玉米粥怎麼做，玉米粥是北方冬季最常見的一種家常粥，煮好以後的玉米粥多爲鮮黃色，而且有淡淡的香氣，這種粥容易消化而且營養豐富，下面分享玉米粥怎麼做。
玉米粥怎麼做1
玉米粥怎麼做？ - 玉米粉浸泡
如果您準備使用玉米粉來製作，建議提前將玉米粉放在深度一個乾淨的大碗中浸泡，以便讓玉米粉更加充分受浸泡清洗，這樣的作法能有效避免因爲沒有充分受浸泡而導致所制玉米粥口感不鮮美。
玉米粥怎麼做？ - 烹飪過程
進入烹飪的過程，先將鍋燒熱，加入適量的水，水溫不要過高，一般不要超過50度。一旦水溫升高，就逐漸加入玉米粉，同時攪拌均勻。這一步要攪拌均勻，防止玉米粉凝固而導致口感出現斷層。繼續烹飪，直至呈現出您滿意的濃稠度即可。
玉米粥怎麼做？ - 甜度調整
口感比較關鍵的是甜度調整。我們可以根據自己的口味喜好適當的加糖，建議可以一次性加入一些糖，然後再等待下一步烹飪過程，讓糖分充分融化，調整出自己喜歡的甜度。當然了，如果您的口味比較清淡，這一步可以不必過多的關注。
玉米粥怎麼做？ - 佐料調理加料
如果您想要更爲豐富的口感，可以考慮增加一些佐料。比如說，搭配一些果乾、堅果等，也可以考慮在烹飪過程中加入一些奶製品，如牛奶、奶油等，以及其它飲品提取物等。不過，如果您的.口味相對比較單一，這一步就可以根據自己的實際情況決定是否添加佐料或者食材。
做好了嗎？沒錯，這就是製作一碗美味玉米粥的基本步驟。不過，您也可以在上述基本流程的基礎上根據自己實際情況進行一些個性化的變通，這樣制好的玉米粥自然更能滿足您的口味。當然了，自己動手做的玉米粥，光是看到它那美妙的色澤，就已經足夠美味了。所以，抓住學新技能的機會吧，製作一碗屬於你獨家的美味玉米粥!
玉米粥怎麼做2
玉米粥的做法
主料：嫩玉米1000克，雞蛋清4只，黃酒10克，清湯750克，精鹽1.5克，味精1克，白糖2.5克，雞油15克，菱粉75克。
製作步驟：
1、玉米去殼、洗淨，加糖煮熟大約20分鐘取出，稍涼之後，用不鏽鋼食匙括下玉米再雞蛋清打散。
2、將鐵鍋置於爐上，放入清湯、黃酒、鹽、味精以及玉米，燒開之後用菱粉勾成薄芡，飄入雞蛋清，淋入雞油推勻，起鍋裝碗上席。
玉米粥養胃嗎
吃玉米粥的養胃功效還是非常不錯的，因爲玉米粥中的成分是可以促進腸胃的，而且玉米粥味道也比較好，所以說吃玉米粥是不錯的。
首先我們需要把玉米粉60克混入適量的牛奶，然後攪拌成糊狀，然後我們就可以繼續倒入煮開的水，攪拌好之後。就可以用文火煮上5分鐘，同時我們需要把打散的雞蛋淋在粥中，在一邊攪拌的時候我們是要一邊倒的'，等到完全熟了之後就可以選擇關火了。最後我們就要注意，大家需要在粥溫熱的時候，在其中放入少許的白糖或者蜂蜜就可以吃了。
玉米雞絲粥
食材：大米一杯、青豆200克、玉米一根、生薑小半塊、大蔥一小段、雞胸肉1塊，大約400克、料酒少許、食鹽一勺、胡椒粉小半勺、雞精小半勺；
做法：
1、首先準備一鍋清水，放入我們剛剛準備好的雞胸肉。
2、放入料酒、薑片、大蔥，大火煮沸之後，轉小火煮20分鐘，將雞胸肉煮透煮熟。
3、煮雞胸肉的時間，將玉米準備好，清洗乾淨、將青豆剝出來，也清洗乾淨，全部放入碗中待用，最後還想要準備一大壺開水。
4、準備一個砂鍋，放入大半鍋沸水。
5、放入淘洗好的大米，中小火煮20分鐘，中途適當攪拌，將一鍋清粥煮好。
6、煮粥的時間，將雞胸肉撈出，雞胸肉放涼後撕成雞絲待用。
7、20分鐘後，砂鍋中清粥已煮好了，先放入青豆。
8、然後放入玉米，適當的攪拌均勻。
9、最後放入撕扯好的雞絲，蓋上鍋蓋煮10分鐘。
10、10分鐘後，放入食鹽、胡椒粉和少許的雞精攪拌均勻，即可。
玉米粥怎麼做3
玉米粥有糊味怎麼辦
1、把有糊味的粥從火上拿下，不能讓它冷去。用大一點的勺子，把新鮮的蔥兩根，拆斷放在勺子裏。再把勺子入在粥的上面，不能讓勺和蔥融進粥中。把煮粥的.鍋蓋蓋上，悶10分鐘。打開鍋蓋糊味會減少很多。
2、以上面同樣的方法，用大一點的勺子，把慄碳5小快放在勺子裏。再把勺子入在粥的上面，不能讓勺子和慄碳融進粥中，把煮粥的鍋蓋蓋上，悶10分鐘。打開鍋蓋糊味會減少很多。
玉米粥煮糊了還能喝嗎
當粥出現糊味的時候，非常影響口感，而且燒焦的食物會產生微量的致癌物質，不建議長期食用。偶爾食用帶糊味的粥，對身體健康影響不大。
粥就是用米麪等食物煮成的半流質食品，隨着人們生活水平的提高，更多的人會嘗試創意粥，比如在粥裏面放入肉製品或者水果，由於把握不了火候，可能會出現糊味。
玉米粥煮糊了怎麼處理
首先煮粥煮糊了，一定不要去碰鍋底，應該將上層的粥倒出來，放入另外一個鍋中待處理。如果鍋底糊了還把鍋底剷起來，不僅影響粥的看相，也可以也會將鍋底中的致癌物質混入上層粥中。
然後，放蔥或者是豆腐再次煮開，糊味會變淡甚至是沒有，但是有糊味的湯營養價值就會被破壞，而且對身體毫無益處。
或者將適量茶葉用紗布或濾網包好以後放入粥中，加少量水，再次煮沸即可。茶葉中的某些成分也具有去異味的作用，而且粥中還會留下些許茶香味。
玉米粥的家常做法
材料：白米半杯，碎玉米半杯，紫山藥1小塊(約300克)調味料水10杯，糖1杯
做法：
1.白米、碎玉米洗淨，加水10杯浸泡約20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。
2.紫山藥削皮、洗淨、切丁，加入粥內同煮直至熟軟，加糖調味，煮勻後熄火即可盛出食用。
