一、蛋白質
從藏獒犬的生物學特性可以反映出藏獒是雜食性偏肉食性的動物，能長期廣泛的攝食動物性食料。藏獒犬從攝取的食料中獲取了維持生命活動所需要的各種蛋白質，保證其蛋白質的營養需要和平衡。
藏獒從食料中所獲得的蛋白質對犬體有重要意義。蛋白質是構成藏獒體組織的重要成份，藏獒犬個體大，供給足夠量的蛋白質可保證藏獒生長髮育的營養需要。蛋白質被用於維持犬體的新陳代謝，保證細胞和組織的更新，是保持藏獒犬強壯的機體素質或體質，保持其固有的抗病力、繁殖力和工作能力的基礎，所以蛋白質是藏獒基本的生命物質。
蛋白質的基本結構單位是氨基酸，其中許多種類的氨基酸在藏獒犬體內不能合成，必須由飼料供給的氨基酸稱爲必需氨基酸，例如，精氨酸，組氨酸，亮氨酸，異亮氨酸，賴氨酸，蛋氨酸，色氨酸，苯丙氨酸，纈氨酸和蘇氨酸等氨基酸都是在藏獒犬體內自身不能合成，又有特殊生理意義的氨基酸。藏獒犬的飼料中缺少了蛋白質或必需氨基酸，說明犬的飼料營養不能滿足其營養需要，營養不平衡。短期內，藏獒可以動用體內的蛋白質或氨基酸貯備以維持基本的生命活動，但飼料中如果長期缺乏蛋白質，或飼料蛋白質品質差，缺乏藏獒犬合成體內蛋白質所需要的必需氨基酸，即會造成藏獒犬嚴重的營養不良，各種組織和器官的功能失調，生長髮育受阻、遲緩，體重減輕，免疫力降低，抗病力下降。公犬性慾降低，精液數量少，精液品質差，畸形精子增多，精子活力低。母犬則出現營養不良，被毛粗亂，發情異常，不育、流產、死胎、繁殖能力降低，具有重要生理功能的蛋白質合成受阻乃至代謝紊亂，中樞神經系統，心血管系統，消化系統等功能失調，後果十分嚴重。
藏獒犬所需要的蛋白質來源於飼料，在藏獒犬的科學養殖中，保證飼料蛋白質的數量和質量對保證藏獒犬的蛋白質營養水平，維護藏獒犬的營養健康極其重要。在藏獒的原產地，藏獒犬一般不會發生蛋白質缺乏症。藏獒犬的食物組成由各種家畜、野生動物的肉、骨、皮、血液和內臟組成，這些食物都含有豐富的動物蛋白質，儘可滿足藏獒犬在不同生理狀態下的營養需要。但在我國內地的人工圈養條件下，由於食料構成發生了很大變化，一般難於保證每天有豐富的畜禽肉骨可爲藏獒犬提供，大多數情況還是有啥喂啥，或者在所提拱的飼料蛋白質中，大多是品質相對較差的植物蛋白或爲藏獒犬所厭惡的水生動物產品，嚴重地影響藏獒犬的食慾和蛋白質的營養平衡。
爲了保證藏獒犬的營養健康，在藏獒犬每天的飼料中，必須供給充足的蛋白質，特別是動物性蛋白質。有資料說明，按蛋白質佔飼料幹物質的含量計算，藏獒飼料中的蛋白質含量必須保持在30%以上，處於哺乳期、斷奶期、配種期和生長期時，飼料蛋白質的水平必須達到40%左右。其中動物性蛋白質飼料應當超過飼料總蛋白質的1/3以上。成年藏獒犬每天每千克體重需要可消化蛋白質在5.0g/kg以上，其中動物性蛋白質應不低於每公斤體重1.6g/kg。正處於生長髮育階段的藏獒斷奶幼犬，每天每千克體重需要可消化蛋白質爲9.6g/kg，以保證幼犬強度生長的營養需要。飼養實踐說明，對2—8月齡的藏獒育成犬，在飼料中添加賴氨酸和氮氨酸能有效提高飼料蛋白質的利用率，故賴氨酸與氮氨酸又被稱爲蛋白質飼料的強化劑。賴氨酸在藏獒的組織中不能合成，而且在藏獒的組織中被氧化脫去氨基後不能重新復原，也不能被任何一種氨基酸所代替。因此賴氨酸被看成是藏獒營養中的第一限制性氨基酸，而蛋氨酸被稱爲第二限制性氨基酸。藏獒母乳所含蛋白質水平很高，賴氨酸和氮氨酸的含量都能充分滿足幼犬生長髮育的營養需要。飼料蛋白質水平是恆量飼料營養價值最重要的指標，在藏獒犬的營養配比中始終應當給以高度的重視。
