在生活中，你是否會遇到這樣的情景：當你在超市挑選葡萄酒時，旁邊的朋友們問你一些關於葡萄酒的問題，但你卻不知道怎麼回答。這場景難免令人尷尬。買酒卻不懂酒？沒關係！下面小編列舉生活中常遇到的5個令人尷尬的問題，參考華盛頓州立大學（Washington State University）葡萄酒釀造學（Enology）教授詹姆斯·哈伯森（James Harbertson）的回答來教你如何懂酒。
圖片來源：eHow
1. 便宜的葡萄酒對我有害？
不是的。去年，一場訴訟引發了熱議。訴訟宣稱便宜的葡萄酒中含有大量的砷，會危害人體健康。但事實真的如此嗎？科學家做了一個實驗，拿葡萄酒中的含砷量與飲用水的含砷量進行對比，結果發現後者的含砷量比前者高。
美國環境保護局（United States Environment Protection Agency）對飲用水含砷量的規定是建立在每人每日推薦飲水量91-125盎司（約合2,700-3,550毫升）這一基礎上的，而每人每日推薦飲酒量僅爲5-10盎司（約合140-280毫升）。也就是說，除非每天大量飲酒以及大量食用含砷量高的食物，否則葡萄酒的含砷量不足以威脅人體健康。
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2. 越貴的酒越好喝嗎？
不一定。一瓶葡萄酒的價格由許多因素決定，如產地、品牌、酒莊、成本、陳年和營銷模式等。例如，由於葡萄採收那年氣候不好，導致葡萄減產，葡萄酒產量下滑，那麼葡萄酒的價格難免會貴一點。可是價格貴就代表葡萄酒好喝嗎？不一定。而且，大家的喜好不同，好喝不好喝，因人而異。
圖片來源：Muirhanna Vineyards
3. 如何聞出葡萄酒中的各種香氣？
我可以嘗試以下做法：
拿出幾包糖豆，分別放入不同的杯子中；
過幾天或者過幾個小時後，你取出來，猜一猜每個杯子中糖豆的香氣；
之後，把幾種不同風味的糖豆摻成一團，然後再次嘗試聞出其中夾雜的味道。
我平時可以試着用嗅覺去感知周圍的環境，逛逛水果店、花店、菜市場和咖啡店等，然後發現不同的香氣。
圖片來源：CandyWarehouse
4. 爲什麼有的葡萄酒用軟木塞，有的用螺旋蓋？
軟木塞和螺旋蓋都能起到將葡萄酒和氧氣隔絕開來的作用。
軟木塞的歷史比較悠久，是天然可再生資源，有利於葡萄酒的瓶中陳年，但價格昂貴，且容易導致軟木塞污染，產生溼紙板和發黴的味道。而螺旋蓋則彌補了軟木塞的缺點，便宜且不存在軟木塞污染，但透氣性不佳，大多不可再生。酒商根據酒莊和市場不同的需求來決定採用軟木塞還是螺旋蓋。
圖片來源：Vintage Cellars
5. 沒喝完的葡萄酒要倒掉嗎？
不用。沒喝完的葡萄酒可以塞上瓶塞然後儲藏在冰箱裏，幾天內喝完就好。爲了延長葡萄酒的壽命，我還可以將葡萄酒換到一個更小的瓶子中，並用軟木塞塞住，這樣不僅能減少葡萄酒與氧氣接觸的面積與機會，也能減少大酒瓶在冰箱中所佔的空間。（文/Jenny）
