薯類食品不僅味道好、價格低，其營養價值還很高。
老年人多吃薯類1
說起薯類，我們太熟悉了，清炒土豆絲、土豆燉牛肉、烤地瓜、煮紅薯、紅薯粥這可都是大家常吃的食物。可是你知道嗎，薯類食品不僅味道好、價格低，其營養價值還很高。
因此，薯類很久以來就頗受推崇和重視。世界衛生組織經過3年的研究和評選，評出包括最佳蔬菜、最佳水果等6類最健康的食品，紅薯被列爲13種最佳蔬菜之首。《中國居民膳食指南》第二條就提出多吃蔬菜、水果和薯類。能將薯類單獨列出，可見薯類有不同於其他食物的地方。
水，不僅可以治療和預防某些病，而且延緩衰老，吏人盡享天年。
飲用小分子水能避免心腦血管病。千萬個用戶的使用實踐，說明飲用小分子水降脂降壓效果好，從中年人到七，八十歲的老年人，血脂血壓都可保持在正常值內，
同時升高血中高密度脂蛋白，逐漸抓走動脈內壁的'脂質沉積，減輕和防止動脈粥樣硬化，增大心腦動脈流量，並使血中聚集成團的紅細胞分散開，較好地降低血黏度。
長期飲用小分子水，不患心腦血管病，避免人的許多器官因動脈粥樣硬化、高脂血和高血黏度而發生供血不足和提前衰老，避免形成心力衰竭，腦梗死等令人早逝的惡疾。
飲用小分子水提高免疫力。機體的免疫力與衰老進程密切相關。根據多所大學和科研院所採用磁處理的小分子水和普通水飼養哺乳動物後對比證實，實驗組使重要的免疫器官脾臟增重93.29％，
胸腺增重35.24％，具有免疫活性的T細胞提高52.79％～63.34％，B細胞提高94.97％，一種重要的免疫細胞巨噬細胞的吞噬率提高81.44％～158.22％。
根據對人的測試，可使機體的I與G、I與M等免疫球蛋白的含量顯着提高，並明顯提高淋巴細胞轉化率，增強T細胞免疫功能，從而有利於細胞免疫、體液免疫，提高機體抗病能力。
據有關報告顯示，採用小分子水及普通水分別讓哺乳動物和人分組飲用作實驗對比，實驗組均能明顯抑制腫瘤細胞生長。從而也就驗證了世界上一些能飲用天然小分子水的長壽村，許多村民平時幾乎不生病，更不生癌症，能健康地活到100多歲，無病而終。
飲用小分子水保護各種器官。天然水經過良好的磁處理之後，成爲富含小分子團和單個水分子的離子水，水的滲透力、溶解力增大，飲用漱口能祛牙垢，且使尿路結石、腎膽右石化解，消溶。
據報告，飲用後提高蛋白酶、澱粉酶和各種酶的活性，有利於食物消化、溶解，可保護胃粘膜，減輕胃潰瘍的病變程度。長期飲用能潤澤肌膚，能較快治癒慢性胃炎。
飲用後降低血黏度，改善微循環，可使一些器官改善和恢復功能。且降低血糖和血尿酸，痛風好轉、消失，有效地延緩衰老。
飲用小分子水養腎益精。腎爲先天之本，生命之根。據報告，飲用後能改善動物和人體性腺、胰腺和腎上腺的分泌，提高生精功能。採用小分子水和天然水分別飼養家兔3個月及6個月做實驗對比，
實驗組睾丸分別增重33.3％及34.5％，精子數分別增加88.5％和135.1％，精子密度增加97.5％和135.4％，精子存活率增加17.3％和20％。
飲用小分子水能減小自由基損害。自由基是在原子外層軌道上具有不成對電子的分子，它們與某些成份發生反應，形成有毒物質，對機體造成損害，與腫瘤、動脈粥樣硬化、炎症和衰老有關。
紅細胞是研究細胞衰老的理想模型。據有關實驗，將紅細胞懸液加入到羥自由基（－OH）反應體系中，觀察體外羥自由基的氧化作用，發現採用磁處理的小分子水有十分明顯的猝滅自由基所引起的損傷作用。即飲用小分子水能經濟有效地清除自由基，延緩衰老。
飲用小分子水增加細胞分裂次數。用原生動物棘尾蟲去核無性細胞分別培養在經磁處理的小分子水無機液和普通水無機液中，經109天實驗觀察，實驗組比對照組細胞至死亡止分裂次數平均增加20.64次，有極明顯差異DNA的消減速度。
飲用小分子水這一物理療法和養生法，閃耀着我國古代醫學、現代科學研究和發明創造的光輝，它不僅能祛疾防病、養生保健，而且推遲衰老，延年益壽。
