電飯煲黃燜雞的做法，黃燜雞屬於魯菜系的家常菜，很多人都喜歡吃的，其中富含了很多的蔬菜，營養價值是非常全面的，下面分享電飯煲黃燜雞的做法。
電飯煲黃燜雞的做法1
所需材料：
1. 雞腿肉600克
2. 姜、蔥、蒜適量
3. 醬油4勺
4. 料酒3勺
5. 鹽1勺
6. 白糖1勺
7. 黃酒1勺
8. 蠔油2勺
9. 生抽1勺
10. 米醋1勺
11. 孜然粉適量
12. 辣椒麪適量
13. 食用油適量
步驟1：準備食材
將雞腿肉清洗乾淨，切塊備用。將姜、蔥、蒜切末備用。調製黃燜雞醬汁，將醬油、料酒、鹽、白糖、黃酒、蠔油、生抽、米醋、孜然粉和辣椒麪混合均勻備用。
步驟2：煮雞腿肉
電飯煲內倒入適量的食用油，點開煮飯模式，待油熱後加入姜蔥蒜末煸炒出香味。加入切好的雞肉塊，在中火翻炒至肉塊變色並略微變黃。倒入調製好的黃燜雞醬汁，用鏟子推勻，蓋上蓋子。
步驟3：煮雞肉和米飯
將黃燜雞醬汁和雞肉從煮飯模式切換到普通煮湯模式，調至高溫，煮15分鐘。期間不需要攪拌，讓雞肉慢慢地煨煮入味。15分鐘後，將鍋內的雞肉翻開，繼續煮5分鐘。
步驟4：出鍋裝盤
5分鐘後，打開鍋蓋，讓汁水收幹一些。出鍋前，可再次煮幾分鐘以獲得更濃郁的口味。將煮好的'黃燜雞倒出，裝盤即可。
小貼士：
1. 可以根據個人口感加減調料和其它香料如香葉等的用量。
2. 在煮雞腿肉的時候，可以加入少量的清水，以免煮幹。
3. 煮雞腿肉時，要不斷翻炒，使肉塊受熱均勻。
4. 煮雞腿肉和黃燜雞汁的時間可以根據不同的電飯煲而調整，這樣可以保證雞肉煮入味，不過度受熱。
以上就是電飯煲黃燜雞的詳細做法，簡單易學，味道鮮美，可以品嚐到濃郁的黃燜雞汁和雞肉的鮮嫩多汁，受到大衆喜愛。希望大家能夠嘗試製作，享受到美食帶來的幸福感。
電飯煲黃燜雞的做法2
黃燜雞是什麼
黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯。是歷史傳統名吃，起源於濟南名店"吉玲園"。是山東濟南漢族傳統名菜之一，屬於魯菜系家常菜品，主要食材是雞腿肉，配以青椒、香菇等燜制而成，味道美妙，具有肉質鮮美嫩滑的特點。
黃燜雞的做法
黃燜雞的做法一
1.冬菇洗淨，擠去水分，去蒂，切片;雞蛋打散;
2.雞洗淨，瀝乾，剁成塊，再用10克醬油醃十分鐘;
3.鍋置火上，加花生油燒至七成熱，放入粘有雞蛋液的雞塊，炸呈金黃色，倒入漏勺瀝油;
4.鍋置火上，留少許油，放入糖、炸雞塊略炒;
5.再放入醬油、料酒、甜麪醬、蔥、姜、蒜末，略燒，倒入沙鍋裏，再加雞清湯，旺火燒沸，撇去浮沫，再用微火燜至酥爛;
6.沙鍋置微火上，放入香茹，燜約15分鐘，即成。
小貼士
這道菜裏，提味作用主要就是靠香菇，所以千萬不能省略!
這個菜炒至雞肉上色後，還需要燉煮入味，所以雞肉不要切的太小，以免後煮碎了，肉質也可以不用選擇三黃雞等一類較熟的雞肉，用稍微肥一些的'母雞、土雞來做，或者單買雞腿，總之越燉雞肉越香，湯汁越發鮮美，這纔是好吃的。
黃燜雞的做法二
材料：光雞半隻(約700克)，沙茶醬1勺，生抽，薑片適量 油，糖少量。
做法：薑切片。
少量的油爆香薑片若是家裏人喜歡吃薑，就可以多放了些。
電飯煲黃燜雞的做法3
家常黃燜雞
【食材】：雞腿4個600克，洋蔥半個，青椒2個，鮮香菇4朵，大蒜4粒，生薑25克，紅辣椒5個，植物油20克，澱粉1勺，生抽20克，料酒15克，蠔油15克，老抽12克，冰糖10克，鹽2小勺
【製作方法】：
1、準備好所用的食材和配料，雞腿泡冷水，清洗乾淨血水，辣椒和香菇洗淨備用。
2、把雞腿用剁刀剁成小塊，大蔥切片、大蒜、生薑切成粒裝盤，青椒切塊，洋蔥切塊，香蔥切條裝盤備用。
3、烹飪機主鍋，倒入植物油，放入蔥片、姜粒、蒜粒，蓋上鍋蓋。
4、控制面板設置3分鐘，溫度140度，1檔（反轉），開始煸炒。
5、配料煸炒完以後，打開蓋子，放入雞肉塊、料酒、生抽、老抽、蠔油、冰糖、鹽，蓋上鍋蓋。
6、控制面板設置時間七分半，溫度120度，1檔（反轉），開始燒煮。
7、燒煮4分鐘後，從投料口放入香菇，一起燒煮。
8、雞塊燒煮完以後，打開蓋子，放入青椒塊，洋蔥塊，紅辣椒段，澱粉，蓋上蓋子。
9、控制面板設置時間，1分鐘，溫度140度，1檔（反轉），燜煮。
10、程序結束以後，營養美味的家常黃燜雞，就做好了。
11、把做好的黃燜雞，倒入湯碗裏，雞肉鮮嫩，湯汁澆米飯，越吃越想吃。
黃燜雞這種食物比較溫和，含有較高的熱量。黃燜雞的獨特風味，最講究一個燜字，這說明黃燜雞需要掌握一定的火候，一般來講，黃燜雞的雞塊先炒熟，再去燜最好。炒熟時間的`不定，但燜需要大概15分鐘。
黃燜雞肉質鮮美，營養豐富最適合老人病人體弱的人食用來補充營養，一般人羣都可以食用黃燜雞。
但是有一些人除外，比如說，那些，有內火偏旺，痰溼偏重，感冒發燒的人，和患有高血壓，血脂偏高，膽結石和膽囊炎的人要忌食；還有肝陽上亢及口腔糜爛，大便祕結者不宜使用；還有那些患有高血脂患者和冠心病患者，還有動脈硬化的患者忌飲雞湯；感冒伴有頭痛，發發熱乏力的人，忌食雞肉雞湯。
