飲食安全知識，飲食安全日常生活中所要注意的飲食安全衛生常識，與人民羣衆的健康息息相關，否則就會傳染疾病，危害健康，即中國老話所說的“病從口入”，現在分享飲食安全知識。
飲食安全知識1
飲食安全知識順口溜：
1、同學們，要記住；食品安全很重要；油炸食品方便麪；不能把它當飯吃；辛辣食品不多吃；冷飲不能當水喝；腐爛食品切莫吃；多吃水果和蔬菜；麪食米飯爲主食；切忌零食莫多食；食品安全記心間；我的健康我做主。
2、同學們，快快來；食品安全要記牢；一日三餐有規律；飯前記得要洗手；垃圾食品不好吃；安全質量沒保證；食品安全靠大家；一齊行動你我他。
3、同學們，要當心；野菜好吃莫亂採；確認無毒方可吃；發覺不適別耽誤；速送醫院救得快；土豆生芽切莫食；扁豆不熟會中毒；不潔飲水不好喝；多喝開水好處多；食物中毒莫驚慌；壓舌催吐策爲上；速用清水多洗胃；重症求醫莫彷徨。
4、食品市場真是好，鵝肝鮑魚加鳳爪。如果安全無保證，生活水平怎提高？一品二嘗三吃飽，只怕吃壞廁所跑。有苦別往肚裏咽，快到消協來舉報。
5、小朋友，進學校，學知識，長本領。文化知識要學好，健康安全也重要。病從口入危害大，食品質量數第一。食品挑選要細心，三無食品需留意。
蘇丹紅、吊白塊，樣樣都是有害物。看清廠家出廠期，切莫超過保質期。小攤小販莫堅信，衛生更是難放心。油炸醃製要少吃，健康危害正面臨。飲料冷飲有節制，損害牙齒吃壞肚。安全意識人人有，爭當食品小衛士。
6、熟肉製品涼拌菜，變形桿菌常作怪。運輸儲存與加工，處理不當污染快。生熟工具不分開，天然細菌繁殖快。食前燒開忘腦外，進入胃腸準要壞。上吐下瀉真難受，務必催吐莫要怪。生薑加糖片片服，再吃生薑四五塊。病從口入嚴把關，不可疏忽和懈怠。食物中毒能預防，確保身心都安泰。
7、清洗果蔬殘留藥，基本方法是浸泡。清水浸後鹼水泡，多數農藥可洗掉。蔬菜瓜果皮不好，易沾農藥不吃好。煮沸加熱陽光照，儲存分解也有效。
儲存方法有的選，冷凍保鮮分兩邊。嚴把餐具清洗關，避免食物受污染。食物加熱要徹底，溫度七十是最低。烹飪食物間隔長，細菌繁殖有得長。食材污染不好用，生熟食品分開弄。土豆生芽切莫食，扁豆不熟會中毒。食品留樣要記清，餐具消毒莫要忘。
一、
食品安全很重要，油炸食品方便麪，不能把它當飯吃，辛辣食品不多吃，冷飲不能當水喝，腐爛食品切莫吃，多吃水果和蔬菜 ，麪食米飯爲主食 ，切忌零食莫多食，食品安全記心間 ，我的.健康我做主。
二、
野菜好吃莫亂採 ，確認無毒方可吃， 發覺不適別耽誤， 速送醫院救得快 ，土豆生芽切莫食， 扁豆不熟會中毒 ，不潔飲水不要喝 ，多喝開水好處多， 食物中毒莫驚慌 ，壓舌催吐策爲上 ，速用清水多洗胃， 重症求醫莫彷徨。
三、
食品安全有制度，進貨查驗是義務； 採購原料要建賬，索證索票不要忘； 逐項登記別嫌煩，追根溯源纔不難； 三無產品不能要，防患未然要做到； 進貨查驗供貨商，執照證件樣樣要； 合格認證和質檢，食品衛生加動檢。
飲食安全知識2
(1)養成良好的飲食習慣。吃東西時不要狼吞虎嚥；吃東西時不要同時做別的事情，更不要相互追逐、打鬧；一日三餐定時定量，不暴飲暴食。
(2)養成吃東西以前洗手的習慣。人的雙手每天干這幹那，接觸各種各樣的東西。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認真用肥皂**雙手，才能減少“病從口入”的可能。
(3)生吃瓜果要**。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農藥、殺蟲劑等，如果不清洗乾淨，不僅可能染上疾病，還可能造成農藥中毒。
(4)不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，***的.含有對人體有害的毒素，缺乏經驗的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。
(5)不吃腐爛變質的`食物。食物腐爛變質，就會味道變酸、變苦；散發出異味兒，這是因爲細菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物中毒。
(6)不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質食品、飲料。這些劣質食品、飲料往往衛生質量不合格，食用、飲用會危害健康。
(7)在商店購買食品、飲料，要特別注意是否標明生產日期和保質期，不購買過期食品飲料。不食、飲過期食品飲料。
(8)不喝生水。水是否乾淨，**肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全。
飲食安全知識常識
在日常生活中，安全常識是必備的，尤其是與食物有關的安全小常識，因爲食物是直接吃盡嘴裏的，稍不注意就會威脅到身體健康，所謂“病從口入”說的就是這個問題。那麼有關食物都有哪些安全小常識呢?
不新鮮的食物和變質食物千萬不能吃，不新鮮和變質的食物往往往往已經滋生了細菌，如果不管不顧吃下去的話，後果難以預料；來路不明的食物，別人給的，或者不認識的食物不能吃，以免中毒，如蘑菇；在加工菜豆、豆漿等豆類食品時一定要充分加熱，尤其是豆漿一定要燒開，不燒開的豆漿容易致癌；
食用蔬菜、水果前最好將它們放在清水浸泡一段時間，這樣可以去除果菜表面殘留的農藥；烹飪所用的餐具應該用乾淨的布揩乾擦淨，不然也很容易滋生細菌；動物身上往往常帶有致病的微生物，所以要常驅蚊蟲，不要讓它們接觸食品。
如果在日常生活中如何防止食物中毒呢?食物中毒的情況往往就是進食了被細菌或者毒素污染的食物而導致的。變質的食品、被污染的水源、不潔手、餐具等都是致病的主要原因。食物中毒此往往伴有一定的腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀，中毒者常有畏寒、發熱的感覺，嚴重的話還會引起休克。
要防止食物中毒的話就必須先防止細菌污染，買新鮮的食物，在食具、炊具的清洗消毒工作方面，生熟炊具注意分開使用。肉類食品應該低溫貯藏，最好在10℃以下，低溫下細菌不容易繁殖，但如海產品這類附着菌類低溫存活的食物就必須沸水煮燙後食用了。徹底加熱可殺滅病原體及破壞毒素，如肉類食品就必須煮熟、煮透。
