今天分享一道超級鮮美的絲瓜菌菇雞蛋湯，絲瓜和雞蛋是絕配，色澤漂亮，又鮮又嫩，還能祛火，加上菌菇，更是鮮上加鮮，而且減脂減肥，美白補水，是夏季不可錯過的美味佳餚。
絲瓜菌菇雞蛋湯的用料
絲瓜1根雞蛋2個白玉菇1把蔥1根姜適量
絲瓜菌菇雞蛋湯的做法
步驟1食材：絲瓜、雞蛋、白玉菇、蔥、姜。
步驟2絲瓜去皮洗淨，切成滾刀塊備用。
步驟3白玉菇洗淨切斷，蔥切末，姜切絲。
步驟4雞蛋磕入碗中，加少許鹽和料酒打散。
步驟5熱鍋熱油，倒入雞蛋煎成蛋皮鏟碎盛出備用。
步驟6利用餘油加薑絲爆香，加入白玉菇煸炒一下。
步驟7加入絲瓜翻炒至變軟。
步驟8倒入適量開水。
步驟9水開後放入雞蛋。
步驟10加適量鹽。
步驟11滴幾滴香油，出鍋盛入碗中，撒上蔥花即可。鮮美無比的絲瓜雞蛋菌菇湯就做好啦。
步驟12超好吃。
步驟13連喝三碗都不夠。
步驟14做起來。
