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葡萄酒陈年常用词汇
2020-11-25
品鉴葡萄酒时,怎能缺了用以形容葡萄酒陈年程度的专业词汇?Howcanwetastewinewithoutwineagingglossaries?好酒也要选择合适的时间喝。如果一瓶价格高昂的拉菲古堡红葡萄酒(ChateauLafiteRothschild,Pauillac,France)刚装...
内比奥罗,葡萄界里的“天蝎座”
2021-02-08
在意大利那水雾缭绕的山谷,神秘的内比奥罗若影若现,犹如十二星座中神秘的天蝎座,天生有着吸引人去了解它的特质。GrowinginthemistyItalianvalleys,Nebbioloismysteriousformanypeople,justlikeScorpio.十二星座中,天蝎座...
阿里高特:在霞多丽旁依旧闪光的勃艮第品种
2021-09-09
阿里高特是起源于法国勃艮第的白葡萄品种,在东欧地区也有广泛种植。本文介绍的内容便是这个在霞多丽旁依旧可以闪光的勃艮第白葡萄品种。Aligotegrapesareaverypopularwhitegrapevariety.WithitsoriginsinBurgundy,Fra...
波尔多与勃艮第,谁更胜一筹?
2021-06-26
波尔多和勃艮第是法国乃至世界葡萄酒界最为闪耀的两颗明星。我知道法国葡萄酒会被划分为不同等级,那么对于这两个产区,你是否也很好奇二者谁更胜一筹呢?BordeauxandBurgundyarethemostfamouswineproducingareasinasthewi...
注意!这两种葡萄酒需要醒酒
2021-07-01
大家都知道,把酒平稳而缓慢地注入醒酒器,把沉淀物分离出来,这个过程即醒酒。但你知道,有哪些葡萄酒是需要醒酒的吗?It’sauniversalknowledgethatdecantingistheprocessofpouringwineslowlyintothedecantersothatthesedime...
波尔多麒麟城堡庄主让-亨利·斯凯乐去世
2021-06-27
10月31日,波尔多风云人物让-亨利·斯凯乐去世,享年85岁。GiantofBordeaux'swineindustryJean-HenriSchylerdiesonOctober31,attheageof85.波尔多三级庄麒麟城堡(ChateauKirwan)庄主让-亨利·斯凯乐(Jean-HenriSchyl...
哪些特征暗示你的葡萄酒适合陈年?
2021-06-26
你是否好奇,具有怎样特征的葡萄酒适合陈年呢?葡萄酒专家们在确认哪些因素后会告诉你你的葡萄酒适合陈年呢?阅读下文你便知晓。Whatarethecharacteristicsofwinesthatagewellversuswinesthatdon’t?Whatdoesawineexpertlo...
唐·培里侬发布P2-2000年份香槟
2021-07-01
继2008年唐·培里侬发布了2000年份香槟的“第一巅峰”系列后,又在2017年推出了该年份的“第二巅峰”系列。第二巅峰的香槟经历了更长时间的酒泥陈酿,有更加复杂的风味。Afterthefirstreleaseoforiginal2000vintagein200...
去香槟大道品酒,走法国的黄金之路
2021-07-14
夏日炎炎,与其陪着女友暴晒逛街,不如带女友去香槟小镇埃佩尔奈,走上黄金大道,一品当地的香槟美酒。Whereisthebestplacetospendyoursummer?YoushouldgototheAvenuedeChampagneinEpernaytodrinkthebestChampagneintheworld...
西班牙安达卢西亚与雪利
2021-09-15
西班牙南部的安达卢西亚自治区是闻名全球的雪利酒故乡。除了著名的雪利三角以外,安达卢西亚的另一个产区——蒙的亚·莫利莱斯所酿造的雪利酒也不容小觑。Andalucia,thesoutherncityinSpain,istherenownedhometownofSh...
葡萄被偷摘,勃艮第危机加深
2021-06-25
对于勃艮第来说,2016年似乎是一个灾难年。冰雹和霜冻频频来袭,葡萄产量大量减少。更为严重的是,在收获之际,葡萄多次被偷摘,令葡萄园主人苦不堪言,烦恼万分。ForBurgundy,theyearof2016isfullofdisasters.Hailandfrostcomes...
如果普洛赛克变重口,你还会爱它吗?
2021-06-26
普洛赛克这种起泡酒酒体轻盈,香气清新,简单易饮。但是,假如它摇身一变,变得浑浊而重口,你还会爱它吗?IfthefreshfruitybubblyProseccoyoulovebecomesfunkyandcloudy,willyoustillacceptit?HereistheoriginalProseccocalledC...
侍酒温度居然这么重要?一图教会你!
