一歲寶寶輔食食譜大全，輔食就是除了乳製品之外的普通食物，一般在嬰兒四到六個月大時開始添加輔食，添加輔食的過程應該遵循從少到多，由稀到稠，由一種到多種的原則，下面看看一歲寶寶輔食食譜大全。
一歲寶寶輔食食譜1
一、五彩冬瓜盅
營養小提示
冬瓜含豐富的鉀和維生素C，不含脂肪。適合比較肥胖的寶寶。而乾貝含有豐富的蛋白質和鈣，有助於寶寶的骨骼發育。
原料
冬瓜，火腿，乾貝，鮮蘑菇，冬筍嫩尖，小蔥，姜，雞湯，雞油少許。
做法
1、將冬瓜切成小丁;乾貝溫水泡軟，切碎末;火腿切成碎末、冬筍、蘑菇、姜切碎末。
2、把蔥末以外的所有原料一起放入燉盅，入鍋蒸至冬瓜酥爛，撒上蔥末即可。
燉菜因爲易於咀嚼和消化，所以寶寶比較喜歡。這道寶寶燉菜中用到了黃瓜和茄子。黃瓜中的抗壞血酸對人體非常有益，而茄子中的維生素P能增強人體細胞的粘着力。
二、寶寶燉菜
營養提示
茄子富含的維生素P等營養物質能增強人體細胞的粘着力，增強毛細血管的彈性。紫色茄子是茄子中的上品。每100可茄子中含蛋白質1.2克，脂肪0.4克，碳水化合物2.2克，鈣23毫克。黃瓜的營養與藥用價值都較高。除胡蘿蔔素外，黃瓜中還含有抗壞血酸及其他對人體有益的礦物質。
原料
洋蔥，黃瓜，青椒，茄子，西紅柿，食用油少許。
做法
1、洋蔥、黃瓜、青椒、茄子都切丁，青椒去籽，西紅柿去皮切丁。
2、炒鍋放油加熱後，先放入洋蔥翻炒，再加入其他蔬菜，翻炒攪拌幾次後，蓋上蓋，用小火燉30分鐘左右至菜爛即可。
翡翠蛋條含豐富的蛋白質，利於12個月寶寶生長髮育。趕緊來學學翡翠蛋條的'做法吧，讓12個月寶寶食譜的種類更豐富。
三、翡翠蛋條
營養小提示
雞蛋富含鐵、鈣和蛋白質。
原料
白菜葉，雞蛋。
做法
1、將菜葉洗淨用水煮熟，切成15釐米長的細條。
2、將雞蛋打散，攤成餅，切成15釐米長的條狀。
3、把青菜和蛋混合即可。
一歲寶寶晚餐食譜
土豆泥
需要的食材
10g西蘭花，20g土豆。
製作步驟
1、將土豆洗淨然後去皮切片，在沸水鍋中蒸熟、蒸透待用。
2、西蘭花洗淨，取嫩的骨朵，然後焯水。
3、將焯水後的西蘭花用榨汁機榨一下，分離出汁和西蘭花茸，西蘭花茸用鍋也蒸一下，蒸熟放涼。
4、將蒸好的土豆碾成泥狀。
5、西蘭花碎末和土豆泥一同攪拌即可，媽媽們想要給寶寶的美食“拗個造型也可以把它捏成球狀、餅狀等。
蔬菜肝泥糊
需要的食材
動物肝臟、衝調好的配方奶、胡蘿蔔及其他蔬菜。
製作步驟
1、將動物肝臟洗淨去除筋膜，剁碎成泥狀待用。
2、將胡蘿蔔等蔬菜洗淨切碎，煮到熟、軟之後藉助攪拌機打成蔬菜泥。
3、將肝泥和蔬菜泥與衝好的配方奶一起用中火煮，注意攪拌，待煮開後可根據寶寶的口味滴一兩滴香油，或撒點蔥末即可。
結語：寶寶吃得好，身體纔會健康，食物是寶寶補充營養的最佳來源，以上分享了有關寶寶食譜的做法以及寶寶輔食吃什麼好的食譜推薦，希望通過本文的分享能夠幫助到寶寶們，媽媽們，你們還在等什麼，趕緊學着做做吧！
一歲寶寶輔食食譜2
一歲寶寶輔食之泥類輔食
果泥：將水果洗淨去皮，去核，切成碎塊狀，加適量糖，隔水蒸爛，攪拌成泥。
蘋果泥：蘋果切開，用匙輕輕刮下泥狀物即可。
香蕉泥：香蕉去皮在盆內用匙攪爛即成香蕉泥。
