潤腸通便、調節血壓、美容養顏。
西紅柿的營養價值1
西紅柿是不少人餐桌上的美味，含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素，尤其是維生素P的含量居蔬菜之冠，具有潤腸通便、調節血壓、美容養顏等作用。
1、潤腸通便：西紅柿富含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促進胃液分泌，增加胃酸濃度，有幫助消化、潤腸通便的作用。
2、調節血壓：西紅柿含有鉀，能促進血液中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫的作用，適量食用可幫助調節血壓。
3、美容養顏：西紅柿含有番茄紅素，該物質具有獨特的抗氧化作用，可減少體內的自由基，防止自由基對皮膚的破壞，故食用西紅柿具有一定美容養顏的效果。
注意事項
適宜人羣
高血壓患者
禁忌人羣
脾胃虛寒者、急性腸炎、菌痢患者
食用方法
生食
將西紅柿放入鹽水中泡10分鐘左右，然後洗淨，直接生吃即可。
煎炒
將花菜洗淨切塊，放入沸水中，煮幾分鐘後將其撈起，將切塊的西紅柿和花菜一起放入鍋中翻炒，熟後將其裝盤即可，有增進食慾的`功效。
做湯
將雞蛋放入碗中打散並放入適量鹽和味精，將西紅柿洗淨後切塊放入鍋中，倒入適量的水，水沸騰後，將打散的雞蛋倒入鍋中，煮好後調味即可。
西紅柿的營養價值2
一、準備
在栽種西紅柿之前，我們需要準備一些必要的工具和材料。首先，我們需要在土裏挖坑，留出足夠的空間來種植西紅柿。其次，我們需要準備一些肥料來充實土壤。在這裏，我們建議使用有機肥料，因爲它不會對土壤和環境造成污染。另外，我們還需要購買一些西紅柿種子，一些水壺（或者是噴霧器）以及一些防蟲藥劑。
二、選擇土壤
西紅柿是一種喜歡溫暖、光照、排水和微酸性土壤的植物。在種植西紅柿之前，我們需要選擇一塊合適的土壤。首先，這塊土壤需要排水良好，因爲西紅柿不喜歡生長在潮溼的土壤中。其次，土壤的酸鹼度應該在PH6.5~PH7.5之間，這有利於西紅柿的吸收養分。最後，這塊土壤應該含有足夠的養分，這樣才能保證西紅柿可以生長得更加健康。
三、播種
在播種西紅柿之前，我們需要將種子放在溫水中浸泡2-3小時。這樣可以使種子逐漸發芽，提高發芽率。接下來，我們需要將種子撒在土壤中，然後輕輕覆蓋一些土壤，並輕輕地澆上一些水，使土壤溼潤。播種完成後，我們需要將種子移到室內，避免直接暴曬太陽，同時也可以保持溼度。在2-3天之後，西紅柿的幼苗就會開始出現。
四、栽培管理
除了播種之外，我們還需要進行一些栽培管理，以確保西紅柿能夠健康成長。首先，我們需要根據西紅柿的.生長情況來調整土壤的養分，這很重要。其次，我們需要對西紅柿進行澆水，但是要注意不要過度澆水，避免導致土壤過溼，影響西紅柿的生長。另外，我們還需要檢查西紅柿的生長狀態，以及檢查有沒有蟲害，及時採取措施進行治療。
五、收穫
最後，當西紅柿長成紅色時，我們就可以進行收穫了。不過，在收穫之前，我們需要檢查一下西紅柿是否成熟，以免出現未成熟或過度成熟的情況。收穫完成後，我們可以將它們摘下來，然後清洗乾淨，就可以開心地品嚐新鮮的西紅柿了。
總之，種植西紅柿需要耐心和細心，但是隨着時間的推移，它也會給我們帶來豐碩的果實。值得我們去嘗試和體驗。
治皮膚病。將鮮熟的西紅柿去皮和籽搗爛敷於患處，每日2-3次，可治真菌、感染性皮膚病。美容、防衰老。將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其塗面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳。
治高血壓。每天早晨選1-2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯。
治貧血。將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1-2次，長期堅持，可治貧血。
治潰瘍。輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈。
治肝炎。取西紅柿丁兒一匙，芹菜末兒、胡蘿蔔末兒、豬油各半匙，拌入沸 米粥內燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳。
防中暑。將1-2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑。 退高燒。將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混和飲用，每小時飲一次，可退高燒。
治牙齦出血。將西紅柿洗淨當水果吃，連吃半個月，即可治癒牙齦出血。
