微波爐加熱法、冷凍乾燥法、炒鍋加熱法、太陽照射法、暖氣管加熱法
受潮的瓜子怎樣恢復酥脆1
1、微波爐加熱法：
微波爐加熱能使瓜子吸收的水分散發出來。
方法：把瓜子平攤在盤中放置在微波爐內中火轉3-4分鐘即可。注意火不能太大，否則瓜子容易烤焦。
2、冷凍乾燥法：
瓜子放在-18攝氏度的冰箱冷凍層中，能吸收受潮瓜子的水分使瓜子乾燥變脆。
方法：把沒吃完的瓜子用盤子裝好放入冰箱的冷凍層，12小時後便可拿出。瓜子恢復酥脆的口感，跟新鮮瓜子一樣。
3、炒鍋加熱法：
用炒鍋加熱瓜子也能使瓜子變幹變脆。
方法：把受潮的瓜子倒進炒鍋中，小火不斷翻炒直至瓜子變脆即可。
4、太陽照射法：
夏季溫度高，太陽照射也能幹燥瓜子，使瓜子變酥脆。
方法：在乾淨盤子中攤開瓜子，越薄越好，直接放在太陽下照射，直到瓜子變脆。
5、暖氣管加熱法：
潮溼的`瓜子放在暖氣管上加熱，能使瓜子變脆。
方法：把瓜子裝盤子裏放在暖氣管上加熱，經常翻動。如果暖氣管上不好放盤子或盒子，還可以把瓜子裝進布袋子中掛在暖氣片上。
防止瓜子受潮：
1、瓜子應保存在乾燥、陰涼地方，已開封的瓜子注意密封，可以在包裝袋再外面套一個自封袋密封，儘量趕走袋中空氣，防潮效果加強；
2、買回來的現炒熱瓜子需要放涼後再裝入容器或袋中，否則瓜子更容易變潮；
3、未吃完的瓜子封好放冰箱中冷凍保藏，不僅瓜子酥脆、不易變質產生哈喇味還能防蟲鼠。
瓜子受潮了還能吃嗎
1、瓜子受潮了是否還能吃，通常需要結合具體的情況進行決定，如果沒有變質，一般還能吃，但若已經出現變質的現象，則不能繼續食用。
2、能吃：瓜子的營養價值比較高，當中含有比較豐富的不飽和脂肪酸、脂肪、蛋白質以及鈣、磷、鉀等多種微量元素，適當地吃一些瓜子，能夠補充身體所需要的營養物質；
但瓜子不容易存放，容易出現吸溼發潮的情況，如果瓜子受潮的時間比較短，只是出現了發軟，而沒有出現長毛、異味等現象，一般還能吃，並不會影響身體健康，但有可能會影響到正常的口感；
3、不能吃：如果瓜子受潮時間比較長，可能會受到黴菌滋生，如果發現瓜子潮了，有出現長毛、變味的現象，則有可能是出現了變質的情況；
則此種情況通常不能繼續食用，如果繼續食用，有可能會對胃腸道產生刺激，從而出現噁心、嘔吐以及腹痛、腹瀉等不良反應。
4、在日常生活中需要注意做好瓜子的存放措施，可以將瓜子放進真空包裝袋當中，能夠一定程度上避免出現吸溼反潮的情況。另外瓜子也要放在乾燥通風處，能夠避免出現變質的現象。
受潮的瓜子怎樣恢復酥脆2
1、放太陽下曬。
將受潮的瓜子攤放在乾淨的盤子中，放到太陽底下曬即可。陽光能吸走潮氣，使瓜子恢復香脆。
2、炒鍋加熱。
將受潮的瓜子倒入炒鍋中，開小火不斷翻炒，這樣可以吸走瓜子中的水分，使瓜子變脆。
3、暖氣管加熱。
把受潮的瓜子裝在盤子或袋子裏，放在暖氣管或暖氣片上加熱，經常翻動，可使瓜子變幹，口感變脆。
西瓜子是怎麼炒的
1、準備鹽，大料，花椒，辣椒，八角，瓜子建議洗一次在外面買的瓜子不怎麼幹淨，然後把癟的能挑出來就挑出來。
2、把鹽，大料，花椒，辣椒，八角倒入到鍋內去煮，煮的出香味了就可以加入瓜子到鍋內去。
3、把鍋子倒入鍋內煮。
4、在鍋內煮半個小時，然後把火關了，然後再燜到完全涼了再裝入容器裏去涼幹外殼。
5、最後是在太陽下曬一下，然後再倒入到鍋內炒幹，炒的時候加入一點點鹽可防止瓜子殼燒了。燒的裏面的仁差不多脆了就可以出鍋，冷確後就會完全脆的。
話梅西瓜子的做法
話梅西瓜子是一個以糖精、酸梅汁、食鹽、醋話梅香精爲主要材料的'菜品，口味酸甜。
原料：糖精、酸梅汁、食鹽、醋、話梅香精。
操作步驟
1、西瓜子曬乾洗淨；
2、用中火慢炒，直至炒幹；
3、等西瓜子冷卻後，將糖精、酸梅汁、食鹽、醋、話梅香精一起放置於密閉容器；
4、顛勻，放置24小時即可。
操作要點
清洗：西瓜子放在米籮裏淘洗，濾幹後入鍋翻炒。
中火慢炒：用中火不斷翻炒，聽到爆裂聲時將調好的酸鹹甜汁倒入鍋內，再炒至幹後起鍋。
西瓜子怎麼來的
瓜子來自專門的西瓜，叫籽用西瓜，又叫籽瓜，是西瓜的一個變種。以綠皮黑籽瓜爲例，一般要等瓜皮變黃才能採摘，後熟15天左右再掏籽，可以採用手工或機械化自動掏籽。
掏出來的瓜子要直接晾曬，如果用水洗，會導致瓜子顏色變淺，外觀品質下降。機械化作業時需要先將田裏的籽瓜排成一列一列的，然後用拖拉機拉着取籽機作業。
取籽機上有一個佈滿鐵籤的輪子，順着一列籽瓜開過去，就像牙籤扎小番茄那樣將籽瓜“吞”進機器的“肚子”。
機器會把瓜子“吐”進旁邊的口袋，而切碎的瓜皮、瓜瓤和西瓜汁就留在地裏漚肥了。
西瓜子是什麼顏色的
籽瓜按瓜子殼的顏色分爲紅籽瓜和黑籽瓜，按瓜子大小又可以分爲大片、中片、小片。
目前中片黑瓜子是市場主流，大片瓜子或紅殼瓜子是小衆品種。
吃癸瓜子的好處與壞處？
1、對於吃葵瓜子的好處是，葵瓜子裏面含有維生素，蛋白質等，平時吃些葵瓜子對我們皮膚有很大的好處，也可潤腸通便，減少便祕。也可降血脂，防止老化和預防一些疾病的發生。
2、同時吃葵瓜子的壞處是，葵瓜子屬於高熱食物，吃多了會口乾上火對牙齒不好。吃了葵瓜子應多喝水，平時也不可過多食用。
