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7個關鍵詞,把握2016年葡萄酒行業趨勢
2021-06-28
每一年葡萄酒行業都會涌現出新的趨勢,本文將用7個關鍵詞爲讀者呈現2016年的葡萄酒行業動態。Witheachpassingyear,therearealwaysnewtrendspopupinwineindustry,Tohelpreadersgraspwinetrendsinthisyear,thisarticlesu...
集齊7種糉子,你就能召喚美酒啦
2021-09-16
無論你是糉子界的傳統鹹黨還是甜黨,或是創新派,只管備好糉子,我就能爲你召喚出相宜的美酒,爲你的端午大餐錦上添花。LookingforawineforyourDragonBoatFestivalFeast?HerearethewinesthatperfectlypairwithZongzi.端午小...
看奧運盛會,邂逅巴西葡萄酒
2021-06-29
奧運會正在巴西如火如荼地進行,作爲南半球第五大葡萄酒生產國,怎能沒有葡萄酒歡慶盛會呢?The2016RioOlympicsisinfullwing.WhynotcheertheOlympicswithBrazilianWines?2016年裏約熱內盧奧運會、世界盃足球賽、熱帶風情和...
五大值得關注的波爾多品牌
2021-06-26
歷經五年萎靡,波爾多紅葡萄酒又重回到人們的視野。本文列舉了過去一年中二級市場價格增長幅度令人印象深刻的五個波爾多品牌,看看它們將帶來哪些驚喜和意外。Afterafive-yearmalaise,claretisback. Thisarticlepicksou...
葡萄被偷摘,勃艮第危機加深
2021-06-25
對於勃艮第來說,2016年似乎是一個災難年。冰雹和霜凍頻頻來襲,葡萄產量大量減少。更爲嚴重的是,在收穫之際,葡萄多次被偷摘,令葡萄園主人苦不堪言,煩惱萬分。ForBurgundy,theyearof2016isfullofdisasters.Hailandfrostcomes...
意大利菜與葡萄酒搭配指南
2021-06-14
意大利菜菜式多樣,往往具有鮮活的西紅柿風味、新鮮的草本植物味和豐富的醬料。那麼,究竟要選擇什麼樣的葡萄酒才能完美搭配這些意大利菜呢?TheversatileItalianfoodisoftenassociatedwithlivelytomatoflavors,freshherbf...
除了葡萄,你的葡萄酒中還含有這些
2020-11-01
很顯然,葡萄酒是由葡萄釀造而成的,但除了葡萄,你還知道葡萄酒中含有什麼添加物嗎?Obviouslywinesaremadefromgrapes,butbesidesgrapes,doyouknowwhichelseaddictivesexistinyourwine?葡萄酒由葡萄釀成,這似乎是天經地義的...
整串發酵:在乎的是質地,而非單寧
2021-07-02
關於紅葡萄酒的釀酒過程,人們不免要談到的一個話題就是整串發酵。但實際上,在發酵的過程中,葡萄梗除了提供單寧,還對葡萄酒的風味有其他的影響。Wholebunchfermatationwillneverbeanoldtopicforredwinefermentation.Besid...
什麼樣的溫度能毀了一瓶葡萄酒?
2021-07-02
衆所周知,葡萄酒有其適宜的儲存溫度。那麼,什麼樣的溫度能毀了一瓶葡萄酒呢?Wineshavetheirbeststoringtemperatures.Butdoyouknowhowmuchheatdoesittaketoruinawine?喝什麼葡萄酒?什麼時候適合喝酒?葡萄酒應該搭配什麼喝?...
中國進口葡萄酒的市場份額不會高於40%
2021-07-13
我國相關人員表示,儘管中國進口葡萄酒總量持續攀升,但在未來五年,進口葡萄酒的市場份額不會超過40%。Despiteimportedwine’scontinuousgrowthintheChinesemarket,itssharewon’tbeabletosurpass40%inthenextfiveyears,o...
解讀阿根廷產區的關鍵詞
2021-03-01
海拔、溫度、本土工藝、新興技術以及歷史悠久釀酒文化,形成了阿根廷葡萄酒獨一無二的標識和品質。Thealtitude,thewiderangeoftemperatures,thelocalknow-how,thenewtechnologiesandthedeeply-rootedpopularwinecultur...
全球黑皮諾的主流產區詳解
2021-06-26
最近幾年黑皮諾葡萄酒在全球範圍內廣受歡迎,生產黑皮諾葡萄酒的主要國家包括:法國、美國、德國、瑞士、新西蘭、澳洲、意大利、智利、南非。PinotNoirisverypopularintheworld.ThoseimportantregionsincludeFrance,USA,...
納瓦拉2016預計爲“極好”年份
2021-06-26
西班牙納瓦拉產區正式宣佈2016年採收期結束,納瓦拉監管委員會總經理霍爾迪·維達爾預測,2016年將是一個“極好”年份。Spain’sNavarraDOhasofficiallybroughtits2016harvesttoaclose,withthegeneralmanagerJordiVidalo...
