波爾多的頂級名莊很多，一一瞭解過後也許也不能完全記得。本文蒐集了一些來源抑或充滿傳奇，抑或蘊含浪漫的名莊名字故事，也許通過這些故事，這些波爾多頂級名莊的名字，能令你印象深刻。 Since there are so many premium wineries in Bordeaux, you may not be able to bear all in mind. This article collects some wineries whose names have legendary or romantic stories.
波爾多（Bordeaux）很多頂級名莊的歷史、葡萄酒的好年份甚至風土特色等都是葡萄酒愛好者樂此不疲的話題，而這一次我將目光聚焦在酒莊的名字上，去了解那些名字裏的故事。
拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）
圖片來源：Timeincuk
拉菲古堡的本名爲“Chateau Lafite Rothschild”，“Lafite”（拉菲）來自加斯科涅地區（Gascon）的方言“La Hite”，意爲小山丘；“Rothschild”（羅斯柴爾德）則爲酒莊主人的家族稱呼，由德語演變而來。羅斯柴爾德家族此前曾居住在德國的一個小巷子裏，巷子的門戶沒有門牌號碼，人們爲了區分便根據各家各戶門庭特徵來識別，而羅斯柴爾德家族門前有一塊紅色的盾牌（Zum Roten Schild），於是人們將他們家稱爲“Zum Roten Schild”即“通往紅色盾牌之家”。後來羅斯柴爾德家族便以“Rothschild”稱呼自己，購得拉菲城堡和其他酒莊之後，又賦予拉菲等酒莊羅斯柴爾德之名。其實，以酒莊葡萄園地爲名或者以酒莊主人爲名，或者二者皆有的列級名莊（Grand Cru Classe）有很多。比如，木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild），其葡萄園最早被稱爲“Motte”，意爲土丘，後來演化爲酒莊的名字“Mouton”（木桐）；又比如，魯臣世家莊園（Chateau Rauzan-Segla）便是得名於最初的主人魯臣家族（Rauzan Family）以及其中一位莊主的夫君路易斯·塞格勒伯爵（Baron Pierre Louis de Segla）……這一類波爾多列級名莊很多，這裏暫不贅述。
玫瑰山莊園（Chateau Montrose）
圖片來源：Chateau Montrose
梅多克（Medoc）的1855二級莊（Second Growth in 1855 Classification）玫瑰山莊園的名字“Montrose”由“Mont”（山的簡寫）和“Rose”（玫瑰/粉色）組成。酒莊的葡萄園所在地起初種滿了石楠花，夏季來臨，粉色的花朵開滿了山地，隨風涌動時，漂亮極了。人們行船經過這片花海時都讚歎不已，紛紛讚道“Le Mont Rose”（粉色的山）。如今石楠花海已經消失，但“Le Mont Rose”卻被保留下來，慢慢演變成爲酒莊的名字。據說由於“Rose”也有玫瑰之意，酒莊爲了讓這個名字更加貼切，還特意在莊園內種植了玫瑰花。
大寶城堡（Chateau Talbot）
圖片來源：Chateau-talbot
大寶城堡的名字來自15世紀中期的一位英國將軍。這位將軍名爲約翰·大寶（John Talbot），他同時也是吉耶納地區（Guyenne）的總督。1435年卡斯蒂永戰役（The Battle of Castillon）中，大寶將軍戰敗身亡。這場戰役也結束了持續了百年的英法戰爭。據說，大寶將軍的大本營曾在大寶城堡所在的土地上，所以爲了紀念這位將軍，酒莊便以將軍的名字命名。
龍船莊園（Chateau Beychevelle）
下半帆的龍船標誌（圖片來源：Beychevelle）
龍船莊園的本名“Beychevelle”也與一位將軍有關，但其故事卻與大寶城堡截然不同。17世紀時，當地的德佩農公爵（Duc DEpernon）成爲龍船莊園的主人。據說這位公爵也是法國海軍上將，位高權重，他和他的妻子常常居住於酒莊內。龍船莊園臨近吉倫特河（Gironde），常有船隻經過。攝於上將威嚴，經過酒莊的所有船隻都需要下半帆以示忠誠和敬仰，並高呼“Becha vela（加斯科涅方言，意爲“降帆）”，後來這逐漸演變爲酒莊今日的法語名字“Beychevelle”。
白馬酒莊（Chateau Cheval Blanc）
圖片來源：Lvmh-static
坐落在聖埃美隆（ Saint-Emilion）的白馬酒莊，其名字的由來在波爾多有兩個流傳版本。一個版本認爲，酒莊園內原來有一處客棧，當時的國王亨利（King Henry）非常喜歡騎白馬（Cheval Blanc）馳騁郊外，每每累了便停留於客棧休息，因此人們便把此客棧稱爲“白馬客棧”，後來酒莊也順便以此命名。還有一個版本認爲，白馬酒莊有一部分園地曾經屬於飛卓酒莊（Chateau Figeac），這部分園地並未用於種植葡萄，而是那位喜歡騎白馬馳騁的國王亨利（King Henry）飼養白馬的地方，後來人們在園地上種植葡萄釀酒，建造酒莊，故而將酒莊取名爲白馬酒莊。
金鐘酒莊（Chateau Angelus）
米勒名畫《晚禱》（圖片來源：Angelus）
法語原文裏，“Angelus” 指的是三鍾經，這一類禱告始於15世紀，教堂需要每日早、中、晚鳴鐘三次，以感謝上帝的保佑。金鐘酒莊的本名“Angelus”便與這類禱告有關。金鐘酒莊的地形就如同一個階梯式的“圓形劇場”，“劇場”高處佇立着三座教堂，而劇場中央即類似舞臺的位置則爲酒莊的葡萄園。每日早晨、中午和傍晚，教堂禱告的聲音穿梭於葡萄園地上，在園裏工作的人們根據鐘聲勞作、休息，並伴着鐘聲禱告、冥思。法國著名印象派畫家讓-弗朗索瓦·米勒（Jean-Francois Millet ）將人們在葡萄園禱告的場面畫入畫中，併爲其命名爲“L'Angelus”（中文名爲《晚禱》）。
除了上述所講的，還有或動人、或深刻或有趣的酒莊名字，比如歐頌酒莊（Chateau Ausone）的名字以羅馬時期的詩人歐頌尼烏斯（Decimus Magnus Ausonius）爲名；除了本名，還有一些酒莊的中文譯名也別有一番故事，比如班尼杜克酒莊（Chateau Branaire-Ducru）的另一箇中文名字“周伯通酒莊”，是由金庸先生親自賜名而得。瞭解酒莊名字的故事，不失爲一種從另一個角度認識酒莊的方式。（文/Estella）
