材料
四季豆1斤,幹辣椒,蒜頭多一些
做法步驟1:四季豆洗淨,去兩頭,把筋撕掉,然後瀝乾水分,一定要幹,不然炸四季豆的時候會有油濺出來的,很危險的。
步驟2:鍋中稍微放多些油,用大火炸四季豆,大概3,4分鐘這樣,炸至外皮微皺即撈出盛起,滴去油份。沒有熟透的四季豆會引起食物中毒,所以在炸的時候一定要將其炸透了。
步驟3:把四季豆撈出後,把鍋中多餘的油,裝到碗中,鍋中留點底油,油熱倒入幹辣椒,蒜頭,薑絲爆香一下。事先幹辣椒切小段,蒜頭用刀拍一下。
步驟4:倒入撈出的四季豆,加少許醬油,放糖,鹽,雞精(雞精不推薦多吃),翻炒均勻就可以啦~~。
四季豆炒肉菜譜簡介
不是很完美O(∩_∩)O謝謝大家多多提意見。心情好,煮出來的就不一樣! 材料
四季豆、鹽、生抽、豬肉
做法1、四季豆洗淨,撕去頭尾和老筋,切段備用。
2、豬肉洗淨切片。
3、熱鍋倒入適量油燒熱,加入肉片中火微炒。
4、放適量鹽炒2分鐘出鍋備用。注:只把肉片盛出鍋,裏面的油留着。
5、這時放入四季豆,改大火不斷翻炒至四季豆變色。
6、放入適量鹽和生抽翻炒1分鐘。
7、把備用的肉片倒入翻炒均勻。
8、放點點水,水乾時翻炒兩分鐘即可出鍋。
三色四季豆材料
做法 1
紅蘿蔔切塊
2將蔬菜出水2分鐘
3在相同的水中出水金針菇2分鐘
4在碗中將蔬菜混合,加入適量鹽和芝麻拌勻
5盛入喜歡的盤內
6即成
7三色四季豆
Emily*超簡單培根四季豆*菜譜簡介
吃培根四季豆最搭的就是啤酒啦~是很好配的下酒菜喔~因爲製作過程簡單 也可以跟家中的小朋友大朋友一起做喔~ 材料
培根一包 四季豆一把 胡椒粉適量 醬油膏兩大匙 蒜末四顆 奶油一匙 做法 1
首先先把四季豆洗乾淨長度切比培根的寬度長
2把培根一條一條分開 把四季豆捲進去 用牙籤固定好
3全部用完後 放入碗裏 醬料一同放入碗裏 放進微波盧 微波2分半取出 灑上胡椒粉 就完成啦~
咖哩醬爆幹丁四季豆菜譜簡介
這是一道簡單美味的開胃小菜! 仔細煸炒過絞肉和豆乾丁等食材,再加入『牛頭排咖哩炒醬』一起拌炒即可, 香噴噴~好吃又下飯唷!^^ 材料
大溪黑豆乾約300g 豬絞肉100g 四季豆200g 紅蘿蔔1/2小支 蒜頭3粒 薑末少許約1/2小匙 牛頭牌咖哩炒醬2大匙 醬油1.5大匙 做法 1
備齊所有食材~(食譜中選用的豆乾是大溪黑豆乾,用其他的豆乾亦可。)
2蒜.姜切細末備用,豆乾,四季豆,紅蘿蔔分別切小丁狀備用。(四季豆,紅蘿蔔可先稍微燙過,不汆燙,後續直接加入拌炒亦可。)
3將絞肉入鍋炒散,炒熟~油脂出現後加入蒜薑末爆香。(若絞肉較瘦的話,可加一小匙油同炒)
4再倒入豆乾丁,紅蘿蔔丁拌炒片刻..
5接着再加入四季豆和牛頭牌咖哩炒醬拌炒均勻,最後加入適量醬油調味即完成。(喜歡吃辣者,亦可加些辣椒一起拌炒。若覺得太乾,可適時地熗點水或酒(少許),讓全部食材燴炒得更均勻入味。)
6輕鬆簡單地, 鮮香味十足的『咖哩醬爆幹丁四季豆』就完成了。(將四季豆換成毛豆仁也OK喔!)
