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飲用飲料的四大誤區

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飲用飲料的四大誤區,由於果汁中大量的糖不能爲人體吸收利用,而是從腎臟排出,長期過量飲用,可能導致腎臟病變,產生一種稱作果汁尿的病症,現在分享飲用飲料的四大誤區。

飲用飲料的四大誤區1

誤區一:“三精水”是害人的飲料

“三精水”是指用糖精、香精和色素兌制的飲料,因爲其不僅沒有任何營養成分,經常食用還可對人體造成慢性危害。我國食品衛生法規定,這種“三精水”飲料是嚴禁生產和銷售的。

這是對“三精水”通常的說法,這種說法是不科學的。讓我們看看市場上流行的軟飲料:包括“可樂”、“果味奶”及廣大農村市場夏季流通的各種果味飲料,有哪一種不接近這“三精水”?

糖精、色素、香精、苯甲酸鈉等都是軟飲料中充許使用的添加劑,哪一種是合格的只看它們是否符合國家標準及相關法律。其實,糖精如果按國家標準使用,控制在0.15g/kg以下,按400倍甜度計算,就能給飲料提供相當蔗糖6%的甜度,如果按標準再加入甜蜜素,完全可以達到甜度8~10%的要求。糖精的量不必超標,甜蜜素也不必超標,就可加工出甜味自然柔和的飲料。

苯甲酸鈉作爲防腐劑,允許限量添加在飲料裏。我國規定的限量標準比國際標準還要嚴格得多。比如:苯甲酸鈉在國際上ADI值爲0-5,相當於60kg成人的終身攝入無害劑量,每天爲300mg;而我國規定在飲料中爲0.2g/kg,即一個成年人每天喝一升飲料,苯甲酸鈉爲200mg,比國際規定的ADI值還低。

同樣食用色素、食用香精也沒有那麼可怕,因爲我們按國家標準正常使用完全可以達到理想的調色、調香目的,而對人體不會造成任何危害。我們不能象一些媒體所說的那樣,認爲“不加防腐劑、色素、糖精的飲料,是最好的飲料”。

飲用飲料的四大誤區
  

誤區二:水飲料片面強調礦物質或過分強調純度

不少消費者認爲水中礦物質含量越高越好,其實不然。飲用水中應該含有適量、平衡的礦物質,但礦物質含量高並不能完全說明水的活力強。反之,當水中礦物含量超標時,還會危害人體健康。例如,當飲用水中的碘化物含量在0.02-0.05毫克/升時,對人體有益,大於0.05毫克/升時則會引發碘中毒。

礦質水中應該含有一些鈣鎂鉀類等人體有益的礦物質。如果含量過高,不但對人無益而且有害,那完全是質量太差的“硬水”了。

也不是水越純越好,由於人體的體液是微鹼性,而純淨水呈弱酸性,如果長期飲用微酸性的`水,體內環境將遭到破壞。長期飲用純淨水還會增加鈣的流失。長期飲用純水會導致身體營養失調。

誤區三:喝飲料就是爲喝營養

很多家長給孩子喝飲料來補充營養。代表性的飲料有:植物蛋白飲料如杏仁露、核桃露;果味飲料如果味奶、果汁飲料等。植物蛋白飲料國家標準蛋白含量爲≥0.6%,這麼低的蛋白含量與牛奶(蛋白含量≥2.9%)比低得多,但這些飲料的價格卻要比牛奶高上幾倍。

從何談營養呢?我們再看一看市場上流通的果味奶,有的產品蛋白質含量只有0.32%,很多乳飲料蛋白質含量遠遠低於米湯。有的人以爲飲料中含有糖和維生素,比水有營養。

因此以喝果味飲料來代替喝水及吃水果,有的消費者甚至以爲鮮橙多就是“鮮橙汁”,其實它與“三精水”的差別僅僅是多了10%的果汁。大多數飲料(特別是流行飲料)主要的功能是解決人們的嗜好性問題,我們不能過分強掉其營養功能。

