黑豆的功效及食用方法介紹，有活血、利水、祛風、清熱解毒、滋養健血等作用，下面將詳細介紹黑豆的功效及食用方法
黑豆的功效及食用方法介紹1
清熱解毒、補血養腎、美容護髮
黑豆，原產中國黑龍江、遼寧、吉林、安徽，現河南、河北、山東、江蘇亦有種植，含有蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等多種營養成分，屬於滋補佳品，有清熱解毒、補血養腎、美容護髮等功效。
1、清熱解毒：中醫認爲，黑豆有除去胃中熱痹、傷中、淋漏、下淤血、散五臟結積、去腫、消谷、止腹脹、去熱毒、改善痙攣等療效。
2、改善胃腸道：黑豆含有的膳食纖維及低聚糖不但能幫助腸道蠕動，使體內脹氣與毒素順利排出，改善便祕，而且還可以改善腸內菌羣環境，起到整腸作用。
3、降低膽固醇：黑豆所含皁草甙有減少體內膽固醇的作用，能緩解中老年人動脈粥樣硬化和心血管疾病。
4、補血養腎：中醫認爲黑色屬水，水走腎，黑豆作爲黑色食物能夠有利於補腎養腎。黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能夠改善貧血症狀。而人的腎主精血，腎臟得到滋養，身體的氣血也會足。經常吃黑豆能夠幫助補腎，緩解腎虛體弱、腰膝痠軟、風溼痹病、關節不利等不適症狀。
5、美容護髮：黑豆富含B族維生素及維生素E，是養顏美容所需的營養成分。此外，黑豆還含有豐富的泛酸，有烏髮的.功效。
黑豆怎麼吃最好
1.熬製湯粥
黑豆最爲簡單的一種食用方法就是熬粥，可以直接熬製成黑豆粥，也可以搭配黑芝麻、花生或者其它豆類一起熬製粗糧粥。
若覺得熬粥所需時間比較長，就可以將其磨粉之後，用開水沖泡飲用。另外，也可以搭配豬尾巴、排骨等肉食熬湯，可做黑豆豬尾湯以及黑豆海帶排骨湯等。
2.榨制豆漿
黑豆也可以達成豆漿喝，需要先將黑豆泡好，之後用豆漿機榨制即可。同時爲了增加營養價值，還可以搭配紅豆、黃豆以及一些粗糧製作成五穀豆漿喝。
3.食療藥膳方
黑豆可搭配一些中藥材，製作成食療藥膳食用，主要可搭配枸杞子、茯苓、首烏或者黨蔘等中草藥，這樣可以起到更爲顯着的調補作用。
二、黑豆的功效
1.補腎養腎
黑豆的主要功效之一就是補腎養腎，非常適合腎虛類人羣食用。對於男性來說，在平時多吃黑豆還可以改善性功能，幫助預防滑精遺精，以及陽痿早泄一類疾病的發生。
2.烏髮養髮
黑豆作爲一種黑色食物，其中含有豐富的皁甙元、多糖、維生素C等多種有效成分。經常食用，可以起到烏髮養髮的作用，能夠改善髮質，減少白髮的出現，並能有效治療脫髮症。
3.美容養顏
黑豆當中含有的維生素E，具有較強抗氧化作用，可以幫助清除體內產生的自由基，延緩肌膚衰老，減少面部色斑以及皺紋的產生，從而起到美容養顏的功效。
黑豆的功效及食用方法介紹2
黑豆怎麼吃最好
黑豆這樣的豆類食物吃法還是比較豐富的，其中比較推薦的就是把黑豆製作成黑豆漿來吃，首先要把黑豆洗淨，然後用50度的溫水浸泡1晚上，然後把黑豆和浸泡過黑豆的水，一起倒入到豆漿機中，攪打2分鐘之後，充分的把黑豆打碎。然後把豆漿過濾到碗中，然後保留豆渣，是可以用來做豆渣餅的，再把豆漿用漏網過濾到杯中。用大火加熱，等到豆漿沸騰之後關火，再加入糖，攪拌融化就可以吃了。
也可以用黑豆泡醋吃，需要把黑豆煮成七八成熟，然後就可以撈出來用醋泡，準備好十斤的黑豆和兩斤的醋，然後放入其中浸泡上一個星期，這樣就可以吃了，在晚飯之前吃上一些就可以了。
