10款不合格的空氣炸鍋，近年來，市場上出現了一種功能多且實用的廚具——空氣炸鍋，空氣炸鍋是較爲熱門的家居電器，它的功能較多，可以用來煎炸食物，也可以烘烤加熱美食，現在分享10款不合格的空氣炸鍋。
10款不合格的空氣炸鍋1
1、微波爐空氣炸鍋：質量不合格，容易發生燙傷，不安全。
2、塑料空氣炸鍋：塑料材料質量不合格，容易產生有毒物質，不安全。
3、不鏽鋼空氣炸鍋：不鏽鋼材料質量不合格，易發生腐蝕。
4、聚氨酯空氣炸鍋：聚氨酯材料質量不合格，容易發生爆炸，不安全。
5、鋁合金空氣炸鍋：鋁合金材料質量不合格，易發生腐蝕，不安全。
6、氟碳塗層空氣炸鍋：氟碳塗層材料質量不合格，易發生脫落，不安全。
7、陶瓷空氣炸鍋：陶瓷材料質量不合格，易發生破裂，不安全。
8、錫空氣炸鍋：錫材料質量不合格，易發生腐蝕，不安全。
9、電鍍空氣炸鍋：電鍍材料質量不合格，容易發生電擊，不安全。
10、碳素空氣炸鍋：碳素材料質量不合格，易發生熱量損失，不安全。
10款不合格的空氣炸鍋2
空氣炸鍋致癌嗎
空氣炸鍋不會致癌。
“空氣炸鍋致癌”這個說法其實流傳已久，但最近之所以突然傳開，部分是因爲不久前韓國消費者協會對市面上十款空氣炸鍋做了一次檢測。
他們把冷凍薯條放進空氣炸鍋裏，在200℃的高溫下、設定了說明書上的最長烹飪時間，完成後檢測了薯條中的丙烯酰胺含量。結果發現，10款空氣炸鍋做出來的薯條中，有4款的丙烯酰胺濃度超標。
1994年國際癌症研究機構將丙烯酰胺列爲2A類致癌物，即“人類可能致癌物”。2002年4月，瑞典科學家在油炸馬鈴薯中首次發現丙烯酰胺的存在。
2003年美國食品藥物管理局公佈的數據顯示，常見食品中丙烯酰胺質量濃度約在0-2510μg/kg之間，尤其在一些含高碳水化合物食物（如馬鈴薯、餅乾、咖啡等）經高溫（》120℃）處理，如烹飪、煎炸、烘烤。
可達2300μg/kg，遠超過世界衛生組織規定的日常飲用水中AM的限值0.5μg/L，因此，環境和食物中的AM暴露嚴重影響着人類的健康。
但是，這個實驗存在兩個問題。一是炸薯條不必那麼長時間。基本所有的空氣炸鍋測試都是使用了說明書上最長的烹飪時間甚至更長的'時間。而烹飪時間越長，產生的丙烯酰胺就會越多，自然最後出現濃度超標的結果。二是沒有做對照試驗，沒有與常規炸薯條的方法進行對比。所以，這實驗顯然是不科學的。
空氣炸鍋原理
空氣炸鍋利用其內部高速空氣循環技術對食物進行加熱，熱空氣通過食物籃內側的特質紋路形成熱流漩渦，更好的與食物結合，快速加熱並帶走水蒸氣，熟制的食物保留了傳統油炸加工後的酥脆口感，但是脂肪含量降低80%，並且煎炸過程不需要用油。
加工後的食物油脂含量低，器具也易於清洗，不會因高溫加工而產生油煙，同時煎炸溫度適宜可以保證食物本身的營養不因高溫流失。因此，比起傳統的加工技術即經濟、安全、衛生又能保證美味的口感。
空氣炸鍋是什麼？
油炸食品，向來都被人們列爲儘量少吃的食物行列，但是不少年輕人仍然喜歡這種酥脆香的口感。如今市場上出現了一種新型的煎炸設備，被稱爲懶人美食神器，不少年輕朋友如獲珍寶。這種神器宣稱是“空氣炸鍋”，無油烹飪，且烹飪出的食品脂肪含量低。事實果真如此嗎？
空氣炸鍋宣稱不用油受熱捧
記者在某購物網站上輸入“空氣炸鍋”後，屏幕上出現約65種商品，價格從400元至1999元不等。多爲圓柱形狀，放置食材的鍋體，可以從中下部位抽出。
與微波爐、烤箱等其他家電不同，這些空氣炸鍋的宣傳語中都突出了“無油”“健康”等字眼。甚至還有“開創無油烹飪時代”“空氣烹飪領跑健康”等描述，基本上都將“無油”列爲首要的宣傳位置。
空氣炸鍋真的如網友描述的這麼好嗎？昨天下午記者來到了位於瑞金路上的某大型超市。在小家電的櫃檯，記者發現了3種不同品牌和型號的空氣炸鍋，但價格全部在1000元以上，最貴的一臺售價1999元，銷售人員稱是法國進口的。
不管怎麼炸都要儘量少吃
在超市現場，記者查看了空氣炸鍋的產品說明，其溫度控制是在120-200攝氏度之間，工作原理是使用了高速空氣循環技術，將快速循環熱空氣和內部螺旋形紋路獨特結合，從而使烹飪效果達到油炸食物的效果和口感。
對此，專家告訴記者，這種烹飪方法就是在封閉的環境下，加熱時在鍋體內產生高溫的熱風使食物表面形成酥脆的表層，達到像普通油炸食品又香又脆的口感。專家表示，“按照空氣炸鍋的工作原理，與使用普通的鍋具相比，在烹飪雞翅、五花肉、魷魚等，本身含有脂肪的食物來說，確實是更健康一些，因爲可以不用放油。”
不過，並非所有食材都不用放油，油作爲一種傳輸介質，很多蔬菜是需要其幫助，才能實現營養價值被人體吸收。
而且，空氣炸鍋在宣傳中所稱，脂肪含量相對較低，在專家看來，這並沒有非常嚴謹的科學依據。專家告訴記者：“其實，不管是普通烹炸還是空氣炸，高溫都能使食物被氧化，長時間高溫加熱還會造成比如維生素B、維生素C、維生素E等的破壞和丟失，從而降低食物的營養價值。”
專家建議混合使用鍋具
專家建議，人們在飲食上最注重的除了營養，還有口味。所以，如果對烹炸食物很鍾愛，可以適量食用。但是，儘量將空氣炸鍋與其他的鍋具混合使用，以避免一些需要油來烹飪的蔬菜，如胡蘿蔔等，其營養成分不能被釋放。
適量攝入油脂
營養師專家也告訴記者，人體每天還是需要攝入適量的油脂，根據中國營養學會的每日膳食指南，每人的推薦量是25克左右。所以，建議人們不要盲目地信任高科技新產品，而是應該科學飲食。
專家表示，如果使用“空氣炸鍋”，在保證食物成熟和衛生安全的前提下，應儘量控制溫度、減少加熱時間，這樣才能儘可能保存食物中的不耐熱性營養素，並減少高溫所產生的不良物質。而且，市場上空氣炸鍋品類較多，專家建議最好選擇通過國家安全認證的產品。
