蒸煮爐可以做什麼小吃，蒸爐，我們一般在饅頭，包子店看到的比較多，好幾層，但這只是傳統的蒸爐，採取的是通透上升式蒸烹方式，直接利用蒸汽進行烹飪食物。現在分享蒸煮爐可以做什麼小吃？
蒸煮爐可以做什麼小吃1
一、蒸鍋能做什麼吃的
熱菜很方便 下面燒水或者煮其他東西 而且好多食物蒸出來比其他烹飪方法都要有營養
原汁原味 營養不流失嘛~ 好多蒸菜都很美味啊 粉蒸牛肉 粉蒸排骨 蒸雞蛋羹 蒸南瓜 蒸地瓜 都是營養美味的佳餚~
二、電蒸鍋都能做什麼，和電蒸箱的區別？
電蒸箱，能烹煮魚類、肉類、飯類、蔬菜、水果和甜品等；
電蒸箱和電蒸鍋的區別：
溫度模式；電蒸箱功能齊全，每種模式對應精準溫度，鎖住營養；電蒸鍋是靠持續高溫產生的蒸汽加熱食物，它的模式較少，溫度定位不夠準確，食物的精華易流失；
耗能時間；電蒸箱的熱氣排放量較少，能夠縮短四分之一的蒸制時間；電蒸鍋的工作時熱氣會大量流失，蒸制時間相對較長；
口感；電蒸箱有循環加熱功能，保證水不會回滴影響食物口感，還有效分解了食物中的脂肪和鹽分等優點；電蒸鍋蓋上水會滴落食物中，蒸出來的食物色澤、口感、都達不到新鮮的效果，外形和口感欠佳；
使用感受；電蒸箱排氣量較少，不會出現蒸汽滿室，熱氣燙手情況；電蒸鍋在使用時廚房內往往會熱氣騰騰，溼氣過重。
電蒸箱菜譜之蒸蛋糕：
1.牛奶加熱至80攝氏度，加入色拉油攪拌均勻；
2.篩入低筋麪粉；
3.加入2個蛋黃，攪拌均勻；
4. 蛋清一次性加鹽、糖打發至8-9分；
5.把打發好的蛋白分兩次加入到蛋黃糊中，翻拌均勻；
6.倒入模具中，震泡，蛋糕放進電蒸箱，設90度蒸制12分鐘左右即可。
7.出電蒸箱。
三、有什麼最簡單又營養的蒸菜譜
1、欖菜肉末蒸豆腐
原料：南豆腐、豬肉餡、橄欖菜、姜、香蔥、生抽、雞精、玉米澱粉、白糖、植物油.
做法：
1. 生薑切成細末，香蔥切碎分開蔥白和蔥青;生抽1小匙、雞精1/8小匙、清水1/2大匙、玉米澱粉1小匙把肉碎醃製起來，攪拌均勻，再放入1又1/2大匙的橄欖菜，生薑末，蔥白碎用筷子攪拌均勻。
2. 將豆腐平放在盤中，用利刀在表面橫豎劃上口子，將醃好的肉末平鋪在豆腐上。
3. 放入蒸鍋，加蓋大火蒸10分鐘，生抽、清水、砂糖放入鍋內煮至水開，做成碗汁，淋在蒸好的豆腐上即可。
2、清蒸蠔油鮑菇夾
原料：杏鮑菇、豬肉餡、鹽、醬油、雞精、蔥、姜、蠔油、水澱粉、五香粉.
做法：
1. 肉餡加蔥薑末、鹽、雞精、醬油、蠔油、五香粉、少許清水和幹澱粉調勻。
2. 杏鮑菇洗淨，切成兩片相連的夾，把拌好的.肉餡填到鮑菇夾裏，碼盤。
3. 放蒸鍋裏，開鍋後蒸12-15分鐘，取出，把盤子裏的湯汁倒進炒鍋裏燒開，放適量蠔油、少許鹽和雞精，攪勻。
4. 用水澱粉勾芡，把做好的芡汁澆在蒸好的鮑菇夾上即可。
3、黑木耳蒸滑雞
原料：雞、木耳、枸杞子、姜、料酒、生抽、澱粉、鹽、白糖、老抽、胡椒粉.
