舌苔中醫術語，是正常人的舌背上有一層薄白而潤的苔狀物，叫舌苔。由脫落的角化上皮。唾液、細菌、食物碎屑及滲出的白血細胞等組成。在正常情況下，由於咀嚼和吞嚥動作，以及唾液、飲食的沖洗，經常不斷地清除掉舌表面的物質，僅表現爲薄白的一層舌苔。當患病時，進食少或只進軟食，使咀嚼和舌的動作減少，或唾液分泌減少，舌苔就變厚。正常人的舌苔，一般是薄而均勻地平鋪在舌面，在舌面中部、根部稍厚。
不同顏色舌苔代表什麼？
1、白苔：一般表示爲表證、寒證。舌苔薄白而潤爲正常人的舌苔，同時，苔薄白亦是表示病在體表而未入裏。舌苔薄白而過於潤滑，多見於表寒證。苔薄白而乾燥，爲表熱證或感受燥邪。舌苔白厚而乾燥，代表溼濁化熱傷津。舌苔佈滿白苔，摸之不幹燥，稱爲“粉白苔”，表示得瘟疫病。苔白且乾燥，稱爲“糙裂苔”，多見於溫熱病。舌淡苔白而滑潤，代表寒證或寒溼證。舌苔白滑而粘膩，見於體內有痰溼或溼困於脾。舌苔白滑而腐，爲胃腑蘊熱。如果苔白如雪花片而質乾枯者，稱爲“雪花苔”，表示脾冷。舌及滿口生衣，出現黴苔或生糜爛點，爲胃氣衰敗，髒氣將絕之危候。
2、黃苔：黃苔主裏熱證。舌苔薄黃而乾燥，則裏熱盛，津液受損。苔黃乾燥生刺，舌有裂紋，爲裏熱極盛，津液大傷，臟腑大熱。舌苔黃厚而膩，多爲痰熱、食積或溼熱內蘊。舌苔黃滑而潤，爲陽虛表現。
3、灰苔：主裏證。苔灰薄而潤滑，多爲寒溼內阻，或痰飲內停。苔灰而乾燥，爲熱病或陰虛火旺。
