生吃茄子的好處和壞處
生吃茄子的好處和壞處？茄子主要含有蛋白質、碳水化合物、多種維生素、皁苷以及鈣、磷、鐵等多種礦物質，這種食物是很多家庭餐桌上常出現的，但是也有人喜歡吃生茄子，下面分享生吃茄子的好處和壞處？
生吃茄子的好處和壞處1
生吃茄子通常沒有好處，而它的壞處也多在過量食用後出現。生吃茄子時食用口感較差，還會使口腔內產生澀感。而且茄子中含有一種有毒物質——茄鹼，若大量食用生茄子，如食用高茄鹼的茄子超量，會出現中毒反應，如噁心、嘔吐、腹痛等。
有言論稱生吃茄子可去除腸道內的油脂，達到減肥的.效果，但科學研究表明此種說法並不準確。茄子通常是在高溫環境下才可吸油，如進行烹飪時，鍋內溫度達到180°C。但人體胃腸溫度約爲37°C，因此生吃茄子並不能吸油達到減肥的目的。
也有部分人羣認爲生吃茄子便可控制血壓、預防或治療癌症，因爲其中的茄鹼具有抑菌、降壓等功效。但食物的作用效果微乎其微，不建議採取此種方法進行疾病的預防或治療。
日常生活中，並非所有蔬菜均適宜生吃，在輔以飲食療法時，應遵循食物的較佳食用方式進行適宜處理，如炒、蒸、燉、煮等。
生吃茄子的好處和壞處2
生吃茄子有什麼好處和壞處
生吃茄子一般有一定的好處，可以起到降低血壓、血脂和膽固醇的效果，同時還可以起到輔助消炎的作用，另外還可以起到補充身體所需營養的效果，但是也有一定的壞處。
1、降低血壓、血脂和膽固醇：生茄子中的營養物質是比較豐富的，可以起到促進蛋白質、核酸和脂類的形成，這樣就有利於改善供氧功能和血液的流通量，進而達到增強毛細血管壁的彈性，提高機體細胞的免疫功能，達到降低血壓、血脂和膽固醇的效果，同時還可以預防心血管疾病。
2、輔助消炎：生吃茄子對於女性所出現的痛經情況，或者是慢性胃炎、腎炎以及水腫等疾病，可以起到輔助消炎和改善病情的'效果。
3、補充身體所需營養：茄子中的營養物質是比較豐富的，同時含有豐富的膳食纖維和微量元素等等，這樣可以起到補充身體所需營養的效果。
4、壞處：茄子性寒，且屬於不容易消化的食物，尤其在大量食用後，可能會導致消化不良情況的發生，也可能會引起腹瀉症狀的出現。
爲了避免這種情況的出現，在生吃茄子時一定要注意適量，同時還要注意適當的增加其他食物的營養。
生吃茄子的好處和壞處3
女人吃茄子有什麼好處和壞處
一、好處：
1、有益心血管：茄子中維生素P的含量較多，尤其是紫皮茄子中的維生素P更爲豐富。維生素P可以在一定程度上使毛細血管彈性增加，因此中老年人和患有心血管疾病的人羣可以常吃茄子；
2、疾病的輔助治療：茄子中含有B族維生素，對於女性的痛經有一定的'緩解作用，也能輔助改善慢性胃炎等疾病。
二、壞處：
1、加重體寒症狀：茄子性寒涼，而大多數女性都有體寒，若是吃太多寒涼性質的食物會加重體寒的症狀，且寒涼食物具有導瀉作用，因此有消化不良、容易腹瀉的人羣也應少吃茄子，以免加重病情；
2、易中毒：生茄子中的茄鹼是一種毒素，特別在老茄子中含量較高。通常茄鹼遇高溫會分解，所以正常吃茄子都會加熱煮熟，可以去掉多數毒性。極少量茄鹼可能對人體沒有明顯影響，但是如果一次攝入過量的茄鹼，就可能出現口腔及咽喉部瘙癢，以及噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，此時需警惕有可能是中毒的徵兆，需及時就醫治療。
