一、魚類
DHA含量高的魚類有鮪魚、鰹魚、鮭魚、鯖魚、沙丁魚、竹莢魚、旗魚、金槍魚、黃花魚、秋刀魚、鱔魚、帶魚、花鯽魚等,每100克魚中的DHA含量可達1000毫克以上。就某一種魚而言,DHA含量高的部分又首推眼窩脂肪,其次則是魚油。
二、乾果類
如核桃、杏仁、花生、芝麻等。其中所含的α-亞麻酸可在人體內轉化成DHA。
三、藻類
藻類食物所含有的DHA也是比較豐富。
四、DHA製品
市場上有兩種:一種是從深海魚油中提取,另一種是從藻類中提取。
因爲魚中含有大量DHA,所以從魚中攝取DHA,需要注意方式方法,儘量減少DHA的流失。蒸魚的時候,在加熱過程中,魚的脂肪會少量溶解入湯中。但蒸魚時湯水較少,所以不飽和脂肪酸的損失較少,DHA和EPA含量會剩餘90%以上。烤魚或燉魚中的DHA和EPA與烹飪前相比,會減少20%左右。