如今，城市酒莊（Urban Winery）不斷涌現，它們當中的大部分位於城市中心，挑戰着傳統酒莊。城市酒莊葡萄酒沒有如法國AOC制度或美國AVA制度這樣嚴格的等級制度，正是由於沒有規則的限制，城市酒莊出產的葡萄酒以出其不意的風格吸引了越來越多的消費者。不過，想要成功投資城市酒莊葡萄酒，還需仔細的研究、足夠的耐心和開放的心態。
1. 什麼是城市酒莊葡萄酒？
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城市酒莊葡萄酒包括兩種類型，一類是其釀酒葡萄在城市種植、在城市釀造的葡萄酒，另一類是釀酒葡萄購買自農村地區、在城市釀造的葡萄酒。大城市通常沒有足夠的空間種植葡萄樹，因此第一類城市酒莊葡萄酒較少。釀製第二類葡萄酒的酒莊從其他地區購買葡萄，能夠自由選擇市場上最優質的葡萄，且釀酒師可以專注於葡萄酒的釀造。這類屬於最值得投資的城市酒莊葡萄酒，因爲葡萄的高品質使得葡萄酒有較強的窖藏潛力。
2. 葡萄酒新風尚——城市酒莊葡萄酒
城市酒莊正爆炸式增長，美國的許多大城市都至少有一座城市酒莊。俄勒岡州（Oregon）的波特蘭市（Portland）最先掀起城市酒莊的潮流，其城市酒莊包括以出產灰皮諾（Pinot Gris）和雷司令（Riesling）葡萄酒而出名的日耳曼葡萄酒公司（Teutonic Wine Company）、專門釀造桃紅（Rose）葡萄酒的漂亮女孩酒莊（Hip Chicks Do Wine），以及以生產佳美（Gamay）葡萄酒爲主的弓箭酒莊（Bow & Arrow）等。許多新世界國家的城市酒莊試圖以不尋常的試驗葡萄酒（Experimental Wine）吸引投資者的注意，這樣的葡萄酒在傳統葡萄酒世界裏很難找到。
隨着全球化的發展，越來越多的葡萄酒收藏者對來自世界各地的試驗葡萄酒感興趣，這也是他們將目光投向城市酒莊的原因。同時，國際法也在不斷改變，以鼓勵城市酒莊的發展。在歐盟（EU），一項新的法律在去年通過，允許巴黎（Paris）等城市種植更多的葡萄並出售葡萄酒。在此之前，酒莊可以在城市範圍內種植葡萄，但不允許出售用這些葡萄釀成的葡萄酒。由於法律的變化，如今我在主要的歐洲城市也能看到城市酒莊。
3. 城市酒莊的優勢
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城市酒莊葡萄酒與鄉村地區葡萄酒最大的不同在於城市酒莊葡萄酒的試驗性。舉個例子，俄勒岡州的東南葡萄酒集團（Southeast Wine Collective）聘請了一羣年輕釀酒師，幫助他們開創自己的葡萄酒品牌。這些釀酒師們不拘一格，在釀製白葡萄酒時，採用浸皮的方式，並使用新興的無亞硫酸鹽防腐技術。採用這些釀酒方式具有很大的風險，並且對於位於城市以外的新建酒莊來說風險太大。與城市酒莊不同，鄉村地區的酒莊通常集種植、釀造和銷售於一體，這意味着它們不可能有太多的新嘗試。
若試驗失敗，意味着此酒莊當年的利潤很少甚至沒有，這是許多酒莊所承受不起的。相反，城市酒莊通常購買或種植小批量的葡萄，因此有更多的自由來嘗試釀製新款葡萄酒。即使一項釀酒技術無效，酒莊的損失也不會太大。試驗意味着產生新的葡萄酒風格，並且爲其它釀酒師探索了新的可能性，最終也許世界各地都能出產高品質的葡萄酒。城市酒莊可謂是葡萄酒世界的實驗室。
4. 城市酒莊葡萄酒值得投資嗎？
在購買城市酒莊葡萄酒之前，你需要知道一個事實，即這些葡萄酒的品質非常不穩定。由於城市酒莊的試驗性質，導致某些年份的葡萄酒優於其他年份的酒。並且它們大多數並不是根據市場趨勢而釀造的，其更注重葡萄酒本身。例如，在俄勒岡州，黑皮諾（Pinot Noir）擁有至高無上的地位，而且這裏有着供黑皮諾生長的完美條件。雖然一些城市酒莊也出產黑皮諾葡萄酒，但是大多數的酒莊專注於釀造其它葡萄品種，如弓箭酒莊選擇種植市場上並不受歡迎的佳美葡萄。現在談這些葡萄酒的投資收益還爲時過早，不過由於不順應市場趨勢，投資購買後可能沒有回報，因此投資這類葡萄酒有很大的風險。
最好的城市葡萄酒是那些釀酒葡萄來自城市外擁有頂級風土條件的葡萄園、並在城市範圍內進行加工的葡萄酒。這些酒有最佳的窖藏潛力。一般來說，如果你正在尋找一款具有陳年潛力的城市酒莊葡萄酒，可以考慮那些自然陳年潛力強的葡萄酒，如黑皮諾或赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒，並且研究釀酒師是否意在釀造一款可以窖藏的葡萄酒。許多酒莊，尤其是試驗酒莊，對釀製味美、短期內達到適飲期的葡萄酒更有興趣。在你決定購買城市酒莊葡萄酒前，你可以通過品嚐樣酒，判斷它們的質量是否達到標準。大多數城市酒莊擁有開放的品酒室，你可以很好地利用這個優勢，確保你的投資物有所值。（文/Yuna）
