金酒（Gin）是所有酒吧必備的法寶，在酒保的手裏，它可以成爲口感濃烈的馬提尼（Martini），也可以調製成酸爽誘人的金雷（Gimlet），金酒特殊的風味能夠使許多雞尾酒的風味上升一個檔次。許多人認爲金酒的杜松子風味太過濃烈，以至於喝起來像松樹汁一般。如果你也是其中的一員，那麼你可以嘗試一下用金酒調配的雞尾酒，或許融合着其他口感和酸甜度的金酒香氣會給你帶來不一樣的驚喜。
下圖將爲讀者們解讀金酒的釀造和調香過程，並配上幾款經典雞尾酒的製作方法，一起動手做杯美味的雞尾酒吧。
圖片來源：Fix
（文/Wylie）
