洋姜的功效緩解便祕、穩定血糖、提高免疫等。
洋姜的功效及食用方法1
洋姜的功效及吃法
植物書上說洋姜全身都是寶，葉子可以提取出抗感冒藥的重要原料——葉綠素。塊莖可食用，也可通過深加工製成澱粉酒精、保健品等。
另外洋姜還含有一種物質，有胰島素作用，對血糖具有雙向調節作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。日本人將菊芋廣泛應用於糖尿病人身上，得到顯著改善病情。嗜甜或喜歡澱粉質人士，亦可考慮菊芋作爲健康食品，防範進一步惡化而患上糖尿病。
洋姜最特別之處是阻隔澱粉質及脂肪吸收，絕對對減肥有幫助。此外，洋姜含有大量纖維，可令腸道加促蠕動，增加排便。
既然洋姜有那麼多好處，怎麼吃它呢？下面生活妙招網小編說一下它的吃法：
生炒着吃
將洋姜洗乾淨，瀝去水，切成條與肉絲一起炒，炒熟後香脆可口，非常好吃！
醃着吃
將洋姜洗乾淨，放入瓦缸內，放一層洋姜撒一層鹽，不用撒太多，放好後倒入適量清水。一天后倒缸一次，以後兩天倒缸一次，約15天后就可以吃了。風味獨特，清脆可口！
洋姜食療方
洋薑湯：洋姜60～90g，切片，加水煎湯服。本方取洋姜有利尿的.作用。可用於水溼停蓄，水腫，小便不利。此外，也可用於糖尿病。
洋薑汁：洋姜30～60g，搗爛，絞取汁液，可加適量蜂蜜或白糖調味，一次服用。該品生用，取其清熱涼血。用於腸熱便血。
洋姜粥：洋姜100g，洗淨切碎，大米100g淘洗乾淨，加水適量同煮成粥，調入食鹽、香油後食用。適用於糖尿病、浮腫、小便不利者。
洋姜的功效及食用方法2
洋姜子的功效與作用及禁忌是什麼
鬼子姜學名叫菊芋，原產北美洲，經歐洲傳入中國，現中國大多數地區有栽培。
種植的時候，對溫度和光照時間都有嚴苛的要求，光照每天至少6小時，溫度10～20度。
鬼子姜耐瘠薄，對土壤要求不嚴，但不能種在酸性土壤，沼澤和鹽鹼地帶附近。
洋生薑的功效與禁忌
鮮洋姜炒肉
1、鮮洋姜可以直接炒食，在炒制時需要準備四百克鮮洋姜和一百五十克肉片，再準備少量的蔥花的食用油與料酒和食用鹽等調味料。
2、把鮮洋姜洗好以後切成片狀備用，把肉片放入調味料醃製半小時。
3、在鍋中放食用油加熱以後把肉片放入炒到變色，再把洋薑片放入炒制，加入少量的生抽，來回翻炒，等鍋中的洋薑片九分熟時加入食用鹽炒勻，然後直接出鍋裝盤就可以。
鮮洋姜做粥
1、鮮洋姜煮粥也是不錯的選擇，製作時需要粳米一百克，鮮洋姜一百克，鹽少許。
2、把粳米洗好以後放入鍋中加清水煮制。再把鮮洋姜洗好以切成小丁備用。
3、等鍋中的粳米飯煮開以後再把切好的洋姜丁放入，燒開以後調小火力，慢慢的把粥煮到粘稠，最後加入少量的食用鹽調味即可取出食用。
洋姜可作蔬菜食用
①鮮塊莖可素炒，或與肉絲共炒，香脆可口。
②醃漬：洋姜50千克，洗淨去雜，放入瓦缸內，放一層菊芋撒鹽，用鹽量爲9千克，放好後倒入適量清水。一天後倒缸一次，以後兩天倒缸一次，約15天后可食用。風味可口，可作佐餐小菜，對糖尿病有一定輔助療效。
（2）作雜糧、飼料或提取澱粉、制酒精等，地上莖也可加工作飼料。
（3）藥用 提取菊糖，供治療糖尿病用。根莖搗爛外敷治無名腫毒、腮腺炎。食療方面還可用菊芋塊莖100克，洗淨切碎，大米100克淘洗乾淨，加水適量同煮成粥，調入食鹽、香油後食用。適用於糖尿病、浮腫、小便不利者。
洋姜的功效與作用禁忌洋姜什麼味道
洋姜可以生吃，但是應注意清理乾淨，並且脾胃虛寒者不宜多吃。洋姜是可以進行生吃的，並不會對人體的健康造成傷害，不需要過於擔心。洋姜味甘，性平，屬於菊科多年生宿根性草本植物，其中含有大量的維生素、蛋白質、菊糖、纖維素、果糖以及鈣、鐵、磷等營養物質，食用價值和營養價值均比較高。
但是洋姜生吃之前應處理乾淨，最好焯一遍水，這樣可以將洋姜攜帶的`細菌以及微生物處理乾淨，食用更加安全。
洋姜的功效與作用
1、洋姜的吃法
