高檔蔬菜的品種名稱有哪些？蔬菜是生活中要經常吃到的東西，世界上名貴高檔蔬菜的是與偶很多品種的，但是有很多種蔬菜在市面上很少能見到它們，所以價格會高一點，下面分享高檔蔬菜的品種名稱有哪些？
高檔蔬菜的品種名稱有哪些1
1、彩色馬鈴薯
是近幾年來培育出的土豆新品種，其外皮薄，口感鮮甜軟糯，蒸熟後有着誘人的香味，入口十分綿密香甜，畝產量可以達到5000斤以上。
2、黑珍珠番茄
黑珍珠番茄也是一種高檔蔬菜，起鍾花青素的含量非常高，經常食用的話，對於人體健康是很有幫助的，口感酸甜，有着濃郁的水果香味。
3、冰菜
冰菜是一種非常有特色的蔬菜，其葉片上有着冰晶顆粒，就像是結了一層冰一樣，其入口即化，帶有一種天然的蘋果酸味。
4、山葵
山葵是芥末的原材料，其長的和蘿蔔很像，對於生長環境的要求是比較高的，在出土後的3-5分鐘內是其最佳的食用時間。
5、菜薊
菜薊這種蔬菜長得有點像釋迦果，食用部分是其花苞和花朵，屬於高檔蔬菜的一種，營養價值也是非常高的，對於人體消化有一定的幫助。
高檔蔬菜品種大全和名稱
第一種：芝士西蘭花。這種西蘭花經過蒸煮後，經過特別處理，表面塗上一層美味的'芝士醬，再放入烤箱烘烤，使得西蘭花變得更加鮮嫩可口。
第二種：黑松露沙拉。這種沙拉採用黑松露作爲主材料，搭配各種苦味蔬菜製成，口感清爽，十分適合夏天食用。
第三種：紫背鱗茄子。其名稱來源於紫色的外皮和鱗片狀的質地。這種茄子肉質鮮嫩，口感細膩，味道獨特，是高檔菜譜中常用的蔬菜。
第四種：寶石南瓜。這種南瓜以其鮮豔的綠色外皮和細膩的口感著稱。它常常作爲餐桌上的點綴，給人帶來極致的視覺和味覺享受。
第五種：山韻香蕉花。這種花的名稱源自於它芳香的味道和鮮美的風味。它營養豐富，富含蛋白質和多種維生素，是高檔烹飪中不可缺少的原材料之一。
高檔蔬菜品種有哪些
1、山葵
山葵是當今世界上所發現的一種特殊的食用保健植物，在國際市場上是極爲珍貴的調味食品，價格昂貴、市場需求很大。
2、山胡蘿蔔
山胡蘿蔔是野菜的一種，是胡蘿蔔中比較稀缺的品種，一般不以種植方式栽養，多是以野生爲主要的收取來源，所以山胡蘿蔔很珍貴，和人蔘有一些相似，營養價值也很高。
3、冰菜
冰菜原產非洲南部納米比亞等地，世界多地有引進栽培。喜陽光，耐乾旱及鹽鹼。怕寒、高溫酷暑及水澇。繁殖方法有播種。
4、牛奶豆
牛奶豆是從日本引進開發的高檔品種。在全國各地都能種植，長勢好且產量高。
5、五色韭菜
五色韭菜顧名思義就是五種顏色的韭菜，從上往下看，有紫、紅、綠、黃、白五種顏色，不談營養價值，光是從外形來看就很珍貴，而且五色韭菜珍貴的稀有的培育品種，是韭菜中的珍品。
高檔蔬菜的品種名稱有哪些2
高檔蔬菜品種有哪些
一、五色韭菜
1、五色韭菜，在一根韭菜上擁有白、黃、紅、紫、綠五種顏色，五彩繽紛，色彩鮮豔，且味道鮮美，爽脆可口。它的顏色主要是通過溫度調節來形成的，也就是說在種植時要不斷的揭放草苫子和棚膜。
