波特酒（Port）酒莊飛鳥園（Quinta do Noval）發佈了2015年份波特，是該產區最晚發佈的酒莊。
圖片來源：Quinta do Noval
飛鳥園總經理克里斯蒂安·西里（Christian Seely）對酒莊獨特的發佈時間評價道：“飛鳥園在發佈年份波特酒方面有自己的方式。如果我認爲酒的質量和個性達到了以前的水平，我就對其進行裝瓶併發布，即使這意味着有時候多個年份會接連發布，或者，在多數情況下，僅有幾百箱酒被裝瓶，佔飛鳥園年產量的極少部分，甚至低於3%。”
“就2015年份來說，高品質的波特酒相當充足，酒莊共生產了2,600箱，即使這樣也只佔總產量的9%。”
圖片來源：Quinta do Noval
2015年的天氣條件簡單易懂，但也並非毫無困難。冬季寒冷乾燥，不過2014年格外潮溼，所以土壤中含有豐富的水分。這支撐着葡萄樹度過炎熱的春夏季節，迎來8月份的降雨。
採收期從9月2日開始，天氣絕佳，收穫了30%的葡萄。由於9月13至16日的降雨，採摘工作暫停一週，24日天氣放晴後重新開始。
該年份的葡萄酒收到這樣的評價：“葡萄破碎時呈現深邃的顏色，從那一刻起就能看出它的好前景。”它還被描述爲“香氣非常馥郁，果味十分純淨，散發出辛辣的野生黑胡椒氣息，口感清新而平衡，以強勁的單寧爲骨架”。（編譯/Lato）