二、碳水化合物
在藏獒的飼料營養物質中，碳水化合物是一大類僅次於蛋白質的非常重要的營養物質。首先，碳水化合物是構成藏獒犬體組織不可缺少的成分。已經證明，五碳糖是細胞核酸的組成成分，半乳糖與類脂肪是神經組織的必須物質，許多糖類與蛋白質化和形成糖蛋白，而低級羧酸與氨基化合形成了氨基酸。其次，碳水化合物又可以轉變爲體脂肪、乳脂肪、肝糖元或肌糖元在藏獒犬體內儲存，以備不時之用。在正常的生理狀態下，碳水化合物在藏獒犬體內被生物氧化產生熱能，其對於保持藏獒犬體溫恆定，保證藏獒犬的生命活力和發揮藏獒犬的工作能力，保護草原，勇敢搏擊，發揮着至關重要的作用。藏獒所生活的自然環境極端嚴酷，因此，碳水化合物對藏獒的營養作用極端重要。
這裏所談及的的碳水化合物，主要是指禾本科作物籽實中的澱粉、糖和粗纖維等，例如小麥，玉米，稻子，高梁等糧食作物的加工產品。其被普遍地用作藏獒犬的飼料。但由於藏獒犬的胃中不含有消化纖維素的酶，藏獒犬又具有攝食粗糙，狼吞虎嚥，咀嚼不充分等特點，加之腸管短，吃進的食物在消化道中停留的時間僅3小時左右，因而藏獒對飼料粗纖維的消化利用能力極差。粗纖維飼料主要具有刺激藏獒消化道蠕動，加快消化道內容物的排出和清理胃腸道的作用，因此使藏獒感到飢餓，產生食慾。在藏獒犬的飼料組成中，以幹物質計，一般認爲粗纖維的含量不超過5%，過多不僅不能被利用，反而會影響飼料中其它營養物質的消化率，影響其它營養成分的吸收和利用。
澱粉和糖是藏獒犬重要的能量來源。在唾液澱粉酶，胰澱粉酶的作用下，攝入飼料中的澱粉會被逐漸分解成麥芽糖，葡萄糖，經腸道吸收後，隨着血液循環被運送到各種組織和細胞中，經生物氧化產生的能量，維持了藏獒各種生命機能和體溫，故藏獒最終所利用的碳水化合物是單糖的形式—葡萄糖。糖類物質纔是藏獒主要的“能量物質”。換而言之，有人在藏獒犬的飼料中大量使用含粗纖維比例較高的麥麩皮等作爲碳水化合物飼料是不合適的。
藏獒犬的飼料中，糖類物質供應不足，或其中的粗纖維含量太高，不能爲藏獒犬消化利用時，就會影響藏獒的能量平衡。藏獒爲了維持基本的生命活動和體溫的穩定，就會動用體內能量的貯備物質——糖元和脂肪來補充能量消耗。還不夠時，就會分解體內的蛋白質來獲得必需的能量。長此以往，藏獒犬出現消瘦、乏弱，生長遲緩、發育停滯。成年藏獒犬的繁殖機能會受到嚴重影響，母犬停止發情，或不育、流產、死胎，公犬睾丸萎縮，精液品質差，無性慾等，都與飼料能量供給不足有直接的關係。反之，如果飼料中糖類物質或能量物質供給過多，因藏獒具有極強的積累和貯備飼料能量的能力，很快就會發胖，過度肥胖同樣不利於藏獒犬的生長和繁殖。一般除藏獒原產地外，在我國內地的諸多地區可選用玉米麪、麥面、大米等作爲藏獒的碳水化合物飼料，這些物質富含澱粉，又容易消化，可大量使用。但生澱粉藏獒難以消化，應熟制後投喂。在成年藏獒犬的飼料中，一般碳水化合物的比例可以達到60%，而處於生長髮育階段的藏獒育成犬每天碳水化合物的飼餵量爲每千克體重21克。