產酒大國的新興產區
2021-07-01
每個葡萄酒產酒大國都有幾個爲人熟知的優質產區,即使是剛接觸葡萄酒的人都有所耳聞。不過,在這些葡萄酒文化盛行的國家,值得人發掘和關注的產區遠遠不止於此。Ineverysuccessfulwinecountry,thereareoneormorefamousregi...
紅酒世界連環話:一張圖搞懂雞和葡萄酒的關係
2021-06-26
中國農曆的雞年即將到來,許多酒友都想買一瓶與雞有點關係的葡萄酒回家,因此許多人就將目光落在了黑公雞——經典基安帝的身上。但是各位酒友知道這經典基安帝到底與這黑公雞有什麼關係嗎,且待小編用一張圖爲你詮釋他們之...
當我談論品鑑時,我究竟在談論什麼?
2021-04-24
葡萄酒品鑑看似深奧,卻有跡可循,看似主觀,卻又有一定共識。當我明晰舌尖上的葡萄酒要素,品鑑也能因此變得簡單。Winetastingseemsreconditeandsubjective,buttherestillexistsomepatternsthatwecanobey.Whenwemasterthema...
關於意大利知名葡萄酒的陳釀梯度
2020-11-28
你知道那瓶未開啓的意大利佳釀,爲了遇見你,走過了多長的時光嗎?它們承受了長短不一的時光錘鍊,才成爲了你杯盞中的酒光瀲灩。DoyouhaveanyideasabouttheageingregulationsofItalianwines?Thisarticlewillofferyouabasicov...
紅酒世界連環話:圖解坐擁拉菲木桐的酒業巨頭
2021-06-29
羅斯柴爾德家族不僅坐擁拉菲和木桐這兩大名莊,還在世界各地擁有衆多名莊。本期紅酒世界連環話帶你走近酒業巨頭羅斯柴爾德家族。AstheownerofChateauLafiteRothschildandChateauMoutonRothschild,RothschildFamilyalso...
“桑拿天”持續發威!何以消暑?唯有阿爾巴利諾!
2020-12-17
國際阿爾巴利諾葡萄酒節即將來到!飲一杯阿爾巴利諾葡萄酒,感受夏日清涼!TheInternationalAlbarinoDayiscoming.HowaboutdrinkingaglassofAlbarinotorelievethesummerheat?上海發佈今夏第3個高溫紅色預警,湖北啓動高溫氣象...
DBR旗下香檳今年在中國市場增長預期爲30%
2021-06-28
DBR旗下香檳品牌羅斯柴爾德男爵香檳計劃在中國市場大展身手,新一年致力於實現30%的增長目標,將主攻即飲渠道。ChampagneBaronsdeRothschildisaimingfor30%salesgrowthinMainlandChinaandHongKongthisyearasitexpandsits...
起泡酒傳統法詳解
2021-06-28
傳統法在衆多起泡酒釀造方法中有着舉足輕重的地位。本文從採摘壓榨到瓶中陳年,詳細解說傳統法的每一個步驟。Thetraditionalmethodisveryimportantforsparklingwineproduction.Fromharvestandpressingtobottleaging,ev...
唐·培裏儂發佈P2-2000年份香檳
2021-07-01
繼2008年唐·培裏儂發佈了2000年份香檳的“第一巔峯”系列後,又在2017年推出了該年份的“第二巔峯”系列。第二巔峯的香檳經歷了更長時間的酒泥陳釀,有更加複雜的風味。Afterthefirstreleaseoforiginal2000vintagein200...
天秤月來臨,看看和天秤座相匹配的葡萄酒
2021-06-30
九月的尾巴,就是天秤座,在這浪漫而舒爽的秋季,何不來一瓶與天秤座相配的葡萄酒呢?AttheendofSeptember,beautifulautumncomes,aswellasthedaysofLibra,thenwhynotchooseawinetodrink?夏日的灼熱逐漸退散,秋天悄然來臨。天...
香港國際美酒展將於下週舉行
2021-05-09
11月有什麼好去處?香港國際美酒展你豈能錯過!AnyinterestingeventsareworthattendinginNovember?YoucannotmissHongKongInternationalWineandSpiritsFair!香港貿易發展局(HongKongTradeDevelopmentCouncil)主辦的第九屆香...
紅酒世界2016期酒搶先看:滴金酒莊
2021-07-01
2017年4月,2016年份波爾多期酒品鑑會如約而至,紅酒世界董事長苗健先生率領紅酒世界專業團隊拜訪了滴金酒莊。InApril,Mr.Miao,thepresidentof,ledtheprocurementteamtoattendChateaud'Yquem's2016EnPrimeurTasting.繼...
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