坐鍋點火，留底油燒熱，將蔥、姜煸炒出香味後，放入辣椒末、花椒粉、鹽、白糖、雞塊翻炒均勻即可出鍋。
小訣竅食物相剋：
雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；
與芝麻、菊花同食易中毒；
與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；
與芥末同食會上火。
菜譜簡介
找到了好吃的比例，讓咖哩和椰奶融合的很好。不論是配飯，河粉或米粉都很贊。 很可惜的是，臺灣的泰咖哩味道不夠，不知道那裏能買到相同的牌子。 材料
雞胸肉二大塊 青椒絲一顆 紅椒絲一顆 筍片一杯 椰奶400c.c. 洋蔥絲半顆蒜頭末一辦 醬油二匙 魚露一匙 綠咖哩半杯 魚露二匙 糖一匙 香茅粉一匙 做法
雞肉切條狀，以醃料醃至少30分
鍋入加油，先於洋蔥，等洋蔥軟化，放蒜頭末，加入綠咖哩，炒香，加入椰奶
加入再加入醃過的雞肉條，魚露，糖及香茅粉加入所有的蔬菜
轉中小火，煮到整鍋咖哩呈現濃稠，完成
菜譜簡介
材料
簡單.只要10分鐘即可完成的辣炒雞肉.微辣中帶點酸甜.加上濃郁的九層塔.讓人忍不住多添好幾碗白飯 材料
雞胸肉1副 辣椒1-2根 蒜末4.5辦 九層塔依喜好 醬油2大匙 檸檬汁半顆 糖1匙 水2大匙 做法
雞胸肉剁碎.少許醬油白胡椒抓醃
辣椒蒜頭切末.九層塔洗淨剝除艮.醬汁調好備用
爆香蒜末辣椒.放入雞肉拌炒至7.8分熟.加入醬汁
最後加入九層塔
起鍋即完成
菜譜簡介
《深夜食堂》中熱呼呼的「奶油燉菜」是小花懷念的媽媽味道，寒冬中既暖胃，也暖心，更讓她有了追求幸福的動力。 這道菜的基本材料
是馬鈴薯、胡蘿蔔和洋蔥，其他就豐儉由人，可隨自己喜好添加及組合。雞腿肉滑嫩卻不失嚼勁，秋葵則鮮綠青脆，配上濃郁的奶油及牛奶，鹹中帶甜，佐以白飯或麪包就足以飽食一餐了。 材料
雞腿肉1塊 秋葵8條 馬鈴薯2個 胡蘿蔔1條 洋蔥1顆 鴻喜菇1包 大蒜1瓣 鹽 白胡椒 米酒少許濃湯塊1小盒 牛奶100克 黑胡椒 巴西利洋香菜茉少許 做法
將材料
備妥，雞肉以調味料A抹勻。
馬鈴薯、胡蘿蔔削皮切塊；洋蔥及雞肉切成一口大小。秋葵以鹽搓去細毛，鴻喜菇用手剝成小叢。大蒜切碎。
起油鍋，放入雞肉煎至變色，盛起。
放入大蒜炒香後加入洋蔥，炒至洋蔥變成透明狀。
將馬鈴薯及胡蘿蔔放入鍋中，一起翻炒，讓油脂均勻裹住。
加水淹過鍋中食材，蓋上鍋蓋煮至馬鈴薯及胡蘿蔔軟化。
將鴻喜菇及雞肉加入鍋中，煮約5分鐘後，將1小盒濃湯塊（1大盒濃湯塊中有兩小盒）切成小塊後，並同秋葵放入鍋裏攪拌。
最後加上約100克牛奶後，熄火，灑上少許黑胡椒及巴西利，即完成這道奶油燉菜啦。
菜譜簡介
最近好喜歡做雞絲料理, 雞肉配上奶油香氣十足的酪梨簡值是絕配! 再搭上自己調製的橄欖油沙拉醬, 超級好吃又爽口的夏日料理 材料
雞胸肉120g 酪梨半顆 小番茄5-6顆 洋蔥1/4顆 蘿蔓生菜適量 橄欖油3匙 蒜末適量 鹽胡椒適量 芥末籽醬3匙 做法 1
雞胸肉蒸熟，放涼撕成雞絲(雞汁留下來一起當醬料)，洋蔥切細絲泡冷水，番茄切小塊，酪梨切小塊，生菜切片
2醬汁全部加在一起攪拌均勻
