直接食用、打磨成漿、 烹飪黑芝麻等等。
黑芝麻怎麼吃1
黑芝麻是什麼
黑芝麻是一種常見的食材，也是一種中草藥，被視爲中醫營養學中的珍品。“本草經疏”中將黑芝麻描述爲末小有香，酸澀，入腎、肝、大腸經，具有滋陰潤燥、養血黑髮、益腎明目等功效。
怎麼吃黑芝麻
黑芝麻的`功效非常多，如何食用才能起到最好的效果呢？
1、 直接食用：將黑芝麻烤焦，研磨成粉，直接食用，比較容易吸收。
2、 打磨成漿：將黑芝麻打成糊狀，加入適量水或牛奶，再加一點糖，就成了黑芝麻糊，可直接飲用或加入糕點等。
3、 烹飪黑芝麻：將黑芝麻炒熟後撒在炒菜或熱飯上，增加風味和營養價值。
三種黑芝麻的食用方法介紹
1、 黑芝麻糊
做法：將黑芝麻炒熟，研磨成粉末，用溫水調成稠糊。將蜂蜜熱開，冷卻後倒入黑芝麻糊中，攪拌均勻即可食用。
2、 黑芝麻紅棗糯米餈
做法：糯米粉和黑芝麻磨碎後混合，加適量水和糖拌勻，揉成團。將紅棗去核攪成泥備用。將糯米糰壓成小餅，中間加入紅棗泥，搓成圓球狀。將圓球滾到黑芝麻，均勻地裹上黑芝麻糖屑，放入蒸鍋中蒸15-20分鐘即可食用。
3、 黑芝麻燉木瓜
做法：將木瓜去皮、核，切成小塊。黑芝麻炒香後研磨成粉。將木瓜塊、黑芝麻粉、紅糖和適量清水一起放入砂鍋中，武火燒開後轉小火燉1小時即可食用。
黑芝麻食用既有美味，又有很多補益功效，適量食用有利於健康。但要注意的是，黑芝麻容易助火、助溼，熱性體質和溼熱體質的人要適量食用。同時，過量食用會導致胃腸不適等問題，所以食用時也要注意量。
黑芝麻怎麼吃2
黑芝麻是非常養生的食物，經常吃一些黑芝麻不僅可以使頭髮變得更加烏黑靚麗，還可以促進大腦的發育，對便祕也有防治的功效。
黑芝麻的吃法也有很多，比如市場上常見的黑芝麻糊，每天早晨或晚上衝一杯喝是非常好的。也可以自己在家中做黑芝麻糊，將黑芝麻和少許白糖一起研磨成粉狀，加入水一起煮開即可。
在日常做菜擺盤的時候，可以放一些黑芝麻放在菜上面，不僅可以提高食物的.香味，還可以使菜看上去更有食慾。做烙餅或者其它麪食的時候，也可以在做好的麪糰上加入少許的黑芝麻，能夠增加食慾感，提高食物的香味。
黑芝麻也可以做成黑芝麻糖，做法也很簡單，準備適量黑芝麻白糖，將黑芝麻放入鍋中炒出香味，裝盤刷鍋，在起鍋，待鍋熱時放入白糖，白糖融化變色可以拉絲的時候，將炒熟的黑芝麻倒入鍋中，快速的翻炒，是糖漿均勻的敷在黑芝麻的表面。然後將它們倒入菜板上，用木板或菜刀將黑芝麻均勻的壓實，切成片狀或者塊狀即可食用。
我們平常所吃的湯圓大多數都是黑芝麻餡的，將黑芝麻和豬油、白糖絞碎之後，用糯米將它們包裹住，搓一搓，一個湯圓就完成了。黑芝麻也可以將它研磨做成芝麻醬，在吃撈麪、涼皮或者調醬料的時候放一些，好吃又營養。
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黑芝麻怎麼吃3
黑芝麻一天吃多少合適
春夏季溫度不斷攀升，人體皮脂腺本身就分泌旺盛，所以我們每天吃黑芝麻的量應控制在10g之內;秋冬季較寒冷，皮脂腺分泌減少，所以可適當增加攝入量，但也不宜超過20g。
黑芝麻糊什麼時候吃最好
瞭解了南方黑芝麻糊的功效和食用方法之後，大家還需要注意黑芝麻糊的科學食用時間。南方黑芝麻糊什麼時候吃最好?一般建議大家在早餐的時間食用黑芝麻糊，這個時候補充營養的話吸收會比較好一些。而且黑芝麻糊作爲早餐吃是非常合適的，早餐最需要的是營養豐富，黑芝麻糊是很好的選擇。不過，早餐吃的時候注意要搭配其他的主食食用哦。
黑芝麻糊有一定的熱量，能夠提供人體所需的一些營養物質，所以也適合在下午茶時間食用。下午3-4點的時候沖泡一杯黑芝麻糊，既能緩解工作疲勞，還能爲身體補充能量。另外，黑芝麻糊有一定的補腎作用，一天中補腎最好的時間是下午六點左右，大家也可以在這個時間食用黑芝麻糊，補腎效果更好。南方黑芝麻糊都添加了一定的糖分，所以建議晚上不宜多吃，尤其是減肥人士，容易發胖。
黑芝麻的經典吃法
1、黑芝麻黃豆漿
除了黑芝麻有生髮的作用外，豆漿也有利於生髮的強大功效，因此，在黑芝麻中加入豆漿更是錦上添花，提升了黑芝麻生髮的功效。
2、黑芝麻棗粥
大棗和黑芝麻也是絕配，可以補腎養血。製作方法也很簡單，將黑芝麻和紅棗同時入鍋，先用大火燒沸，再用小火熬粥，營養豐富，口味甜潤，尤其適合女士。
3、黑芝麻山藥糊
取120克黑芝麻、15克山藥、120克冰糖、粳米60克。分別將粳米，山藥和炒香後的黑芝麻，一同放入研磨機，並加入牛奶或清水研磨。將研磨好的原材料用小火煮至糊狀，熟後起鍋。每日兩次，每次一瓷勺，溫水服送即可。
4、黑芝麻蜜糕
用黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白麪500克，雞蛋2個，發酵粉1.5克。先將黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、麪粉、蛋液、發酵粉，加水和成麪糰，以35℃保溫發酵1.5-2小時，上屜蒸20分鐘即熟。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用。
黑芝麻是一種比較常見的芝麻類，它的營養價值比白芝麻的營養價值要高。那麼黑芝麻生吃好還是熟吃好?下面一起來看看吧。
小貼士：
1、材料中所有材料的份量可按人數增減。
2、喜歡口感更細膩的'親，可以用溫開水泡一下杏仁，去掉外皮外再烘烤。
3、杏仁是南、北杏，在中藥店或湯料店都會有的。
4、沒有豆漿機的親可以用料理機攪拌成茸後，加適量水煮成糊。
黑芝麻食用注意事項
黑芝麻若吃得過多反而會加重脫髮，這與黑芝麻的成分有着緊密的聯繫。黑芝麻含有大量的油脂，攝入過多會使皮脂腺分泌增加，從而堵塞毛孔，影響頭髮的正常生長。因此，建議有脫髮困擾，特別是脂溢性脫髮人羣，不宜吃過多的黑芝麻。
