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春忆秋行:纪意大利起泡酒之乡——弗朗齐亚柯达之旅
2021-09-16
意大利北部城市弗朗齐亚柯达正在以优质起泡酒产区的身份强势崛起,本文将以游记的形式带你领略它幽静的村容、悠久的历史与耐人寻味的美酒文化。Franciacorta,asmallyetprestigiouswineregionsituatedinthenorthofItaly...
这14件事,据说99%的爱酒人士都中招了
2021-05-08
爱酒人士对酒的热爱到底有多深?看完本文你就明白了。How muchdoesawineenthusiastlovewine?Thisarticlewilltellyou.据说喜欢喝酒的人,生活中的点点滴滴都充满着酒的气息,更有甚者三句话不离葡萄酒。那么,下面的这14件事...
新年刚过,法国与西班牙酒庄再起冲突
2021-06-26
新年刚过,法国南部的种植者又掀起了新一轮抵抗西班牙廉价进口酒的浪潮,数辆装有西班牙散装酒的卡车被倾倒一空。2017justarrivedandwinemakersinsouthernFrancestartedanewroundofprotestagainstSpanishbulkwine,emptyi...
关于意大利知名葡萄酒的陈酿梯度
2020-11-28
你知道那瓶未开启的意大利佳酿,为了遇见你,走过了多长的时光吗?它们承受了长短不一的时光锤炼,才成为了你杯盏中的酒光潋滟。DoyouhaveanyideasabouttheageingregulationsofItalianwines?Thisarticlewillofferyouabasicov...
为何好的葡萄园都在山坡上?
2021-06-30
也许你会好奇,为何好的葡萄园都坐落于山坡上呢?别急,且让小编带你一探究竟。Youmaycuriousaboutwhysomanygreatvineyardsareonhills.Readthisarticleandyouwillknow.为葡萄园选址就好比挑一处房产:地理位置最重要。如果你...
“意义非凡的”收藏级佳酿将亮相三大城市拍卖会
2021-06-30
这个春季,一批意义非凡的收藏级葡萄酒将亮相苏富比伦敦、纽约和香港拍卖会。A“monumental”collectionoffinewinesistobeauctionedbySotheby’sinLondon,NewYorkandHongKongthisspring.苏富比拍卖行(Sotheby)拟在今年春...
西班牙安达卢西亚与雪利
2021-09-15
西班牙南部的安达卢西亚自治区是闻名全球的雪利酒故乡。除了著名的雪利三角以外,安达卢西亚的另一个产区——蒙的亚·莫利莱斯所酿造的雪利酒也不容小觑。Andalucia,thesoutherncityinSpain,istherenownedhometownofSh...
海马刀开瓶器是这样用的,优雅而正确地用!
2021-07-01
海马刀是最常见的一种葡萄酒开瓶器,本文介绍的是正确使用海马刀的“9步法”。ThisarticleisanintroductiontoninestepstoopenawinebottlewithaWaiter’sFriend.海马刀,又叫侍者之友(Waiter’sFriend),因携带和使用非...
探索圣埃美隆及其卫星产区
2021-06-29
波尔多右岸以生产口感柔软、优雅易饮的葡萄酒著称,圣埃美隆产区就是其中之一。本篇文章将介绍圣埃美隆产区风土、圣埃美隆分级及其卫星产区。TherightbankofBordeaux,whereSaint-Emillionislocatedisaccreditedforprod...
意大利菜与葡萄酒搭配指南
2021-06-14
意大利菜菜式多样,往往具有鲜活的西红柿风味、新鲜的草本植物味和丰富的酱料。那么,究竟要选择什么样的葡萄酒才能完美搭配这些意大利菜呢?TheversatileItalianfoodisoftenassociatedwithlivelytomatoflavors,freshherbf...
葡萄酒中的收敛感指的是什么?
2021-07-03
我常常能在品酒词中看到“收敛感”这个词,字面意思可能懂了,不过你知道在葡萄酒中这个词到底指的是什么吗?Itmaybecommonforustosee“astringency”inawinereview,butdoyoureallyknowwhatitmeansinwine?Formoreaboutastr...
英国一公司首创邮筒专用葡萄酒瓶
2021-02-08
见惯了玻璃材质的葡萄酒瓶,易拉罐式和纸盒装的葡萄酒也已不再新奇,不过,最近英国一家公司又在葡萄酒瓶上花心思,一起来瞧一瞧吧!Itiscommonforwinebottlinginglassbottles,cansandboxes.Butwhataboutwineinplasticbottlesa...