蒜香四季豆。by克莉絲塔菜譜簡介
非常快速的一道菜 材料
四季豆一斤 蒜頭7-8個 辣椒2根 胡椒鹽1/2-1大匙 做法 1
四季豆切斜段;辣椒、蒜頭切末。
2熱油鍋,先將蒜頭、辣椒爆香。
3加入四季豆拌炒一下,然後加一點點水,最後加胡椒鹽調味。
4試一下味道後即可準備盛盤。
四季豆牛肉炒麪。by克莉絲塔材料
四季豆5-6根 火鍋牛肉片半盒 蔥1根 蒜頭2-3個姜2片 關廟面(或一般麪條)2把 辣椒1根 (調味料)醬油1-2大匙 (調味料)蠔油1大匙 (調味料)辣豆瓣醬1大匙 麻油少許 做法 1
四季豆:切小丁蔥、蒜頭、辣椒:切末姜:切片牛肉片:切成適當大小
2先將調味料(辣椒醬除外)在小碗中調勻。
3取鍋煮熱水,下面煮至五分熟後撈起備用,加點橄欖油拌一拌避免麪條沾黏。
4將蔥白、蒜末;辣椒及薑片爆香。再加入一匙辣椒醬炒出香氣。
5接着加入麪條及其他的調味料拌炒均勻,調味料先不要一次全下,試試味道後再酌量增加。麪條炒至8分熟時,最後加入牛肉片及四季豆,起鍋前再加入蔥花及少許麻油即可準備盛盤。注:若覺太乾,可加點煮麪水。
6完成。
OL便當菜-三色四季豆菜譜簡介
但我查了一下乾煸四季豆要經過油炸~ 姑且不論我是不是會油炸這個動作 小套房就別想要做這些了.... 所以就訂了一個好像很炫的三色四季豆 阿說穿了就還是那些食材呀!! 這道料理 可以說是完全在吃蔬菜的原味呀~ 一樣非常清爽喔~ 是說我在處理四季豆的時候 邊剝豆子邊看電視的狀態... 這根本就是少女的外表(咦?) 歐巴桑的行爲呀!!... 材料
四季豆一大把 紅蘿蔔一根 金針菇真空包半包 做法 1
準備好材料
紅蘿蔔切片先下鍋水煮2
3金針菇放入加入適量鹽~
4處理好的四季豆放入
5稍微攪拌悶煮一下就好囉~
6灑一點芝麻 完成!
[萬家香大吟釀薄鹽醬油]乾煸四季豆菜譜簡介
萬家香大吟釀薄鹽醬油生產過程循古法釀製,以酵母菌緩緩分解穀物,溫和萃取天然穀物精華,不添加化學醬油及人工味精,且配方添加皆採用天然品,不添加防腐劑、人工香料、人工色素,純淨甘醇。 今天料理的乾煸四季豆,超下飯的,小朋友一下子就吃完飯囉!加上適量的萬家鄉大吟釀薄塩醬油來調味,健康美味又無負擔,減鹽15%多了健康,100%純釀造的用心,能給全家最好的,最幸福的照顧,是一道美味又健康的料理哦 材料
四季豆適量 豬絞肉適量 蝦米(泡軟切末)適量蒜末適量 薑末適量 蔥末適量 米酒1匙 萬家香大吟釀薄鹽醬油適量 高湯或蝦米水適量 糖少許 胡椒粉少許 麻油少許 白醋少許 做法 1
四季豆炸到幹扁,撈起瀝油備用。
2另起一鍋,加入油、蒜末、薑末、豬絞肉及蝦米爆香,再加入步驟1四季豆拌炒。
3加入調味料A拌炒。
4加入蔥末來吸走四季豆的油,起鍋前依需要可加入調味料B。
5盛盤後就可以上菜囉!
乾煸四季豆菜譜簡介
煸就是將食材慢慢煸幹出香味 但不致使食物燒焦~ 非常下飯的一道菜, 快來試試呦! 材料
四季豆500g 絞肉100g 蝦米幹1小撮 蒜頭6瓣 辣椒1條 醬油1小匙(5g) 鹽1小匙(5g) 乾貝粉/雞粉1小匙(5g) 白胡椒粉少許 做法 1
四季豆洗淨掐頭去尾折段, 熱鍋後放二大匙油放入四季豆煸炒至表皮皺皺的撈起備用
2蝦米泡一下水,辣椒、蒜頭切碎, 鍋中留少許油, 放入蒜末、辣椒末、絞肉、蝦米翻炒至肉熟, 其間加入鹽、乾貝粉、白胡椒粉拌勻
3放入四季豆、醬油翻炒均勻後, 即可盛盤上桌