什麼是苦蕎茶呢？苦蕎茶就是指用苦蕎麥種子，經過篩選、烘烤而製成的茶。
苦蕎茶的原材料——苦蕎，有兩種，一種是普通苦蕎，還有一種是黑苦蕎。這兩種苦蕎從外觀上就有非常大的不同，一眼就可以辨認出。普通苦蕎的外殼呈現出黃白色，而黑苦蕎的外殼呈現出非常深的黑色，所以黑苦蕎又有“黑珍珠”的稱法。
苦蕎麥喜歡生長在高寒的山區，主要分佈在雲南、貴州、四川、山西等地。苦蕎茶既可以用普通苦蕎來製作也可以用黑苦蕎來製作，與普通苦蕎相比，黑苦蕎的有效成分要高。黑苦蕎茶又可以分爲全粉黑苦蕎茶、麩皮黑苦蕎茶、胚芽黑苦蕎茶以及全株黑苦蕎茶，這其中麩皮黑苦蕎茶和胚芽黑苦蕎茶最好。
什麼是苦蕎茶？外觀爲黃綠色的、形狀爲藥丸形的苦蕎茶是好的苦蕎茶，並且好的苦蕎茶在聞起來會有一股淡淡的蕎麥香味。
據《本草綱目》記載：“苦蕎麥味苦，性平寒，益氣力，續精神，利耳目，有降氣寬腸健胃的作用。”可見苦蕎茶的功效有很多。苦蕎茶對於治療糖尿病、高血壓、高血脂等都有輔助作用。苦蕎茶還能夠美容養顏、清熱去火等等，減肥敗毒等等，有十足的保健功能。
聽了小編的一番介紹，大家對苦蕎茶還感到陌生嗎？應該都知道什麼是苦蕎茶了吧。
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