三、脂類
由於生境條件的陶冶和對環境的適應，藏獒犬形成了極強的戀膘性，是世界上貯備能量物質最強的犬品種。在飼料能量過多時，藏獒就會把這部分能量轉化爲體脂肪的形式貯備於體內，以備在食物饋乏時利用，維持其生命活動。因此在藏獒產區，藏獒犬都有暴食性，得到的食物藏獒輕易不會放棄，一般都要拼命吃淨。在找不到食物時，藏獒甚至一週不吃也安然無恙。體脂肪是藏獒貯備能量的主要形式，通常藏獒犬體內脂肪的含量約爲其體重的11.3%—12.7%。每克脂肪在藏獒犬體內完全氧化後，可以產生39.33kj熱量。對生活在雪域高原藏獒犬而言，攝入動物脂肪是獲得能量，抵抗嚴寒，保持體溫和保持體能最有效的形式。因此生長在青藏高原的藏獒犬在高原嚴酷的自然生態環境下，以發展和形成了能大量食入動物脂肪的能力。這種能力是其他國內犬品種所不具備的，尤其在每年11—12月份，正值草原上進行冬宰，牧民總是把一些殘碎的羊腸，脂尾和畜血等高脂肪食物餵給藏獒犬。藏獒犬在食入這些食物後能及時將食物中的脂肪轉化成體脂儲存起來，以備安全度過漫長的嚴冬。因此與所有的草原動物一樣，藏獒不僅戀膘，而且每年從夏末秋初時開始，隨着草地上吹過的寒風，隨着冬天已過早地來臨或逼近，犬體內也本能地開始屯積脂肪，作過冬的準備。至冬天真的來臨，青藏高原銀裝素裹，漫天皆白時，藏獒犬已各個膘肥體壯，被毛厚密，身着冬裝了。善於儲備脂肪，有極強的戀膘性是藏獒犬對青藏高原極端嚴酷的自然生態環境的適應，也是該犬最典型的品種性能。
脂肪中的腦磷脂，固醇類物質等，也是構成藏獒體組織和細胞的重要成分。各種脂溶性維生素都必須溶於脂肪後才能隨同被吸收和利用。亞油酸，亞麻油酸，花生四烯酸等必需脂肪酸在幼犬生長和成年犬正常代謝中更有極重要的生物學意義。因此藏獒犬對食物中的脂肪有特殊的偏好，尤其是牛、羊體脂肪，或草原上齧齒類動物體內的脂肪，藏獒已形成了一種食癖，一旦嗅聞到，真是急不可待，狼吞虎嚥，能強烈地刺激藏獒的食慾和消化能力。飼料中脂肪不足，會對藏獒犬引起嚴重的消化障礙，甚至中樞神經系統的機能障礙，犬隻出現倦怠無力，被毛粗亂，性慾降低，或母犬繁殖力降低，發情異常，流產，死胎率升高等一系列不良反應。
但在我國內地的圈養條件下，如果藏獒犬從飼料中攝入過多的脂肪，犬體過於肥胖，也會影響藏獒犬正常的生理機能，特別是影響繁殖機能。母犬過肥，卵巢被脂肪覆蓋，影響卵泡發育，母犬不能正常發情、配種，或出現空懷的母犬增多，產仔數降低。公犬則性慾差，精液品質不良。日糧中脂肪攝入量過高，還會引起藏獒犬的食物攝入量減少，導致對蛋白質，礦物質，維生素等其它營養物質攝入量的相應減少而影響藏獒犬的營養平衡。通常藏獒對脂肪的需要量以每公斤體重計，幼犬的需要量爲每日1.3g/kg體重，成年犬爲1.2g/kg體重。以飼料幹物質計算，應達到8-10%爲宜。
四、礦物質