2021-07-13
侍酒温度真的很重要么?是的,侍酒温度对葡萄酒的香气、风味和口感有很大影响。以下侍酒温度导图将带你学习不同种类葡萄酒的侍酒温度。DoesTemperatureReallyMatter?Yes,Wineservingtemperaturegreatlyaffectswhatflavor...
2011年意大利葡萄酒产区年份报告
2020-12-17
意大利葡萄酒的陈年潜力巨大,2011年份的葡萄酒也许刚刚进入适饮期。你想知道还未开启的2011年份意大利葡萄酒表现如何吗?这份产区收成报告或可为你揭示。Italianwinesarewell-knownfortheirgreatagingpotential.Doyoukn...
波尔多2013年是白葡萄酒的年份
2021-06-28
波尔多2013年份白葡萄酒的表现十分喜人,我一起来看看2013年份波尔多白葡萄酒的优秀代表吧!IthasbeensaidthatBordeaux2013isavintageforwhitewine.ThisarticleselectsafewrepresentativewinesthatIhavetastedinUniondes...
什么是素食葡萄酒?
2021-06-30
什么是素食葡萄酒?素食葡萄酒是如何酿造的?如果你是素食主义者,应该如何购买素食葡萄酒?Whatisveganwine?Howareveganwinesmade?Howdoyoushopforveganwine?由葡萄酿造的葡萄酒可能并非是素食葡萄酒(VeganWine)。这对于喜爱...
英国葡萄酒行业总营业额增至1.32亿英镑
2021-06-28
英国葡萄酒产业近年屡获成功,营业额同比去年增长16%,达到1.32亿英镑。Emergingasoneofthegreatwinesuccessstoriesinrecentyears,theEnglishwineindustrygrewitsturnoverby16%lastyeartoarecordhighof£132million.据英...
波尔多正值采收季,收藏者有何期待?
2021-06-30
目前,法国波尔多正值采收季,若是秋末时期有降雨且气候凉爽,2016年份的波尔多葡萄酒很可能是高质量的。Sofar,producersinBordeauxhavestartedharvestingtheir2016grapes.Thewinesof2016willlikelybeofhighquality,aslong...
解读阿根廷产区的关键词
2021-03-01
海拔、温度、本土工艺、新兴技术以及历史悠久酿酒文化,形成了阿根廷葡萄酒独一无二的标识和品质。Thealtitude,thewiderangeoftemperatures,thelocalknow-how,thenewtechnologiesandthedeeply-rootedpopularwinecultur...
陈年与否?记住这条黄金法则就够了!
2020-11-28
对于某些葡萄酒来说,陈年是一个很重要的过程;而对于大部分葡萄酒事实却并非如此。Forsomewines,agingisaprocessofimportance,asforthemajorityofthewines,it’stheotherwayround.陈年(Aging)或窖藏(Cellaring)一瓶葡萄酒指...
详解酒泥陈酿,关于酵母菌的人生结局
2021-07-09
在葡萄酒的发酵过程中,酵母扮演着至关重要的角色,那么酒中的酵母最终走向何处?今日,就让我认识酒泥陈酿这个特殊的酿造工艺,一探酵母菌的人生结局。Yeastisplayingakeyroleinthefermentation’slearnaboutsurlieagingtofol...
从今天起,做一个开瓶不弄坏木塞的人
2021-06-26
开酒是一门艺术,如何将酒塞完整地取出更是一门学问。这不仅仅需要合适的开瓶工具,还要有正确的开瓶技巧。Openingwinesisanart,andhowtoopenawinewithoutbreakingthecorkneedsnotonlypropertools,butalsocorrecttechniq...
遇见新西兰,遇见美酒的天堂
2020-11-25
人们常说:身体和灵魂,总有一个要在路上。作为葡萄酒爱好者,相信大家都希望有一天能够亲临葡萄酒产区,去遇见不一样的风景,去亲近每一株葡萄树,去体验葡萄酿造的奇妙过程,而新西兰就在这里,等着你前往。Asawinelover,weallwant...
牛肉蘑菇配美酒,这滋味……
2021-09-15
百闻不如一见,百见不如一尝。嫩滑多汁的牛肉遇上山野气息的蘑菇与高贵冷艳的葡萄酒将会有怎样的味蕾体验呢?快收下这个菜谱吧。Whatdishwillyougetifyoucookvealwithwildmushroomandwine?Thisarticlemayofferonerecipef...
红酒世界连环话:图解波尔多贸易模式!
2021-05-08
波尔多在国际葡萄酒市场上占有举足轻重的地位,其葡萄酒远销160个国家和地区。波尔多能有今日的地位,离不开其独特的贸易模式,本文将用一张图为你解读波尔多葡萄酒的贸易模式。Bordeauxwineplaysaveryimportantroleinthei...
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