保羅vsop是什麼酒,保羅帝國是一個著名的酒莊,位於法國的波爾多地區,以生產高質量的葡萄酒而聞名,而VSOP白蘭地是一種優質的法國白蘭地,經過多年的陳釀和調製,口感柔和、香味濃郁,那麼保羅vsop是什麼酒?
保羅vsop是什麼酒1
vsop指的是高級白蘭地酒。
白蘭地的意思爲燒製過的酒,更具體的來說白蘭地酒是一種蒸餾酒。
其主要原料爲葡萄,而且白蘭地酒有着等級劃分。白蘭地酒的等級是按照陳化年代劃分的.。
V,O,P,F,S,X,這幾個字母標示着白蘭地的等級。V代表very,O代表old,P代表pale,F代表fine,S代表superior,X代表extra。
所以說vsop代表的就是高級白蘭地酒,貯藏年代在18年到25年之間。
VSOP 是什麼酒?
VSOP 指白蘭地。
白蘭地需要根據陳化年代劃分的等級,其等級由字母V, O, P, F, S, X 標示,這幾個字母分別是下面詞彙的縮寫:
V—very 非常;O—old 陳的;P—pale 淡色的;F—fine 清澈的;S—superior 上乘的;X— extra 特佳的
由上述字母組合,分出下列不同等級的白蘭地:
VO (very old) 普通白蘭地(貯藏年代在 5 年左右)
VOP (very old pale) 陳釀白蘭地(貯藏年代在 10 年以上)
VSOP (Very Superior Old Pale) 白蘭地 (貯藏年代在 18 -25年)
OX (extra old) 特釀白蘭地 (貯藏年代在 30年以上)
另外,如果酒瓶上還有 F (fine) 的字樣,說明這種酒屬於特純類型。
一般說來,像Napoleon(拿破崙)、Hennessy(軒尼詩)、Remy Martin(人頭馬)、Louis XIII(路易十三)等都是VSOP 或 XO 等級的。
干邑VSOP實在有太多牌子了,不同牌子有着不同的名氣,有着不同價錢,例如比較出名的軒尼詩,拿破崙,人頭馬等等,都有各自的VSOP,價錢顯然不同。
保羅vsop是什麼酒2
1、如何讀懂干邑酒標?
(1)MIS EN BOUTEILLE A LA PROPRIETE:酒商裝瓶
PROPRIETE 在法語中可以表示“財產、所有物和不動產”之意,在葡萄酒行業則引申爲酒商。由於不是每個酒莊都有完善的釀酒設備和灌裝設備,因此一些實力不夠的酒莊會選擇與酒商合作來裝瓶。
(2)產區名
干邑的酒標上必須標上“Cognac”、“Eau-de-vie de Cognac”或者“Eau-de-vie des Charentes”這三者之一,不過直接標示 Cognac 最常見。
(3)生產商名字
保羅吉羅(Paul Giraud)來自大香檳區,生產的干邑一直以精緻細膩的風格著稱,干邑陳釀時間則從 6 年至 50 年不等。
(4)子產區名稱
傳統上,干邑就是由不同酒齡和子產區的生命之水混合而來。如今,來自特定子產區的干邑也較爲常見。例如這張酒標就顯示這款干邑來自最好的大香檳區(Grande Champagne),這表示該款酒的釀酒葡萄全部來自該產區;
其它子產區還有小香檳區(Petite Champagne)、邊林區(Borderies)、優質林區(Fins Bois)、良質林區(Bons Bois)和普通林區(Bois Ordinaires)。
(5)AOC 標識
和葡萄酒產區一樣,AOC 在實際使用中會將中間的“O”替換成對應子產區名稱,具體到這裏就是大香檳區:Appellation Grande Champagne Controlee。
(6)Premier Cru du Cognac:干邑一級園
在法國,很多產區都會對葡萄園進行分類。而在干邑產區,大香檳區就被公認爲當地的一級園。
(7)Tres Rare
在法語中,Tres 大致表示的是“非常”的意思,因此這一術語指的是這種干邑非常稀少,同時基酒酒齡也非常老。
(8)公司名稱及地址
Cognac Paul Giraud et Fils SARL 是該生產商所屬公司,後面的 16120 Bouteville-France 則是他們的地址。
(9)容量
和葡萄酒一樣,干邑的標準容量也是 750 毫升。除了用常見的毫升表示外,有的干邑也會用其它方式來表示容量,如下圖的 Quart(夸脫)。
(10)酒精度
通常,干邑的酒精度不得低於 40%,或者表述爲 80 Proof。
(11)法國出品。
2、干邑酒標上的 VS、VSOP 和 XO 是什麼意思?
