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香檳這麼好喝,你為什麼要削它?
2021-06-27
用刀“削”香檳是一種極具魅力的開瓶方式,不論何時,它都能令人嘖嘖稱奇。Thefantasticwine-openingtrickofSaberingcanalwaysgetpeopleimpressed.香檳(Champagne)是一款偉大的酒,它能幫程序猿忘卻寫不出代碼的煩惱,能驅散加...
藍色希臘的紅葡萄
2021-08-19
在風景旖旎且充滿神話色彩的希臘,會有哪些釀酒紅葡萄品種呢?ThisarticlewillshowyoufourmainredwinegrapevarietiesofGreece.有人説,希臘是一個把全世界的藍色都用光的地方。其實,在這個充滿神話色彩的國度,除了藍色,還有一...
納瓦拉2016預計為“極好”年份
2021-06-26
西班牙納瓦拉產區正式宣佈2016年採收期結束,納瓦拉監管委員會總經理霍爾迪·維達爾預測,2016年將是一個“極好”年份。Spain’sNavarraDOhasofficiallybroughtits2016harvesttoaclose,withthegeneralmanagerJordiVidalo...
中國買家收購波爾多貝爾酒莊,你知道是哪座貝爾嗎?
2021-02-14
繼馬雲之後,又有中國企業在波爾多完成了酒莊收購,本次被收購的酒莊是位於波爾多卡斯蒂永丘的貝爾莊園。但是除了在卡斯蒂永丘有一座貝爾莊園,在另外幾個產區也有相同名字的酒莊。AChinesebuyerpurchasedDomainedeBellair...
教皇克萊蒙五世與他的葡萄酒傳奇故事
2021-06-28
一直以來,宗教與葡萄酒都有着密不可分的聯繫,基督教認為葡萄酒是上帝之血,並將葡萄的種子帶到世界各地。而天主教也有這麼一位教皇,他的名字至今還為葡萄酒業內人士所熟知,他就是教皇克萊蒙五世。Wineisalwayscloselyconne...
紅酒世界2016期酒搶先看:凱隆世家莊園
2021-07-01
2017年4月,2016年波爾多期酒品鑑會如約而至,紅酒世界董事長苗健先生率領紅酒世界專業團隊拜訪了凱隆世家酒莊。InApril,Mr.Miao,thepresidentof,ledtheprocurementteamtoattendChateauCalon-Segur’s2016EnPrimeurTasti...
美國博物館發現一批罕見馬德拉
2021-06-28
美國一博物館發現了一批罕見馬德拉酒,這些“高齡”珍稀品的歷史可以追溯至18世紀末期——美國建國之初的獨立戰爭時代。AUSmuseumhasdiscoveredastashofMadeirawinesdatingbacktothelate1700s,makingthemalmostasoldas...
古老的中國酒
2021-06-29
關於古老的中國酒,除了白酒,你還知道哪些?AboutChina’sancientdrinks,whatelsedoyouknowexceptBaijiu?黃酒是中國古老的酒類之一,以稻米、粟或者黍米等穀物為原料釀造而成,成酒呈現琥珀色澤。與白酒不同,黃酒並非蒸餾產生...
除了葡萄,你的葡萄酒中還含有這些
2020-11-01
很顯然,葡萄酒是由葡萄釀造而成的,但除了葡萄,你還知道葡萄酒中含有什麼添加物嗎?Obviouslywinesaremadefromgrapes,butbesidesgrapes,doyouknowwhichelseaddictivesexistinyourwine?葡萄酒由葡萄釀成,這似乎是天經地義的...
德拉皮爾香檳購下新葡萄園以抵消霜凍造成的損失
2020-12-10
連續2年因春季霜凍而減產後,為了抵消損失,德拉皮爾香檳在巴爾丘的於維爾購下6.5公頃的葡萄園。Followingtwoconsecutiveyearsoflossescausedbyspringfrost,ChampagneDrappieracquires6.5hectaresofvineyardinUrvilleinC...
葡萄酒的語言你讀懂了嗎?
2020-10-31
葡萄酒的專屬語言——香氣、顏色、酒體和酒精含量等能夠幫助你判斷其葡萄品種、產區、年份、價格範圍、釀酒工藝,甚至是土壤類型。Awinehasitsownlanguagewhichcantellyoumanythingsincludingvarietal,region,vintage,...
拉齊奧葡萄酒獵奇
2020-12-06
作為一個歷史悠久的產區,拉齊奧的葡萄酒似乎名不見經傳。但近年來,該產區興起了一批優質葡萄酒,值得我去嘗試和期待。EventhoughRomehasahistoryofwinemakingsincebeforetheRomans,Lazio,hasmorerecentlybeenconsideredt...
“桑拿天”持續發威!何以消暑?唯有阿爾巴利諾!
