所謂青花五彩瓷器是五彩瓷器的一種，它的燒製工藝較爲複雜，要經過二次燒製而成。青花五彩瓷器是先在坯上用青花料描繪出一定的紋樣，在入窯燒成，然後再在燒成的瓷器上用黃、綠、紅、紫、赭等色彩描繪，描繪後在入窯用700度的低溫燒造。所謂青花五彩並不一定就是五種顏色，而是要根據紋飾的情況來增減的，其中青花是其必備的五彩之一。青花五彩工藝是從明代中期開始流行的。下面來說說明代青花五彩瓷器的鑑定。
明代青花五彩瓷器的鑑定一、看胎體。真的明代青花五彩瓷器的胎質較爲厚重，胎土淘洗也不精細，大件器物多爲砂底，修胎不規整，銜接痕跡顯露。而贗品明代青花五彩瓷器的制胎工藝與明代的不同，使用的胎土也不同，胎土淘洗的很細，且多是用煤氣窯燒成，胎土油性略重。
明代青花五彩瓷器的鑑定二、看器形。萬曆朝五彩瓷器器形多樣，除盤、碗多見，各式盒較多，頗有特色，造型上簡潔，敦厚。但由於當時燒造工藝的不成熟，造型上往往不太規整，有歪斜、微小的凹凸等瑕疵。總體上說萬曆五彩瓷產量不高，小件多，大件很少。而贗品青花五彩瓷器的器型多過於規整，造型呆板，無古拙之氣，常出現臆造品。
明代青花五彩瓷器的鑑定三、看青花五彩。萬曆朝五彩瓷器使用天然進口回青料繪製青花，髮色藍中閃紫，濃豔、淡雅者皆有。五彩使用天然礦物顏料，紅、綠、赭、紫等，顏色沉着，純淨，長期使用有自然脫落。而贗品的明代青花五彩瓷器使用的是現代化學料，青花色浮，有時太過濃豔。彩料不同，色不純，無使用痕跡。
明代青花五彩瓷器的鑑定四、看釉面。萬曆朝五彩瓷器釉質瑩潤，釉面微閃青，光澤柔和，有自然的使用痕跡和氧化皮層。而贗品明代青花五彩瓷器的釉面多發白，有不自然的小黑點。
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