懶人燒茄子的做法，今天向你介紹一下怎樣燒茄子，好吃到能吃三碗飯！茄子老是炒不好！嘗試先蒸熟再炒，炒出來超好吃！以下是懶人燒茄子的做法，快來學習一下吧！
懶人燒茄子的做法1
1：醬燒茄子
菜譜食材
大蒜 4~5油 兩大匙老抽 一大匙茄子 大約有十根海鮮醬 一大匙
做法步驟
茄子去蒂，切滾刀塊，洗淨瀝水待用。
油鍋加熱，將拍碎的大蒜瓣先入鍋煸炒至香味出
倒入茄子翻炒，差不多所有茄子都過油了，加一小匙鹽，繼續翻炒，稍微加一點水，然後加蓋大火悶至茄子熟。
換小火，加入一大匙老抽，一大匙海鮮醬，三小匙白糖，雞精少許，翻炒均勻，出鍋
做法2：家常燒茄子
菜譜食材
蒜 三半醬油 味精糖 各適量蔥 一小段花生油 兩大勺鹽 雞精西紅柿 兩個尖椒 一個圓茄子 一個
做法步驟
需要的食材！
茄子去皮切成滾刀塊！
西紅柿尖椒切成滾刀塊
蔥蒜切片，這樣會有味道些！
鍋中放入花生油，油熱後下茄子塊，炸到微黃色撈出！
鍋中留少於餘油，不要太多，要不會很膩，放入蔥蒜吵香，加入西紅柿尖椒塊
西紅柿超出少於汁實，倒入過了油的茄子塊，然後加入鹽味精，雞精，白糖，翻炒一分鐘即可出鍋！
成品，非常好吃不膩！
做法3：芸豆燒茄子
菜譜食材
醋 適量鹽 適量油 適量老抽 適量茄子 一支芸豆 適量
做法步驟
準備工作。茄子洗淨手撕裝盤放入少量鹽，手撕大小盡量均勻。芸豆吸進掰成段裝盤備用。臘肉(五花肉)切好備用。
開始。熱鍋入油，可多加油，油熱入臘肉(五花肉)煸炒，若是五花肉則炒前加料酒醃一下，待煸炒出油，入茄子和芸豆煸炒。
起鍋。因芸豆喜大火，則多炒些時間，入適量醋和老抽，待芸豆軟熟，入適量鹽即可出鍋。
做法4：燒茄子
菜譜食材
茄子 1個小米辣 1個蒜子 2個
做法步驟
把茄子洗淨，切成條狀，大小按個人喜歡
先熱鍋，再倒油，熱油後，把辣椒和蒜先倒鍋裏炒
再把茄子倒入翻炒，加點鹽和生抽
茄子很快變軟，加耗油和蔥花，再炒幾下就可以出鍋
起鍋了，美味的茄子做好了
最後配料補圖
做法5：燒茄子
菜譜食材
蒜 5瓣雞蛋 55g鹽 1勺油 1大勺西紅柿 350g麪粉 1009茄子 500g青辣椒 2個
做法步驟
茄子去皮，切成滾刀塊
雞蛋2個，澱粉2勺，攪拌均勻，把弄好的.雞蛋麪粉倒進茄子裏，攪拌均勻，使茄子全部裹上面粉
倒入油，茄子下鍋炸至金黃，撈出備用
另準備鍋，倒油，放入蔥薑蒜，倒入茄子翻炒，放入切好的西紅柿，辣椒
懶人燒茄子的做法2
用料
土豆 1個
茄子 2個
青椒 3個
大蒜 5瓣
蔥 1根
生抽 2勺
老抽 1/2勺
糖 1/2勺
蠔油 1/2勺
澱粉 1勺
剁辣椒 1/2勺
鹽 2克
做法步驟
1、準備2個茄子，1個土豆，3個青椒，5瓣大蒜。
2、土豆、茄子切塊。
3、土豆冷水上鍋隔水蒸10分鐘，茄子冷水上鍋蒸15分鐘。
4、蒸土豆、茄子的時候，準備青椒、大蒜切末。
5、準備調醬汁，2勺生抽，1/2勺老抽，1/2勺蠔油，1/2勺糖，1勺澱粉，半碗水，攪均勻備用。
6、熱鍋熱油，下蒸熟的土豆煎2分鐘，煎出焦香。
7、下青椒末、蒜末、蒸熟的茄子炒均勻。
8、加入調好的`醬汁。
9、翻炒均勻，炒3分鐘。
10、加入1/2勺剁辣椒，加入2克鹽，翻炒均勻後出鍋。
11、開吃！好吃到能吃三碗飯！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
懶人燒茄子的做法3
用料
茄子 2個
大蒜 一頭
小米辣 2個
鹽 適量
雞精 適量
蠔油 1勺
醬油 2勺
米醋 1勺
白糖 1勺
水 適量
澱粉 適量
做法步驟
1、準備茄子和大蒜
2、茄子茄條備用，放入少許鹽，醃製一下
3、蒜和小米辣切成沫，醃製好的茄子擠一下水分，然後調汁，兩勺醬油，一勺醋，一勺白糖，一勺蠔油，鹽，雞精適量加入水和澱粉拌勻備用。
4、鍋裏放入底油，放入小米辣和蒜末扁炒出香味
5、炒出香味放入茄子繼續翻炒
6、然後放入調好的料汁，翻炒均勻，收汁即可
7、一盤美味的燒茄子出鍋了～
小貼士
茄子用鹽醃製一下，去除多餘水分，這樣炒出來的茄子不油，放入了小米辣後，提味，搭配米飯不錯的選擇
茄子的營養功效
味甘、性涼，入脾、胃、大腸經。
1.治胃癌
國外研究結果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的`蔬菜的好幾倍，是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。
2.抗衰老
茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
3.降低膽固醇保護心血管
經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑症、壞血病及促進傷口癒合等作用。
4.清熱解暑
對於容易長痱子、生瘡癤的人,尤爲適宜。
茄子的飲食禁忌
脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。
茄子秋後其味偏苦，性涼，脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食。
手術前吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人甦醒時間，影響病人康復速度。
茄子不宜與螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，兩者同食，腸胃會不舒服，嚴重可能導致腹瀉。