2020-12-17
國際阿爾巴利諾葡萄酒節即將來到!飲一杯阿爾巴利諾葡萄酒,感受夏日清涼!TheInternationalAlbarinoDayiscoming.HowaboutdrinkingaglassofAlbarinotorelievethesummerheat?上海發佈今夏第3個高温紅色預警,湖北啟動高温氣象...
藏酒出手的最佳時節
2021-06-29
每年的春秋兩季是葡萄酒交易最活躍的時節,也是藏家們最適合出手藏酒獲利的時節。Everyyear,winesalesincreaseinspringandautumnwhenwinecollectorsmayearnhigherprofitsbysellingtheirbottles.許多有經驗的葡萄酒收藏...
希臘葡萄酒,穿梭千年的愛戀
2021-06-26
希臘不僅是一個歷史悠久的國家,它與葡萄酒的淵源也十分久遠,從而孕育出了風味獨特的希臘葡萄酒。Greecenotonlyharborsalonghistory,butisalsohousingwinesofuniqueflavorsandhistoricalstanding.正如其古老神祕的歷史,...
紅酒世界拜訪美國名莊——馥悦酒莊
2021-09-16
美國當地時間2017年3月6日,紅酒世界品酒師團隊拜訪了當地名莊——馥悦酒莊。InMarch6th,theteamofvisitedAmuseBouchetobegintheirexploringjourneyofNapaValley.美國當地時間2017年3月6日,紅酒世界品酒師團隊深入美國...
紅酒世界2016期酒搶先看——老色丹酒莊
2021-06-25
紅酒世界團隊應邀來到波爾多波美侯產區的老色丹酒莊,參與老色丹酒莊2016年份的期酒品鑑。TheprocurementteamfromattendedVieuxChateauCertan’s2016EnPrimeurTasting.老色丹酒莊(VieuxChateauCertan)的歷史可以追溯至18...
波爾多麒麟城堡莊主讓-亨利·斯凱樂去世
2021-06-27
10月31日,波爾多風雲人物讓-亨利·斯凱樂去世,享年85歲。GiantofBordeaux'swineindustryJean-HenriSchylerdiesonOctober31,attheageof85.波爾多三級莊麒麟城堡(ChateauKirwan)莊主讓-亨利·斯凱樂(Jean-HenriSchyl...
陳年與否?記住這條黃金法則就夠了!
2020-11-28
對於某些葡萄酒來説,陳年是一個很重要的過程;而對於大部分葡萄酒事實卻並非如此。Forsomewines,agingisaprocessofimportance,asforthemajorityofthewines,it’stheotherwayround.陳年(Aging)或窖藏(Cellaring)一瓶葡萄酒指...
扎奇拍賣行舉行了2017年第一場香港拍賣會
2021-04-08
近日,扎奇拍賣行在香港舉行了2017年第一場佳釀拍賣會,總交易額達4.5千萬港元(約合人民幣39,989,336元),競拍者來自香港、日本、中國大陸、泰國和菲律賓多地。Zachysfirstauctionof2017achievedoverHK$45millionwithcompeti...
天秤月來臨,看看和天秤座相匹配的葡萄酒
2021-06-30
九月的尾巴,就是天秤座,在這浪漫而舒爽的秋季,何不來一瓶與天秤座相配的葡萄酒呢?AttheendofSeptember,beautifulautumncomes,aswellasthedaysofLibra,thenwhynotchooseawinetodrink?夏日的灼熱逐漸退散,秋天悄然來臨。天...
真的嗎?未來可能出現“紅酒片”?
2021-08-16
紅酒片是什麼東西?有美味的葡萄酒喝,為什麼還要研製紅酒片呢?看看下文就知道了。Whatisaredwinepill?Whyscientistswanttodoresearchonthat?Thisarticlewillrevealthereasonforyou.多個研究表明,葡萄酒中的白藜蘆醇(Resver...
如何像行家一樣點酒?
2021-06-25
在選酒時稍微冒一下險,我可能會收穫不一樣的感動。今日,就讓我像行家一樣選擇非熱門卻同樣精彩的葡萄酒!Beadventurousinchoosingwineandyou’llharvestsomethingnewandhavefun.Let’sordersomefabulouswinesthatdonotbe...
整串發酵:在乎的是質地,而非單寧
2021-07-02
關於紅葡萄酒的釀酒過程,人們不免要談到的一個話題就是整串發酵。但實際上,在發酵的過程中,葡萄梗除了提供單寧,還對葡萄酒的風味有其他的影響。Wholebunchfermatationwillneverbeanoldtopicforredwinefermentation.Besid...
2011年意大利葡萄酒產區年份報告
2020-12-17
意大利葡萄酒的陳年潛力巨大,2011年份的葡萄酒也許剛剛進入適飲期。你想知道還未開啟的2011年份意大利葡萄酒表現如何嗎?這份產區收成報告或可為你揭示。Italianwinesarewell-knownfortheirgreatagingpotential.Doyoukn...
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