如果你對葡萄酒感興趣，又懂得葡萄酒文化和禮儀，那麼葡萄酒吧和葡萄酒餐廳會是探索和享受葡萄酒最好不過的場所。不過去這些地方點葡萄酒時，需要注意些什麼才能避免出現尷尬的狀況呢？一起來了解一下吧！
1. 評估環境
快速掃視酒吧的環境可以讓你瞭解一些酒吧的相關信息。通過詢問侍者、侍酒師或調酒師一些問題，如“你喜歡什麼葡萄酒”，也可以瞭解很多信息。如果他們對你的問題很上心、很熱情地回答你，那證明他們對你很在意、有時間來幫你挑酒；如果他們的回答很簡短、很敷衍，那說明他們可能很忙或者對酒單並不熟悉。
圖片來源：Vivino
餐廳和葡萄酒吧員工一個很重大的職責就是關心你。不管你感覺冒險、害羞、束手無策、煩悶還是猶豫不決，這些都可以讓你的調酒師或侍者知道。並不是所有的侍者都知道你需要什麼，不要指望他們有讀心術，想要什麼就直接跟他們說吧！
2. 如何選擇
如果你沒有心情挑選一款特別的葡萄酒，而酒單上的酒款你又不熟悉，還是那個解決辦法，和你的侍者溝通，告訴他你的葡萄酒興趣。如果那個侍者看起來對葡萄酒興趣缺缺，而你又想用專業的眼光來看酒單，可以藉助一些葡萄酒專業網站或軟件瞭解酒款的評分、價格等細節，幫助自己選酒。
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任何葡萄酒吧都不想讓顧客喝到他們自己不喜歡的葡萄酒。如果他們有樣酒，可以先嚐嘗樣酒再做抉擇，不過不要帶走樣酒。對於很多葡萄酒專家而言，幫助別人找到一款他們喜愛的葡萄酒是一件很有成就感的事情。大多數侍酒師也很難抗拒這個。所以好好利用這一點，在決出自己最喜愛的酒款之前，不妨試多幾款吧！
如果你所處的地方有很多葡萄酒可供選擇，那麼很有必要花點時間來研究一下。有些葡萄酒可能不是按杯來賣的，不過，整瓶賣的葡萄酒通常比一杯杯賣利潤更低。
3. 開瓶問題
你是否覺得自己帶酒會很奇怪？其實很多場所都可以自帶酒水的，不過你需要提前瞭解一下那裏的開瓶規則。不管規則如何，都不要去跟店家爭論，因爲你自帶酒水本來就對他們的生意不利，所以儘量禮貌一點。
很多店家都對他們的酒單傾注了很多心血，所以不妨試試他們的酒。千萬不要要求餐廳開一瓶你自帶的但他們又有售的酒，這真的很不好。
另外，不要要求店家爲你免費開瓶。不過免費開瓶也不是不可能，比如在你讓侍者幫你開自帶的酒之前，點一杯他們的酒，或者給侍者一杯你帶的酒。我當中很多人都在葡萄酒這個行業中學習着，當你爲侍者帶來新奇、令人興奮的葡萄酒時，他們有可能願意爲你免費開瓶哦！
4. 葡萄酒吧社交
不要被那些浮誇顯擺葡萄酒知識的人愚弄了。真正有經驗的葡萄酒行家不會通過故意賣弄來證明自己是行家。葡萄酒不應該被用來炫耀，它只是一種蘊含着大量文化知識和歷史的飲品而已。如果沒有人故意炫耀的話，一場愉悅的對話是可以自然展開的。
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假如你精通葡萄酒，那麼你可能不需要別人來幫助你閱讀酒單，但請記住侍者和你的同伴都不會想看到你以一種傲慢的姿態來顯擺你的葡萄酒知識。
很多葡萄酒場所都很適合社交。如果你單獨去這些場所，不如嘗試看看周圍有哪些獨飲者或共享桌。葡萄酒可以幫助打破你和陌生人之間的僵局，開啓談話。
5. 結賬
最理想的付款方式是一個人先結了賬，之後再各自AA制清賬。如果你們需要各自結賬的話，最好不要有的人用現金，有的人刷卡，可以一個人刷卡，其他人把現金給刷卡人。
對於某些餐廳和葡萄酒吧而言，給服務費和小費是一件很正常的事情，所以你也需要注意到這一點。（文/Christina）