老年人多吃薯類2
新膳食指南建議,每人每週應食薯類5次左右，每次攝入50克-100克。每100克土豆(馬鈴薯)含鉀高達300毫克，是20多種經常食用的蔬菜水果中含鉀最多的。日本一個研究發現，每週吃5~6個土豆，可使中風機率下降40%。
土豆是營養價值很高一種蔬菜。不僅美味，而且還可以預防疾病。營養專家指出，每天吃1個土豆即可使患中風的機率下降40%。
土豆富含的膳食纖維、蔗糖有助於防治消化道癌症和控制血液中膽固醇的含量，其中的黏體蛋白質能預防心血管疾病，還能減少發生中風的危險。
有助於養胃
中醫認爲，土豆能和胃調中、健脾益氣，對治療胃潰瘍、習慣性便祕等疾病大有裨益，而且它還兼有解毒消炎的作用。
能減肥
吃土豆不必擔心脂肪過剩，因爲它只含有0.1%的脂肪，每天多吃土豆可以減少脂肪的`攝入，使多餘的脂肪漸漸被身體代謝掉。近幾年，意大利、西班牙、美國、加拿大、俄羅斯等國先後涌現出了一批風味獨特的土豆食療餐廳，以滿足健美減肥人士的日常需求。
老年人多吃薯類3
1、從蛋白質的角度
薯類的蛋白質含量通常在1%~2%，和其他的主食類相比，薯類的蛋白質含量較低，但是按照乾重比較，可以和糧食類媲美。
畢竟糧食也不是生吃的，需要加水煮熟嘛~從氨基酸的組成來看，薯類的蛋白質含量相當於與或者是優於糧食蛋白質的。像土豆的氨基酸平衡就良好，其中的賴氨酸（上次說到穀類普遍缺乏賴氨酸）和色氨酸，可以和穀類中的蛋白質發生互補作用。
餐，盤子，食品攝影，叉子，雞蛋，麪條，蔬菜，藍色，古，酮，素食，紅薯麪條，吃，早餐，健康
2、從脂肪的角度
薯類的脂肪基本由不飽和脂肪酸組成，脂肪含量通常低於0.2%，按照乾重計算也低於糙米和全麥這類粗糧。但是，此處一定有一個但是…薯類和脂肪結合的.能力極強，比如：炸薯條~土豆在經過油炸加工後，往往會吸收大量的油脂。所以這些薯類不建議和大量的油脂一起烹調。
薯條，薯片，番茄醬，番茄醬，吃，醬油，垃圾食品，土豆，攝影，美味，美味，油炸，免費
3、從碳水化合物的角度分析
薯類含有豐富的澱粉，含量達到鮮重的8%~30%，乾重的85%以上，超過了糧食的碳水化合物含量。
因爲它的澱粉很容易被人體消化吸收，所以可以作爲主食。另外大家都覺得像紅薯、紫薯很甜，有很多人不敢吃？
不用擔心，其實是因爲甘薯中含有較多的可溶性糖，也是碳水的一種，所以纔有甜味。另外薯類的膳食纖維含量豐富，特別是甘薯類很高，而且這種膳食纖維很細膩，對腸胃的刺激小，可以有效預防便祕的發生。“膳食纖維”對於增加飽腹感很有效，所以想要減重的人，不妨經常用薯類代替主食哦！
食物，奶酪，肉，火腿，泡菜，土豆，平底鍋，叉子，山頭，美食家，瑞士，格魯耶爾
4、從礦物質的角度分析
薯類富含礦物質，其中鉀的含量最高，每百克的土豆鉀含量可以達到300mg以上，是同樣爲主食的稻米的3倍多，山藥和芋頭的鉀含量也非常豐富。用薯類代替白米白麪等精細主食，有利於改善膳食中的礦物質元素的平衡；同時增加鉀元素的攝入，對於控制血壓也是十分有益的哦！
5、從維生素的角度分析
薯類中除了含有維生素B12之外的各族維生素，還有較爲豐富的維生素A。
比如土豆和甘薯中的VC含量均在25mg/100g左右，其實和小白菜都相當了小知識：另外澱粉對於維生素C具有一定的保護作用，薯類食品經過烹飪過後，VC的損失率較低哦！
薯類的營養價值是多重的，可作爲主食、副食預防動脈硬化。還可作爲減肥佳品。薯類包括土豆和番薯，它們的營養價值體現在以下幾個方面：
1、含有較多的碳水化合物可作爲主食，爲人體提供熱量。
2、含有穀類所缺的維生素和胡蘿蔔素，因此又可作爲副食，如炸土豆片、番薯條等。
3、含有豐富的黏蛋白可維護血管壁的彈性，預防動脈硬化。
4、富含膳食纖維，吃飽後會增加飽腹感，可作爲減肥佳品。因此，患有心血管疾病的患者應多吃薯類。