藏獒犬所需各種礦物質元素的含量各有不同，據此可將礦物質元素分爲常量元素和微量元素兩大類。前者包括鈣，磷，鈉，鎂，鉀，氯，硫等，後者包括鐵，銅，鋅，錳，氟，碘，硒，鈷，鉬等。礦物質元素的總量約佔藏獒犬體重的3%—5%,各種礦物質元素與藏獒犬組織器官的構成和功能都有密切關係，是體組織，特別是骨胳、牙齒的主要成份，是維持犬體內酸鹼平衡和滲透壓的基本物質，是許多酶、激素和維生素髮揮作用所必需的輔助成分或重要成分。礦物質不足會使藏獒犬發育不良和發生多種疾病,藏獒犬將發生食慾不正、骨質疏鬆、佝僂病、神經過敏、肌肉無力、貧血、腹瀉、異食癖，幼犬生長髮育受阻和母犬繁殖力下降等多種病變，對藏獒犬的養殖和生產造成嚴重影響。在藏獒產地，藏獒犬可以攝入到較多的乳、畜肉、獸骨，礦物質可以得到滿足。但在其它地方，礦物質的供給就十分重要。
以幹物質爲基礎計，日糧中食鹽的比例，成年藏獒應達到1.5%。爲保證藏獒的生長髮育，防止母犬產後癱瘓，保證公犬旺盛的性慾和精力，日糧中應保證充足的鈣和磷，並注意這兩種礦物質的比例，它們的含量和比例都是與其功能相互關聯的。一般需保證日糧中鈣：磷的比例爲1.5-2.0：1，以滿足藏獒對鈣和磷的需要並維持犬體的健康，保持良好的生長髮育和組織器官的正常機能。據證明，在我國西北內陸，普遍缺硒，由此造成母犬發情異常，或屢配不孕。缺乏鐵、銅、鈷時，犬常發生貧血。防止藏獒犬出現對以上微量元素的缺乏，日糧中應十分注意補加。
五、維生素
藏獒維生素缺乏也只在其原產地以外的諸多地區見到報道。由於藏獒產地豐富的肉食、鮮奶，以及藏獒自己能自行採食到鮮草，所以各種脂溶性和水溶性維生素的攝入是充足的，也是平衡的。在其它地區，由於犬主多不認識維生素水平對藏獒犬的健康和幼犬生長髮育的重要性，往往忽視在日常飼養中補加維生素，造成藏獒犬生長髮育或健康受到很大影響。
維生素是維持藏獒生命與健康的生命物質，是藏獒維持生命、生長髮育、維持正常生理機能和新陳代謝所必不可少的物質，其在藏獒犬的營養中具有獨特的生理功能和重要作用。維生素的作用與藏獒所需要的糖類、脂類的作用不同。首先維生素不是機體的能量來源物質，與蛋白質也不同，維生素也不參與構成藏獒的體組織，但是維生素可作爲生物活性物質或作爲酶的輔助成分發揮其作用，起着控制藏獒犬體內酶促反應速度或參與調節藏獒犬體內新陳代謝強度的作用，有協調神經系統、體液調節系統、心血管、肌肉、骨胳和其它各系統功能的作用。
維生素類營養物質在藏獒犬的營養中具有獨特的、不可替代的作用，在藏獒的營養配比中必須給予十分的重視。在規模化的藏獒養殖場內，如果平時在飼養種忽略維生素的補加，往往會引起多種維生素缺乏症。這些維生素不足症，初期並無臨牀症狀，也難以診斷。一般發生維生素缺乏症時，外觀上，藏獒幼犬主要表現爲省長停滯，抗病力弱：成年藏獒犬則表現在體質衰弱，適應性降低和繁殖機能紊亂等等，而實質上藏獒犬一旦發生維生素缺乏症，就會影響到其體內某些酶的催化能力，從而使該類酶催化或促進的代謝過程受到影響或干擾，會影響到藏獒許多生理生化過程的正常進行。許多研究已經說明，藏獒犬在缺乏維生素A時，幼犬發育受阻，成年犬會出現乾眼病，繁殖機能障礙，同時表現出被毛粗亂，骨質疏鬆等症狀。缺乏維生素D會影響藏獒犬骨胳的代謝，幼犬發生佝僂病，成年犬出現軟骨病。缺乏維生素E則使藏獒母犬受胎率下降，出現不育、弱胎、死胎、流產等各種繁殖疾病。一些水溶性維生素，例如維生素B族和維生素C等，缺乏時會通過影響藏獒犬體內某些酶的合成而影響到幼犬的生長，成年犬的健康與繁殖，會明顯降低藏獒犬的生活力，抗病力和適應性，嚴重時甚至會導致代謝的衰竭或紊亂。可見，維生素的供給和營養平衡對藏獒犬的攝食、運動、生長、繁殖等諸多基本的生命活動發生着影響，進而會影響到藏獒犬的生命力和藏獒最典型的品質性能—適應性，這種影響的副作用是很嚴重的。