洋姜這種蔬菜有多種不同的吃法，可以洗淨以後直接醃製後食用，也可以把新鮮的洋姜切成片狀或者絲狀以後，與肉片一起炒制後食用，另外洋姜還能用來煮粥也可以提取出天然的菊糖，供那些高血糖的人羣食用。
2、洋姜能補充營養
洋姜是一種營養豐富的菜品，它不但含有膳食纖維和蛋白質與脂類成分，還能多種維生素的氨基酸存在，這些物質進人體各器官正常工作時的必須成分，人體吸收以後對提高身體機能有很大的好處，另外經常食用洋姜還能加快身體代謝，對預防便祕和減肥也有很大的好處。
3、洋姜能調節血糖
洋姜中有一種天然成分，它的結構與人體內的胰島素十分接近，可以調節人體血糖，不但能過高的血糖降低，還能讓低血糖人羣的血糖恢復正常，是糖尿病患者最適合食用的理想食材。另外洋姜中還有大量的菊糖存在，這種物質還是天然的抗癌成分，平時多吃一些，可以讓癌症的發病率明顯下降。
洋姜的功效與作用及食用方法、副作用與禁忌
新鮮的鬼子姜外皮一般是黃色和紅色，切開之後果肉也會呈黃色或者是白色，一般不會有發綠切開。如果鬼子姜有出現發綠情況的話，很可能是因爲感染了黴菌。
從而出現了變質的情況，這種發綠的洋姜往往會伴有氣味、質地的改變，一旦洋姜出現這種情況也不建議再繼續食用，因爲洋姜變質後其營養成分會大大流失，同時還有大量有害物質產生，再繼續食用會對健康造成不好影響，很容易引起腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等不適症狀。
甜麪醬，簡稱“麪醬”。不是“豆瓣醬”。不是“黑醬”等等。甜麪醬是輔料。在老百姓的日常生活裏，我們常常：
1.炸醬，再放上肉餡，炸醬麪常用。
2.小蔥蘸醬，吃大餅。
3.包餃子蒸包子放進一些。很有一點“賣的小籠蒸包”的味道。
4.自己醃製“醬菜”。用榨菜，白蘿蔔，地簍，洋姜，白菜疙瘩，黃瓜等等。放入甜麪醬和一些食鹽，酒，辣椒，白糖，醋。所謂醬菜，不是用的“醬油”。常說“一斤醬，四斤菜”。就是說菜過多了就不是“醬菜”而是醃鹹菜啦。你自己試試就知道啦。英國女王伊麗莎白說過“自己做飯是一種享受”。（咱哪能與人家比呀）。
洋姜的功效及食用方法3
洋和姜的功效與作用
鬼子姜不含鹼性，鬼子姜中含有一定量的蛋白質、維生素以及膳食纖維素，其中蛋白質、維生素可以爲人體肌膚提高養分，使人體肌膚細嫩有光澤；而膳食纖維素又可以幫助加速胃腸道蠕動，有利於排出體內多餘的毒素以及廢物，有利於人體肌膚健康，所以鬼子姜具有一定美容養顏的作用。
洋和姜的功效與作用禁忌食用方法
1、味道不一樣
洋荷姜味兒略甘，微帶苦澀味，特性寒性，它是菊科綠色植物的一種，而薑片則是姜科綠色植物的一種，它味兒辛辣食物，有獨特的香味。
2、主要用途不一樣
洋荷姜在平常的日常生活多就會被大家用於醃製鹹菜，也可以晾乾之後做成洋姜幹，或是當作獲取木薯澱粉的原材料，而薑片則是平常日常生活重要的調味品，它能夠做成生薑汁，供人類服用。
洋和姜的功效與作用及食用方法
洋荷姜怎麼醃製纔好吃
1、洋荷姜醃的時候加入適量白醋和冰糖，再放入適量食用鹽一起醃纔好吃，在醃以前要把準備好的新鮮洋荷姜，洗淨以後晾乾表面水分，再準備一個乾淨的玻璃瓶，隨後準備100克冰糖和500克白醋以及50克食用鹽。
2、把準備好的冰糖和白醋以及食用鹽一起入鍋加熱煮開，把冰糖全部煮化以後關火，然後它自然降溫，然後放入到乾淨的玻璃瓶中，再把洗好以後的洋荷姜也放進去調勻以後密封醃製，過十幾天裏面的洋荷姜就能醃好，而且特別好吃。
洋荷姜的'醃製方法
1、洋荷姜在醃的時候還可以放入多種香料，像平時常用的花椒和大料以及小茴香還有香葉等，都要適量準備一些，然後再準備適量的純淨水和食用鹽，把準備好的香料和食用鹽以及純淨水一起入鍋煮開再煮半小時左右，煮好料汁以後讓它降溫。
2、把準備好的新鮮洋荷姜洗淨以後，晾乾表面的水分，再把它切成塊狀，直接放入的調好的料汁中讓料汁把洋荷姜完全淹沒，放在陰涼通風的地方醃製，大約十天左右就能入味，取出以後淋上適量麻油就能吃。