做法：
1. 將雞斬塊，置於流動水下反覆抓洗至水清，擰乾水分備用;將雞塊放入盆中，生薑切片入盆，調入精鹽、白糖、生抽、頭抽、料酒、胡椒粉，幹澱粉拌勻醃製10分鐘左右。
2. 黑木耳泡發洗淨，摘除蒂頭，控幹水分後鋪入蒸盤中;枸杞子淘洗後控水備用。
3. 將醃製好的雞塊平鋪在黑木耳上，撒上枸杞子;
4. 蒸鍋內入水，大火煮開後將蒸盤放入，加蓋蒸制。蒸至雞塊嫩滑透味時，熄火再虛蒸1-2分鐘即可起鍋食用。
4、清蒸草魚
原料：草魚、甜椒、鹽、姜、料酒、大蔥、蒸魚豉油、油.
做法：
1. 草魚洗淨，颳去魚鱗和魚腹腔內的一層黑膜，在魚肉上抹一層鹽、料酒、上下各放兩片老薑。
2. 嫩姜、大蔥和紅甜椒分別切成細絲，並泡入清水中，即可得到自然捲區的造型。
3. 大火燒開水，將魚放入，用中火蒸8分鐘，魚熟時取出，揀去薑片，淋上蒸魚豉油，撒上蔥薑絲和紅椒絲，然後另起炒鍋燒熱油淋在魚和蔥薑絲上即成。
蒸煮爐可以做什麼小吃2
1、蒸制食物
電蒸箱最主要的一個作用就是蒸煮飯菜等，更大程度上保留了食物的原生態口感和營養，而且使飲食達到更健康。
2、加熱
可較快的加熱食物和飲品至適當溫度。方便烹飪。醬汁，易可用相同的加熱方法。
3、食物解凍
將急凍食物解凍，要比放在溫室解凍便捷得多哦。只需根據食物的種類按時間及溫度做校對，便可確保食物由內至外徹底解凍。
4、翻熱食物
電蒸爐用蒸汽將食物翻熱，其均勻力可確保食物平均熟透，更能保持原汁原味，健康而又美味。
5、煮麪
用電蒸爐煮麪無需怕滾沸而費神看火，烹調軟身麪條時只需用蒸汽加熱，即可將麪條軟化並保持彈牙口感。烹調幹身粉面時只需注入沸水至蓋面，按包裝建議加熱即可。
6、發酵麪糰
麪糰發酵的最佳溫度爲40℃。使用40℃熱力有助於麪糰穩定發酵，尤其在冬天難以控制溫度時，穩定的溫度能加快發酵時間，製作出來更鬆化細嫩的中西式包點。
蒸玉米麪棒棒饃
棒棒饃似橄欖形，底部是平的，是我老家常做的一種饃饃。小的時候每逢年節，大人都是用白麪來做，那時候能吃上白麪饃饃，就算是土豪了。我現在每次做都是添加一定量的粗糧，增加饃饃營養的同時，也不讓口感粗糙。
玉米麪棒棒饃的做法
原料：玉米麪200克，麪粉140克，雞蛋1個，開水180克，發酵粉2克。
製作方法：將開水倒入玉米麪中，邊倒邊用筷子攪拌，玉米麪攪成有疙瘩出現時放涼後，打入一個雞蛋，再加入麪粉和發酵粉，揉成軟一點的麪糰。將麪糰分成8等份，取一份先揉圓再放在面板上輕壓搓成長條，兩頭稍細的橄欖狀。棒棒饃面坯放在鋪了油紙的烤盤上，用Baumatic蒸烤箱發酵檔醒發20分鐘，面坯變大，再用蒸功能，設定溫度115度，蒸15分鐘即可。
蒸好的棒棒饃，金黃暄軟、入口綿香，帶有淡淡的玉米甜味。原本以爲90年代的年輕人不喜歡吃，沒想到我家兒子和我一起吃玉米麪棒棒饃啦，白麪饅頭反倒被忽略。看，這饃饃暄軟、細膩、顏色金黃，午餐來個紅燒肉，再來個棒棒饃，這麼搭配着吃纔是科學、健康的。
蒸手工白麪饅頭
結婚之後，家裏多了個愛吃麪食的，我便慢慢學會了做麪食。外面賣的饅頭看着白白胖胖的，但心裏總感覺不如自己做得乾淨，所以有空我就自己蒸饅頭。想蒸出好吃筋道的.饅頭，麪糰的軟硬度和醒發很重要。麪糰軟會導致饅頭形狀不好看，癟癟的、塌陷的；
麪糰硬了就要延長醒發的時間，而且揉的時候要耗費更多的體力。醒發有兩種方式：一次發酵和二次發酵，以前我都用二次發酵的方法來蒸，這樣耗費的時間較長，但面香味很濃。而一次發酵就是將和好的麪糰放置10分鐘後，直接整形、發酵、蒸制即可，這樣就節省了一次發酵的時間，成品也是很好吃。