3底下舖上蘿蔓生菜，依序放上小番茄，雞絲和洋蔥絲，酪梨，再淋上醬汁即可
把酪梨換成芒果也很好吃～做成涼拌芒果雞絲隔天中午帶便當
菜譜簡介
烤過的酥脆墨西哥餅皮搭配烤雞腿肉、牽絲的起司和生菜，簡單做又好好吃，可以是早餐也可以是午餐或宵夜❗️ 材料
墨西哥餅皮2張 去骨雞腿肉1只 美生菜絲半顆 小黃瓜1條 洋蔥半顆 番茄醬適量 起司絲適量 做法
雞腿肉切絲，用黑胡椒粒和燒烤粉醃15分鐘，烤箱200°c、10-15分鐘，需2面翻烤，美生菜切絲，小黃瓜、洋蔥切丁。
墨西哥餅1邊擠上番茄醬，1邊鋪上生菜、小黃瓜丁、洋蔥、雞肉和起司絲。
墨西哥餅對摺起來，烤箱200°c、10分鐘。是2面各5分鐘。
菜譜簡介
無味的紅蘿蔔和不知如何料理的牛蒡，通通加在雞肉餅內不知不覺就可以吃到好多高纖維！ 【牛蒡的好處】 牛蒡含豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物（菊糖、牛蒡糖與寡糖）、礦物質及維他命C與B羣，營養價值高。 含人體所需的多種維生素及礦物質，其胡蘿蔔素含量在蔬菜中居第二位，比胡蘿蔔高150倍，蛋白質和鈣的含量爲根莖類之首。 材料
里肌肉or雞胸肉1塊 紅蘿蔔絲1小把 牛蒡絲1小把 雞蛋2個 生菜適量 【調味料】醬油2大匙 味霖2大匙 米酒1小匙 做法
雞肉切碎，紅蘿蔔和牛蒡刨絲
食材加入全蛋拌均勻
捏成掌心大小般的雞肉餅，調味料備用
平底鍋加油燒熱，煎到兩面都呈現金黃色
放入所有調味料，煮到醬汁收幹就可以起鍋囉！配生菜吃超優的♥
菜譜簡介
炎炎夏日不想站在火爐旁做飯，就交給烤箱和打汁機吧。換個口味，試試南洋風味的沙嗲雞，自制新鮮沙嗲醬非常簡單，還多了清新的味道，微辣的口味，夏天吃剛剛好很開胃。 材料
雞胸3塊 蜂蜜少許 香菜半把 蒜瓣1瓣 紅辣椒1個 花生醬4大匙 醬油2大匙 姜3片 萊姆半顆 做法
先做沙嗲醬：香菜洗淨切段，辣椒去梗切塊，蒜瓣去皮，姜去皮切片，萊姆洗淨。 將沙嗲醬材料
中的香菜、辣椒、蒜瓣、薑片和花生醬放進打汁機。用刨刀把一顆萊姆皮磨入果汁機中並擠入半顆萊姆汁，果汁機中加少許水蓋上蓋子把所有材料
打勻成沙嗲醬
打好的沙嗲醬舀出一半到碗中，碗內加入少許橄欖油。 同時將烤箱開至最高溫預熱
雞胸肉切成一口塊狀，用竹籤串成串
取一烤盤，包上錫箔紙，放上串好的雞肉串，將剩下一半的沙嗲醬倒在雞肉串上，用手將沙嗲醬抹在雞肉串上並按摩均勻(可依各人口味加些鹽和橄欖油調味，我都沒加也好吃)，將烤盤放入烤箱中先烤8~10分鐘
雞肉串翻面擦上些蜂蜜，再烤8~10分鐘出爐，沾做法2的沙嗲醬一起吃。
菜譜簡介
沙嗲醬是利用花生醬和醬油產生甜鹹口味，有的會加入牛奶或椰奶增添奶味，這一道算是利用咖哩、沙茶醬的速成品，比較簡單好入門，雖然沒有那麼正統，但也帶點南洋風味，滋味也很不錯。 材料
咖哩粉1/2大匙 花生粉1大匙 沙茶醬1大匙 茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙 醬油1/2大匙 做法
將所有材料
混和攪拌均勻即可完成沙嗲醬
接下來就拿喜歡的食材去烤，再加上醬料即可~
也可以將醬料和肉先均勻混和抓過，醃過再烤也好吃唷