由於維生素本身並不直接進行代謝，而是通過影響藏獒犬體內某種酶類的活性或參與代謝調節過程而起作用，所以在藏獒犬體內的各種生理生化反應中對維生素本身各種成分的消耗量很低。對藏獒犬維生素的補充一般都採用食物補充的形式。如日糧中的胡蘿蔔素可補充犬對維生素A的需要。飼餵鮮肉可補充維生素A、維生素D。新鮮蔬菜中含有各種維生素B族成分和維生素C，在食料中添加蔬菜可補充這些成分。但在某些特殊生理時期，就必須以投喂維生素丸劑或片劑等形式補充，如在母犬發情前，對母犬和公犬都要每日定量添喂維生素A、維生素D、維生素E和複合維生素B等。由於藏獒犬對主人是十分溫順的，所以完全可由犬的主人將藥物直接投喂到藏獒犬口中，不會有任何不測。斷奶後的藏獒幼犬和老齡犬也應注意補充上述種類維生素，以提高機體抗病力，防止影響幼犬生長，或形成犬隻體質和器官功能的減退。
六、水
水對藏獒犬或者說對所有生物都是非常重要的。水是生命之源，各種生命活動的進行都離不開水。對藏獒犬而言，成年犬體內的含水量佔60%以上，幼年犬更高。在藏獒體內，各種營養物質的消化、吸收和運輸、利用，體內各種代謝廢物的排出，體內的生物化學反應的進行，藏獒體溫的調節都離不開水。水對藏獒健康的保持，性能的發揮都至關重要。不僅在炎熱的夏天藏獒每時每刻都需要水，在嚴寒的冬天，藏獒也不能無水。藏民總結出“藏獒越冷越喝水”冬天儘管青藏高原滴水成冰，但藏獒只要能喝到水，有時甚至是舔冰啃雪，就能保持機體的正常代謝並抵禦嚴寒。藏獒犬體內沒有專門的貯水機制，缺乏貯備水的能力，不能耐受缺水時對機體的威脅。有資料說明，當藏獒體內水分損失達到8%時，就會出現嚴重的乾渴感覺，喪失食慾，消化作用減緩，並因粘膜乾燥而降低對傳染病的抵抗力。無論冬夏，藏獒犬如果長期缺水，血液會變得濃稠，會因此而降低運輸氧氣、營養物質和排出體內代謝廢物的能力，造成藏獒犬體能和體質的迅速衰退。藏獒犬體內的水分減少達到10%時，就會造成循環障礙並導致嚴重的代謝紊亂，失水達20%以上，就會引起藏獒犬死亡。由於藏獒犬喜歡涼爽而害怕高熱，因此在高溫季節的缺水後果要比低溫時更爲嚴重。
在草原上，山邊有清泉，山下有溪水，水質清潔，自由的藏獒犬可以隨時渴飲，犬體永遠不會發生缺水，這也首先保證了藏獒犬各種生理機能的正常和犬的健康，使之能正常的巡視草場，看護牛羊，捕獵和攝食，配種和繁殖。但在有一定規模的圈養條件下，藏獒犬飲水的問題卻有不同的認識。有些觀點認爲，只要餵食，就無需再給水，而更多的人雖注意給水，卻忽視水質的更新，甚至水質污穢不堪卻視而不見。尤其在夏天，氣溫高熱，蚊蠅滋生，水質極易腐敗，將對藏獒犬造成嚴重危害。按衛生要求，在藏獒養殖場，應當爲每隻藏獒犬單獨配有因水槽並定期刷洗消毒，水質清潔衛生，逐日更換，對保證藏獒犬的健康無疑是極端重要的。
正常情況下，成年藏獒犬每公斤體重每天需水100—120ml以上，幼年犬甚至達到100—180ml，高溫季節，配種期，或飼以較乾的食料時，必須增加飲水量。