誤區四:喝飲料爲解渴,飲料=飲用水

調查顯示,不少年輕人喜歡把飲料當作飲用水。水和飲料在功能上並不能等同。由於飲料中含有較高的糖、蛋白質、香精和色素及一些防腐劑,飲用後不易使人產生飢餓感。

用飲料代替飲用水,不但起不到給身體“補水”的作用,還會降低食慾,影響消化和吸收。長期飲用含咖啡因的碳酸性飲料,會導致熱量過剩,刺激血脂上升,增加心血管負擔。咖啡因作爲一種利尿劑,過量飲用會導致排尿過多,出現人體脫水的現象。另外,對兒童來說,碳酸性飲料會破壞牙齒外層的琺琅質,容易引發齲齒。

飲用飲料的四大誤區2

誤區一:喝果汁可以代替吃水果

新鮮的果汁的確是最接近鮮水果的東西了,但喝果汁並不能代替吃水果。當水果壓榨成果汁時,果肉和膜被去除了,在這個過程中,維生素C也會減少;果汁類飲料通常要經過高溫消毒處理,不少營養成分也因此失去。另外,水果中的植物纖維也是有益健康的,但在榨汁時,這些植物纖維也被剔除。

誤區二:果汁類飲料代替開水

果汁類飲料中,或多或少會加入添加劑,如大量飲用,會對胃產生不良刺激,還會增加腎臟過濾的負擔。

誤區三:果汁喝得越多越好

由於果汁中大量的糖不能爲人體吸收利用,而是從腎臟排出,長期過量飲用,可能導致腎臟病變,產生一種稱作“果汁尿”的.病症。另外,過多攝入果糖會引起消化不良和酸中毒現象。

飲用飲料的四大誤區 第2張
  

誤區四:藥物和果汁同服

果汁中含有大量維生素C,呈酸性,如將一些不耐酸的或鹼性的藥物與果汁同服,不僅會降低藥效,還會引起不良反應。如磺胺藥與果汁同服,會加重腎臟的負擔,對患者健康不利。

怎樣喝果汁才最健康

1、果汁不是人人都能喝

鮮榨果汁,從嬰兒到老年人都適合飲用。然而,也有人不適合喝,如患有潰瘍病、急慢性胃腸炎的人。有些健康人喝果汁後會有不適感,出現腹脹、腹瀉,這種情況是由果汁中含有的不能被消化的碳水化合物引起的。腎功能欠佳的人應避免在晚上喝果汁,否則第二天早晨很可能出現手腳水腫。

2、喝果汁的最佳時機

果汁含有多種有機酸、芳香物質和酶類,可以刺激食慾,有助於消化,但不宜在早餐前空腹飲用,而應該在餐間或餐後喝。

3、果汁中別加糖

果汁是低熱量飲品,每百克熱量不足50千卡,加糖會使熱量增加,飲用後易降低食慾,造成正餐食量減少。給嬰兒飲用的果汁更不宜加糖,否則會造成嬰兒對甜食的依賴。

4、果汁不能加熱

果汁加熱後會使水果的香氣跑掉,更重要的是一些營養成分,特別是維生素C會被破壞。

5、果汁不宜送服藥物

有些家長喜歡用果汁代替水給孩子服藥,這是不科學的。在果汁中含有維生素C和果酸,而酸性物質容易導致各種藥物提前溶化分解,不利於藥物在小腸內吸收,因而會降低藥效。

有的藥物在酸性環境中會增加副作用,如小兒發熱時常用的消炎痛、安乃近、複方阿司匹林等解熱鎮痛劑,對胃黏膜有刺激作用,若在酸性環境中更容易對人體構成危害,輕者損傷胃黏膜,刺激胃壁,發生胃部不適等症狀,重者可造成胃黏膜出血。因此,給小兒服藥不宜用果汁及酸性飲料送服,若要飲用果汁,必須與服藥時間相隔1.5小時以上。