鐵是人體用於製造血紅素和促進維生素B族代謝的必需品。而懷孕後，爲了胎兒的成長發育需求，孕媽們對鐵的需求量會不斷增加。一般來講，從孕早期開始，特別是懷孕後第二個月，孕媽就得注意鐵元素的攝入。等到了孕中期和孕晚期，不僅孕婦自身對鐵的需求量大，正常發運的寶寶和胎盤更需要鐵的供應。
孕媽缺鐵，不僅會影響自身的氧氣供給，產前檢查如不及時發現，還會使得血中含氧量不足而導致暈倒。此外，孕媽缺鐵還可能造成胎兒發育緩慢，嚴重者甚至可能出現因胎盤營養供不上嬰兒而導致死胎的情況。
孕中期和孕晚期補鐵形式和時間，得視個人自身缺鐵情況而定。在孕檢時，孕媽會接受血常規的檢查，醫生會根據檢查結果給出補鐵方案。出現缺鐵的情況，孕媽可以在食補的同時補一些鐵劑，但鐵劑不宜吃太久。一般服用半個月左右就應該去醫院檢查一下補鐵的情況，補回正常水平就要停用了。
生活中，孕媽可多吃瘦肉、家禽、動物肝及血(鴨血、豬血)、蛋類、豆製品等富鐵食物。當然，菠蘿、櫻桃、葡萄等新鮮果蔬也是促進身體對微量元素的吸收哦。
【補鐵食譜推薦：菠菜魚肉卷】
菠菜是一種含鐵量很高的蔬菜，平時清炒也好吃。
食材：菠菜、草魚、冬筍、麪包糠、鹽、胡椒粉、蒜蓉
步驟：
1、草魚去骨，片成魚片放入冰箱冷凍20分鐘；
2、冬筍切丁備用，微凍後的草魚片成薄片備用，菠菜焯水撈出後用鹽、胡椒粉調味；
3、用魚片將整根菠菜捲起，封口朝下放入蛋液中，撈出滾上面包糠，油五成熱時放入魚肉卷煎成兩面金黃撈出瀝油。中間斜刀切斷擺盤；
4、另起鍋放入清水、蒜蓉、筍丁燒至湯汁濃稠淋在魚肉捲上，撒白芝麻即可。（喜歡辣點的，可以在最後的步驟上加點辣醬）