蔬菜泥：蔬菜洗淨切碎，加少許水，略調味，在鍋內燜爛。
紅棗泥：棗洗淨後煮約20分鐘，去核去皮壓成泥。
南瓜泥：南瓜洗淨去皮，蒸熟壓碎。
蘋果胡蘿蔔泥：果菜各半洗淨，蘋果去皮去核切碎，胡蘿蔔煮熟擠壓，倒入碎蘋果煮爛，加適量蜂蜜攪勻。
菜泥：取適量的新鮮無農藥污染的綠葉蔬菜，如小白菜，小青菜等，洗淨，搗碎，去掉菜筋，和菜汁一起放入鍋中，加適量的植物油與食鹽，煮熟，即成菜泥，晾溫後，可用小勺喂寶寶吃，菜泥含有較多的維生素、礦物質，是母乳中尤其產後6個月後的母乳中所缺少的，對幫助寶寶消化，防止大便乾燥，減少腸道毒素，多有益處。
魚泥：將收拾好的'鮮魚切成小塊後放入水中加少量鹽煮，除去魚刺、魚皮後，將魚肉研碎，再放入鍋內加魚湯煮，把澱粉調勻後放入鍋內，煮至糊狀即可。也可從紅燒魚上挑取魚肉製作，可將魚泥加入稀粥中一起餵給孩子吃。魚肉中含有豐富的蛋白質、脂肪及鈣、磷、鋅等，並且易消化。
血豆腐泥：將動物血洗淨，以少量姜、蔥末和鹽拌勻蒸熟搗碎。
肝泥：把豬肝或雞肝洗淨放在水中煮，除去血水後換水煮10分鐘左右，把肝外皮剝去，用勺子研成泥狀，再加適量的鹽、醬油和香油攪勻，隔水旺火蒸約25分鐘即可。動物肝臟含高蛋白質、磷和鐵，有補血、促進腦發育的作用，可預防貧血、佝僂病、營養不良等疾病。
肉末：取適量的新鮮瘦豬肉，洗淨剁成細末，加鹽和調料，蒸熟或炒熟，每隔3天-5天喂1次。瘦豬肉中含動物蛋白質多，脂肪少，加之烹飪得法，細嫩，味道香美，容易被寶寶接受。
蔬菜豬肝泥：豬肝25克、洋蔥、西紅柿和菠菜葉共30克。豬肝洗淨去筋膜後剁成泥。蔬菜擇洗淨切碎，將肝和菜放入適量肉湯中煮沸加鹽攪勻。
一歲寶寶輔食之粥類輔食
米粥：小米、大米、高梁均可，但最好在做前用水泡上1小時，煮時易爛，粥的稠度根據孩子大小、消化能力不同由稀到稠。
青菜粥：可將粥煮爛，在停火前加入洗淨切碎的青菜心、鹽適量攪勻，再煮10分鐘左右即可食用。青菜可選用菠菜、白菜、油菜等等。
雞肝粥：雞肝放沸水中煮熟後，換水續煮10分鐘撈出去皮壓成泥，放回鍋中加醬油白糖攪勻燒沸即成。
肉蛋豆腐粥：豬肉20克、雞蛋半個、豆腐20克、米30克。肉洗淨剁爲泥，雞蛋攪打均勻，豆腐洗淨壓碎。米洗淨加適量水煮至八成熟下肉泥煮至肉熟，將豆腐和蛋液倒入鍋中，旺火煮至蛋熟下鹽攪勻。
白菜牛肉粥：小白菜、牛肉、粳米。將小白菜和牛肉剁成末炒熟，放入粳米熬成粥。
蘑菇雞茸粥：蘑菇、雞胸肉、粳米。蘑菇和雞肉切末炒熟，放入熬好的粳米粥。
雜谷營養粥：玉米粉、紅豆、碎麪包。紅豆煮爛放入玉米粉調和，加碎麪包。
豆腐肉末粥：豆腐、豬肉糜。粳米煮開後加豆腐熬製，加熟肉糜攪拌。
青菜魚肉粥：青菜、鰱魚。鰱魚取肚子上的肉除刺，青菜切碎炒熟，粳米熬粥加料稍煮。
番茄雞蛋粥：番茄、雞蛋、粳米。番茄炒雞蛋，放入熬好的米粥攪拌。
瘦肉蘿蔔粥：白蘿蔔、 瘦肉、粳米。瘦肉、白蘿蔔熬湯後放入粳米煮成粥。
胡蘿蔔鱈魚粥：鱈魚、胡蘿蔔、粳米。鱈魚去骨，胡蘿蔔切末煮熟，放入米粥攪拌。
鮮肉小餛飩：豬肉糜、餛飩皮、菜湯。餛飩皮包入少量肉糜，菜湯煮開下餛飩。
一歲寶寶輔食之羹類輔食