红酒世界连环话:一张图搞懂鸡和葡萄酒的关系
2021-06-26
中国农历的鸡年即将到来,许多酒友都想买一瓶与鸡有点关系的葡萄酒回家,因此许多人就将目光落在了黑公鸡——经典基安帝的身上。但是各位酒友知道这经典基安帝到底与这黑公鸡有什么关系吗,且待小编用一张图为你诠释他们之...
红酒世界2016期酒抢先看:滴金酒庄
2021-07-01
2017年4月,2016年份波尔多期酒品鉴会如约而至,红酒世界董事长苗健先生率领红酒世界专业团队拜访了滴金酒庄。InApril,Mr.Miao,thepresidentof,ledtheprocurementteamtoattendChateaud'Yquem's2016EnPrimeurTasting.继...
整串发酵:在乎的是质地,而非单宁
2021-07-02
关于红葡萄酒的酿酒过程,人们不免要谈到的一个话题就是整串发酵。但实际上,在发酵的过程中,葡萄梗除了提供单宁,还对葡萄酒的风味有其他的影响。Wholebunchfermatationwillneverbeanoldtopicforredwinefermentation.Besid...
一款陈酿近30年才发售的RP满分酒,西班牙白哦!
2020-12-17
一款来自西班牙的白葡萄酒可以在发售前珍藏近30多年吗?可以,真可以。ThisarticleisanintroductiontoMarquesdeMurrietaCastilloYgayBlancoGranReservaEspecial1986.2014年1月29日,西班牙里奥哈(RiojaDOCa)产区某酒庄,8,125...
那些年葡萄酒留下的印记,让我来追寻
2020-10-31
世人爱酒的理由多种多样,作为葡萄酒爱好者的你也许会认为自己对葡萄酒已经有较多的了解了,但是对于葡萄酒的历史你又了解多少呢?随小编一起探寻葡萄酒在历史岁月中留下的痕迹吧!Therearemanyreasonstolovewine,youmaythin...
带上三五酒友,到葡萄酒产区骑行
2021-06-29
如果你热爱乘自行车出游,恰好又是葡萄酒爱好者,是否曾想过在风景优美的葡萄酒产区进行一段自行车之旅?Ifyoulovetravelingaswellaswines,whynotmakeabicyclingadventurearoundsomeoftheworld'slegendarywineregions.也...
详解酒泥陈酿,关于酵母菌的人生结局
2021-07-09
在葡萄酒的发酵过程中,酵母扮演着至关重要的角色,那么酒中的酵母最终走向何处?今日,就让我认识酒泥陈酿这个特殊的酿造工艺,一探酵母菌的人生结局。Yeastisplayingakeyroleinthefermentation’slearnaboutsurlieagingtofol...
起泡酒传统法详解
2021-06-28
传统法在众多起泡酒酿造方法中有着举足轻重的地位。本文从采摘压榨到瓶中陈年,详细解说传统法的每一个步骤。Thetraditionalmethodisveryimportantforsparklingwineproduction.Fromharvestandpressingtobottleaging,ev...
注意!这两种葡萄酒需要醒酒
2021-07-01
大家都知道,把酒平稳而缓慢地注入醒酒器,把沉淀物分离出来,这个过程即醒酒。但你知道,有哪些葡萄酒是需要醒酒的吗?It’sauniversalknowledgethatdecantingistheprocessofpouringwineslowlyintothedecantersothatthesedime...
什么样的温度能毁了一瓶葡萄酒?
2021-07-02
众所周知,葡萄酒有其适宜的储存温度。那么,什么样的温度能毁了一瓶葡萄酒呢?Wineshavetheirbeststoringtemperatures.Butdoyouknowhowmuchheatdoesittaketoruinawine?喝什么葡萄酒?什么时候适合喝酒?葡萄酒应该搭配什么喝?...
布鲁奈罗红葡萄酒,值得你拥有
2021-06-30
布鲁奈罗红葡萄酒由100%的桑娇维塞酿制而成,是意大利最负盛名的五大DOCG级葡萄酒之一,也是值得你一生之中至少品尝一次的好酒。BrunellodiMontalcinoisawinemadewith100%SangiovesewithItaly’shighestDOCGclassificati...
唐·培里侬发布P2-2000年份香槟
2021-07-01
继2008年唐·培里侬发布了2000年份香槟的“第一巅峰”系列后,又在2017年推出了该年份的“第二巅峰”系列。第二巅峰的香槟经历了更长时间的酒泥陈酿,有更加复杂的风味。Afterthefirstreleaseoforiginal2000vintagein200...
波尔多列级庄的动物集结号!
2020-11-01
喝红酒的人多,但却少有人关注酒庄和酒款的译名。本文将列举一些用动物名字来给酒庄命名的波尔多列级庄。ThisarticlewillintroducesomeinterestingtranslationsofthenameofsomeChateaux.前几日,小编的一个朋友向小编推...
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