2、五色韭菜對溫度要求極嚴，只有在冬季天氣冷了後才能栽培，種植重點在於在大雪節氣前後要扣小拱棚，扣棚後爲促進韭菜萌動，棚內溫度要控制在8-11 ℃，不低於5 ℃，根據外界溫度情況及時蓋上草苫子。它比一般韭菜要早上市兩個多月，正好趕上新春佳節，價格較貴。
二、冰菜
1、冰菜原產非洲南部納米比亞等地，世界多地有引進栽培。從遠處看的話就像是表面蒙了一層小冰珠，用手去摸一下又冰冰涼涼的，因此得名冰菜。它的花色豔麗，莖葉表面上還有一粒粒的`泡狀小隆起，形似水晶一般，十分美麗，具有一定的觀賞價值。
2、冰菜口感非常不錯，吃起來脆脆的，風味獨特，且自身的泡狀細胞中帶微鹹味，可生食或炒食，具有很高的營養價值。
三、山胡蘿蔔
1、山胡蘿蔔是野菜的一種，屬於胡蘿蔔中比較稀缺的品種，一般不以種植方式栽養，多是以野生爲主要的收取來源，因此山胡蘿蔔很珍貴，和人蔘有一些相似，營養價值也很高。
2、山胡蘿蔔多生長於山坡草地、路旁及林中，分佈於俄羅斯及河北（涿鹿、蔚縣、小五臺山、東靈山、西靈山）、山西（寧武）、內蒙古、新疆（阿爾泰山）等省區。
四、松露
1、松露對生長環境要求極其苛刻，且無法人工栽培，現大多以野生採摘爲主，產量稀少，導致它的市場價比黃金還貴。
2、松露含有豐富的蛋白質、氨基酸等人體所需營養物質，歐洲人將松露與魚子醬、鵝肝並列“世界三大珍餚”。
五、抱子甘藍
1、抱子甘藍，別名芽甘藍，原產地中海沿岸，歐美各國廣泛種植。其植株中心不生葉球，而在莖的周圍葉腋產生小葉球，尤如子附母懷，故稱抱子甘藍。雖然它的個頭很小，價格卻不便宜，因其種植難度較大。
2、抱子甘藍以食用植株腋芽中所形成的鮮嫩小葉球爲主，小葉球形狀珍奇，鮮嫩，味甜濃郁，風味獨特，營養豐富。
六、 洋薊
1、洋薊由於種植較少且難度較大，市場上並不常見，而且我國的氣候也不適合種植洋薊，所以價格自然也就變高了。它有着“蔬菜之皇”的美譽，可見價值之高。
2、洋薊主要食用部分爲花苞中肥嫩的苞片，口感有一種蘑菇的嫩滑的感覺，是一種名貴、高營養價值的`保健蔬菜。
蔬菜品種有葉菜類、根莖類、瓜類和茄果類、鮮豆和菌類等。
1、葉菜類，常見的有白菜、油麥菜、生菜、韭菜、空心菜、香菜、蔥、捲心菜、蔥、上海青、芹菜等。
2、根莖類，主要是吃莖葉以下的部分，通常這類蔬菜都是長在土壤中，常見的有蘿蔔、土豆、洋芋、洋蔥、生薑、山藥、藕、蒜、茭白、大蔥等。
3、瓜類和茄果類，這兩大類蔬菜也在衆多蔬菜裏佔有非常大的比重，人們主要是吃植株後期結出的果實，一般爬藤類植物結出的果實都屬於這一類，常見的有冬瓜、絲瓜、苦瓜、黃瓜、西葫蘆、南瓜、茄子、辣椒、西紅柿、玉米等蔬菜。
4、鮮豆和菌類，這兩類蔬菜所涵蓋的蔬菜種類主要是裏面含有豆粒的蔬菜和一些菌類蔬菜，生活中吃這類蔬菜的人也較多，營養價值豐富常見的有豇豆、扁豆、豌豆、蠶豆、四季豆、荷蘭豆、毛豆、金針菇、平菇、香菇、杏鮑菇、木耳等蔬菜。