雞蛋羹：生雞蛋一個打入碗中，加一小杯開水及適量鹽、香油、味精等攪拌，攪拌後放鍋裏蒸5分鐘即可。以雞蛋剛好凝固又很嫩最適度，蒸的時間過長，以至出蜂窩孔狀，這樣的蛋羹質硬，不好消化。
雞蛋羹可直接用小勺餵給寶寶吃，軟嫩可口，營養價值高，含豐富的蛋白質、脂肪，尤其是蛋黃中含有卵磷脂及鐵、鈣、磷、維生素A、D、B等，可營養大腦，又能滿足嬰兒對鐵的需要。
魚菜蛋羹：魚：菠菜：雞蛋=1：1：2。魚剖洗淨剔除骨刺剁成泥，菠菜擇洗淨切成碎末置魚碗中，雞蛋洗淨磕入碗中加溫開水攪勻，加到盛有魚和菜的碗中加一點鹽攪勻，隔水蒸約5分鐘。
綠豆羹：綠豆淘洗淨，加8倍於綠豆量的水煮5分鐘再用小火將豆燜爛，加適量糖、30克瓊脂攪勻。
肝末雞蛋羹：將豬肝煮熟切末，放入調散的雞蛋中，加少量細鹽蒸成蛋羹。
一歲寶寶輔食食譜3
雞肝泥
製作材料
雞肝30g，雞湯30g。
製作方法
1、雞肝洗乾淨後切片然後放入水中焯熟除去血水然後蒸5分鐘。
2、取出剝去雞肝外皮，將肝放入碗內研碎。
3、將雞湯放入鍋內，加入研碎的雞肝，煮成糊狀，攪勻即成。
製作要點
初次食用可以做得稀一點，質地細膩一些，從少量開始食用。如果寶寶習慣了可以慢慢添加食量。一歲內寶寶製作輔食都不適宜添加調味料。雞肝泥可以補充鐵質，預防寶寶貧血。
鮮奶玉米水果糊
製作材料
玉米泥50g、蘋果20g、配方奶100ml。
製作方法
1、將蘋果清洗乾淨削皮，去果核後切成碎末;然後將玉米磨成泥。
2、加入配方奶即可。
製作要點
將配方奶運用在輔食製作當中對於不愛吃奶粉的寶寶來說是一個增加寶寶奶量的`聰明的辦法。製作此食譜還可以更換別的水果和蔬菜，同樣要從少量開始添加。由於水果帶有甜味，所以沒有必要加入其它調味料。但是如果處於腹瀉的寶寶就不適宜食用此食譜了。
牛奶紫薯泥
製作材料
紫薯50g、配方奶30ml或60ml。
製作方法
1、將紫薯清洗乾淨後去皮蒸10分鐘左右，用勺子壓成泥。
2、奶粉衝調好後倒入紅薯泥中，調勻即可。
製作要點
開始配方奶可以添加多一點，將紫薯泥做得稀一點，而如果寶寶接受後可以慢慢調整到寶寶喜歡的濃度。
雞湯南瓜泥
製作材料
雞肉50g、南瓜30g。
製作方法
1、將雞肉清洗乾淨後放入鹽水中浸泡30分鐘，然後將雞肉剁成泥狀蒸熟。
2、同時將南瓜清洗乾淨去皮切丁後放入鍋內蒸熟，用勺子碾成泥。
3、當雞肉湯熬成一小碗的時候，用消過毒的紗布將雞肉顆粒過濾掉，將雞湯倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。
製作要點
雞肉先浸泡可以帶上一點鹹味，讓南瓜泥更鮮，但是並不會增加寶寶的腎臟負擔。
紅豆泥
製作材料
紅豆30g、嬰兒奶粉一勺或者兩勺。
製作方法
1、將紅豆洗淨，在水中泡大約20分鐘。
2、用沸水煮約5分鐘，再放入燜鍋中約1小時，直到紅豆熟爛爲止。
3、將椰子粉在幹鍋裏用微火炒至微黃，然後將椰子粉和冰糖放在燜軟的紅豆中，與溫熱的牛奶攪拌後即可食用。
製作要點
製作的時候不宜添加調味品。
蛋黃泥
製作原料
雞蛋1個。
製作方法
1、將雞蛋煮熟，只去蛋黃用勺子壓成泥。
2、加入適量水或配方奶調勻即可。
製作要點
由於蛋白是容易引起過敏的食物之一，所以八個月內的寶寶不建議使用蛋白。