一瓶干邑要想在市場上流通,就至少歷經 2 年的橡木桶陳釀,一旦裝瓶後,干邑基本不會繼續發展,因此讀懂干邑裝瓶前的陳年時間至關重要。自 1983 年起,在干邑陳釀時間的標示上有了法定的標準,該標準對干邑最年輕基酒的陳年時間做出了規定,等級從低至高分別如下:
(1)VS(Very Special):指的是干邑最年輕的基酒在橡木桶中至少存放了 2 年。有時候,干邑酒標上還會出現 3 顆星的標示(如下圖),這和 VS 表達的'大多是同一個意思。
(2)VSOP(Very Superior Old Pale):指的是干邑最年輕的基酒在橡木桶中至少存放了 4 年。
(3)XO(Extra Old):指的是干邑最年輕的基酒在橡木桶中至少存放了 6 年。值得一提的是,該標準將會在 2016 年調整爲 10 年。
實際上,不少生產商對干邑基酒的陳年時間都會超過法定標準,有一些能代表極致品質的干邑往往會陳上數十年。有時候這些術語也帶有一定的誤導性,例如 A 生產商出產的一款酒齡爲 10 年的 XO,可能不過是 B 生產商的一款 VSOP 而已。所以除非來自同一家生產商,否則不能完全斷定 XO 的品質一定優於 VSOP。
3、其它酒標術語
當然,並不是所有干邑都會標有 VS、VSOP 或 XO 的字樣,前文第一大點解讀的例子中就沒有標明。此外,有的酒標上偶爾也會出現一些其它的酒標術語,如下:
(1)Hors d’age
法國干邑行業局(BNIC)表示 Hors d’age 可以等同於 XO 這一等級。不過在實際使用過程中,Hors d’age 這一術語一般被生產商用來指代一款超過法定陳年時間的優質干邑,它可以是 20、30、40 年甚至 100 年。因此這類干邑可以說是最古老的一類,不過產量一般相對有限。
(2)Napoleon
表示干邑最年輕的基酒在橡木桶中至少陳釀了 6 年,也就是說它的級別和 XO 差不多。不過在市場定位上,它大多介於 VSOP 和 XO 之間。
(3)Extra
Extra 在橡木桶中的法定陳釀時間要求爲 6 年,不過實際上它一般指的是比 XO 更老一點的干邑,但實際不少 XO 也會遠超 6 年,所以說這些干邑不能以絕對的態度來看待其品質,畢竟具有一定的誤導性。不過如果和同一家生產商的 XO 相比,其 Extra 干邑的酒齡往往稍長,且很少有 Extra 干邑的酒齡低於 18 年的。
(4)Fine
這個術語不表示任何陳釀含義,它一般存在於產區名中,如 Fine Champagne、Grande Fine Champagne 或 Petite Fine Champagne 等。值得一提的是,Fine Champagne 這個術語一般表示至少有 50% 的釀酒葡萄來自大香檳區,其餘則可以來自小香檳區。
(5)Vintage Cognacs
採用單一年份的生命之水調配而來的干邑可以稱之爲年份干邑,同時需在酒標上標上對應的年份。不過,實際上很少有人會真正生產年份干邑。
(6)Tres Vieux
指“非常老”的意思,通常這種酒都是生產商能夠生產的年份最古老的干邑,一般可以達到 50 年甚至更久。