第一種：山楂
酸、甘，溫。山楂不僅酸甜味美，還促進消化液分泌，增加食慾，既起到了幫助消化之功能，又對便祕患者有一定益處。但是，脾胃虛寒者請慎用。
山楂糕
材料：新鮮山楂一斤，冰糖，魚膠粉
做法：
1、買來後洗乾淨晾乾，用剪刀剪開山楂，挖去核。
2、鍋裏放少許清水，放山楂一起煮開，放冰糖，改小火熬，期間要不停的攪拌以免粘鍋。
3、小火熬到看不到山楂塊（嫌不細膩的話可，用攪拌機打成泥，我就是這麼幹的，哈哈)。
4、打成泥的果醬如果稠度可以了，直接晾涼就可以食用，吃不完裝密封的瓶子裏放冰箱冷藏，短期內儘快吃完。如果感覺太稀，可以繼續熬到需要的稠度。
5、取10~15G魚膠粉，用少許開水化開待用。取剛纔打好的山楂果醬，放來，放乾淨的鍋裏，開中火，煮開後倒入魚膠粉溶液，快速攪拌。
6、取一個方形容器（我用飯盒哈)，內壁刷上色拉油，把剛纔做好的山楂倒進去，等完全冷卻後放冰箱一個晚上，第二天取出倒扣出來，然後用餅乾模子刻出自己喜歡的形狀就OK了。