黑豆粥同樣是黑豆中不錯的選擇，需要準備好大米60克、黑豆50克、大蒜20克。紅糖30克。首先要把大米洗淨，然後用清水浸泡上30分鐘，同時需要把黑豆洗淨，用清水浸泡上3小時之後，把大蒜去皮洗淨就可以了。把黑豆和適量的清水一起放在鍋中，用大火煮沸之後轉成小火煮上50分鐘就可以了。等到黑豆煮爛之後，就可以加入大米、大蒜，然後用小火煮上30分鐘，等到米爛粥稠，最後在其中加入紅糖攪勻就可以了。
黑豆怎麼吃可以促排卵
黑豆糯米粥對想要懷孕的女性來說很適合吃，是可以促進排卵的，需要準備好黑豆30克、糯米60克，我們要把黑豆、糯米洗乾淨，然後放到鍋中，加上適量的水，然後用溫火煮成粥，每日服用就可以了。
因爲黑豆中的`蛋白質、脂肪、碳水化合物以及胡蘿蔔素都很豐富，其中還有維生素B1、B2、煙酸等各類的營養物質存在，其中還含有少量的大豆黃酮甙染料木苷。這些物質對人體來說都是很需要的，而且黑豆本身的滋補效果就很強，對我們促進排卵很有好處。
黑豆怎麼吃補腎效果最好
吃黑豆對補腎也有好處，黑豆燉鯽魚是不錯的選擇，需要準備好鯽魚1條，紅棗3枚，黑豆20克。首先要把鯽魚宰後去鱗、鰓及腸臟，沖洗乾淨之後就可以把黑豆洗淨，然後放在鍋中，炒到豆殼裂開的時候，把紅棗洗淨去核。然後把鯽魚、黑豆、紅棗放到鍋中，然後加水適量燉上兩小時就可以了。
鯽魚本身就有滋陰補腎的效果，而且其中還含有大量的優質蛋白質，紅棗也有補中益氣的效果，其中還有豐富的營養價值存在，而黑豆可以幫幫主補腎補血。所以這道菜對我們促進腎臟健康是很有好處的。
黑豆豬肚湯同樣是補腎的好選擇，需要準備好黑豆、益智仁、桑螵蛸、金櫻子各20 克，還需要豬肚1個，鹽適量。首先要把黑豆、益智仁、桑螵蛸一起金櫻子用乾淨的紗布包裹好，然後把豬肚清洗乾淨，去除掉其中的異味。然後就可以把紗布包和豬肚一起放到鍋中，再加上適量的水燉熟，加鹽調味就可以吃了。
黑豆泡醋的正確做法
黑豆泡醋是不錯的一個選擇，需要我們準備先挑選出優秀的黑豆，然後洗乾淨，這時候黑豆的表皮會出現發皺的情況。然後晾乾，最好是用風筒吹乾，然後用冷風吹就可以了，然後讓黑豆乾透了。而且一定要用純的米醋才行，同時食用的容器必須要乾淨，如果我們用大瓶子去泡，會有大量的空氣存在，所以說最好是用小容器浸泡比較好，最好可以讓米醋基本滿了容器，這樣就可以避免出現發黴的問題。而且罐頭瓶子也是不錯的選擇。容器中需要放三分之二的黑豆，然後倒入其中米醋，蓋過黑豆之後，等到黑豆完全漲滿了，這時候再加入米醋，而米醋需要淹過黑豆。大概按照半斤黑豆，1斤醋的比例就可以了。一般來說泡上10~20天就完全可以了。
黑豆的滋補效果很不錯，對我們的腎臟健康還是非常有好處的，同樣的黑豆對增強身體素質也有不錯的效果，上面介紹了黑豆的一些吃法，這些黑豆吃法都對人體健康有幫助，而且吃起來的味道也不錯，因此是很推薦給大家的。
黑豆的功效及食用方法介紹3
長期適量吃黑豆對身體有好處，黑豆富含植物蛋白質和膳食纖維，營養價值比較高。女性長期吃黑豆，可以幫助調節體內雌激素水平、美容養顏、預防便祕，在一定程度上還可以補肝明目、健脾益腎等。
1、調節體內雌激素水平：黑豆中含有異黃酮，能在一定程度上調節女性體內雌激素水平；
2、美容養顏：黑豆含有豐富的花青素、維生素E等，有一定的`抗氧化和美容養顏的作用；
3、預防便祕：黑豆中含有豐富的膳食纖維，長期適量吃黑豆可以在一定程度上預防便祕，促進胃腸道蠕動；
4、補肝明目：黑豆含有豐富的植物蛋白和多種維生素，長期適量吃黑豆對滋補肝臟、補肝明目有一定的輔助作用；
5、健脾益腎：根據中醫的食療理論，黑豆味甘、性平，入脾、腎經，適量吃黑豆可緩解脾虛引起的噁心、嘔吐、消化不良等症狀。
