4月初，世界各地的葡萄酒商和評論家們齊聚波爾多（Bordeaux），品鑑被譽爲是一流年份的葡萄酒。
早在今年1月，碧尚女爵酒莊（Chateau Pichon-Longueville-Comtesse-de-Lalande）的總裁兼釀酒師尼古拉斯·古拉米勒（Nicolas Glumineau）告訴the drinks business（以下簡稱db），這一年“一定是個赤霞珠（Carbenet Sauvignon）的年份”。他對還在酒窖裏的年輕葡萄酒表示相當滿意。
波爾多在2016年逃脫了冰雹和霜凍天氣的厄運，成爲法國最幸運的地區之一。年初的氣候寒冷且潮溼，但是在春末有所好轉，好勢頭一直延續下去。這一年的產量也很好，據官方數據統計，這是波爾多10年來產量最大的年份。但正如古拉米勒所言，當地的天氣情況以及酒莊的需要和要求會決定最終產量。“這並沒有規律，”他告訴db。有些酒莊的產量會比2015年多，有些則少，即便這是一個產量大年，擴大配額，特別是對於列級莊（Cru Classes）而言，是不明智的。
波爾多市中心的交易所廣場（圖片來源：the drinks business）
“2016是非常獨特、令人興奮的年份，”英國知名酒商公司BBR（Berry Bros & Rudd）的波爾多采購經理馬克斯·拉朗德爾（Max Lalondrelle）說道，“在我前往的56家酒莊當中，優雅和純淨的特點和力道感葡萄酒中表現得十分突出。”
這樣的觀點實際上得到了來自珍寶公司（Justerini & Brooks）、科尼巴羅公司（Corney & Barrow）、波爾多指數公司（Bordeaux Index，簡稱BI）以及高德尤斯公司（Goedhuis）的酒商們的認同。
“我認爲2016年份表現優異，我品鑑了一些最精緻的年輕葡萄酒，”BI的市場經理吉爾斯·庫伯（Giles Cooper）說，“此前業內已經知曉這個輕盈年份超越了歷史性年份，我還發現有些葡萄酒展現出結合1982、1985和1989年特點的現代風格。”
珍寶公司的波爾多采購人員湯姆·正京（Tom Jenkins）提到，這個年份的葡萄酒有着“緊實、活潑且清新”的特點，同時補充道：“經歷了幾個早期無需擔憂、並且適飲的‘現代’年份後，我迎來了真正的守護年份（vins de garde）。”
科尼巴羅公司的威爾·哈格羅夫（Will Hargrove）告訴db，“整體而言，紅葡萄酒顯然大出風頭。”這個年份也有優質的甜型葡萄酒，但有一個小問題，即幹型白葡萄酒有輕微瑕疵，他解釋道：“我不會假裝說所有的葡萄酒都令人感到興奮。”儘管高德尤斯公司的葡萄酒大師大衛·羅伯茨（David Roberts MW）認爲佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）產區的白葡萄酒很迷人。
對比2015年：低酒精度
僅僅出於“前者優於後者”的原因將最新年份與前個年份做對比，（經常）是不明智且不正確的。但純粹從風格層面上的比較可能具有指導意義。
2015年的頂級酒款風格龐大豪華，且口感豐富；2016年的葡萄酒則表現出更多的線條感。
圖片來源：BB&R Limited
湯姆·正京說道：“七、八月的天氣完美，於是人們預計葡萄酒的酒精較高，口感豐富而且具有陳年潛力。但是這年的酒精度很少超過13.5%，更多的是接近13%。”
庫伯同樣提到了酒精度的問題，他認爲2016年的風格更多地和“經典的”2010年一脈相承，但兩個年份又有着很大的不同：“2016年酒款的酒精度適度，並平均低於2015年的酒精度，而且比2010年低2度（甚至更多）。如此一來，2016年的最佳酒款展現出超遠其他年份的波爾多式的經典。”
低酒精年份的特點並不是豐富的果味，而更多強調的是風土的造化。這年的葡萄酒的確證實了這一點，並且得到很多合理說法的支撐。
2016年的整體情況優秀，所有酒款或多或少都是如此。類似這種年份可以讓採購商們有機會採購到優異風土下出產的葡萄酒，也能看到這些酒最佳的狀態。大衛·羅伯茨大師指出：“這個年份當中，風土條件真的很重要，最佳風土必然表現出衆。”
2016是左岸的年份？
另一個比較的方面在於左岸與右岸之間的對比。古拉米勒說過，這是“赤霞珠的年份”，則印證了（即便或許有些偏頗）左岸更佔優勢。美國的酒評家詹姆斯·薩克林（James Suckling）從波爾多的旅程返回之後，將最高的分數給予了左岸的酒莊，並且宣稱2016年是一個“左岸的年份”，以此作爲嘉獎。
“現在出現了認爲左岸表現更佳的共識，我對此可以理解，但左右岸都有很多好酒，”哈格羅夫說。“右岸或許不大成熟或表現情況不一，但是頂尖的波美侯（Pomerol）和更具典型性表現的聖埃美隆（Saint-Emilion）葡萄酒都很卓越。”
左右岸都有出色的葡萄酒，這一點很明確。像羅伯特提到的那樣，風土差異很重要，高端酒商和消費者的購買選擇有也有很大關聯。良好的天氣情況和現代釀酒技術成就了2016的酒款，但這和溫暖的2009以及2015年份相比可能不是“同質的”，正京指出：“2016並不是對某個地區最爲有利。”這也意味着尋常酒莊能釀造出令人期待的優質葡萄酒。
“因爲酒精度低，即使是風格龐大的葡萄酒，我都知道它有着非常精細和優雅的特點。”拉朗德爾說到。
儘管這年的葡萄酒力道十足，但是一些產區的葡萄酒在早期仍然適飲的，左岸的波雅克（Pauillac）和聖朱利安（Saint Julien），還有右岸的波美侯就是如此。
圖片來源：the drinks business
庫伯說：“波雅克和聖朱利安是這年的大贏家，這裏的赤霞珠質量近乎無與倫比；瑪歌（Margaux）在耀眼的2015年後也表現頗佳；聖埃斯泰夫（Saint-Estephe）比2015年的情況好太多，但也許無法達到2014年的高度，因爲該產區在2014年贏得了大多數讚譽。右岸兼有黏土和石灰岩土壤的產區也有出色表現，這裏的梅洛（Merlot）質量極佳，但是卡本內家族品種（Cabernet）使得這個年份變得出挑。大多數情況下是品麗珠（Carbernt Franc），這種品種在克里奈酒莊（Chateau Clinet）和飛卓酒莊（Chateau Figeac）的表現尤爲突出 ”（編譯/Jasmine）
