很多父母對孩子的營養照顧全面，但往往會忽視掉一些，今天我們就和你說說脂肪在孩子成長中的作用。孩子是父母的心頭肉，當孩子有什麼身體不適時，媽媽恨不得是自己生病。今天，我們將給你提供一種特別的方法，而且很簡單，只需關注孩子日常生活中的行爲就可。其實，讓孩子營養均衡是很簡單的。
寶寶對脂肪的需求量相對較高，其膳食中脂肪供給能量佔總能量的百分比明顯高於學齡兒童及成人。0-6個月嬰兒的脂肪攝入量應占總熱能的45%-50%，6-12個月爲35%-40%，2-6歲爲30%-35%，6歲後爲25%-30%。這提示我們，幼兒膳食中脂肪供應要足量，原因是：
1、必需脂肪酸
出生前兩年是人體大腦發育的重要時期。因此，要尤其注意大腦發育關鍵期嬰幼兒的營養。大腦主要由蛋白質、脂肪和其他成分構成，其中脂肪酸包括飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸兩類，前者可由機體自身合成，後者只能以膳食中的兩種必需脂肪酸（亞油酸和亞麻酸）爲原料來合成。
植物油如豆油含不飽和脂肪酸87%（其中亞油酸53%，亞麻酸6%），花生油含80%（其中亞油酸26%），菜油含94%（其中亞油酸22%）。因此，幼兒膳食中足量的植物油供應，才能滿足機體對亞油酸和亞麻酸的需求，保證神經系統的正常發育。
但需注意的是，幼兒應避免攝入氫化處理過的油，如植物油加工的黃油、氫化花生醬、凝固的食用油等，不要吃含椰子油和棕櫚油的食物。
2、膳食中足量脂肪能提供較多的能量
1-3歲幼兒的生長髮育雖不如嬰兒迅速，但仍比年長兒快。爲滿足這時期幼兒快速生長髮育的需要，對熱能的需求相對較高。但幼兒的胃容量較小，所攝食物的量有限，而脂肪提供的熱能（9千卡/克）比相同重量的碳水化合物或蛋白質（4千卡/克）要高。充足的熱能才能保證幼兒正常的新陳代謝及維持合理的體重。
3、促進脂溶性維生素的吸收
4、使膳食變得美味可口，增加風味
父母要合理地選擇豆油、花生油或橄欖油來製作幼兒菜餚，不僅營養豐富，而且能給幼兒的膳食增添無窮的滋味。如菜粥、麪條等適量地加上植物油後，孩子就會吃得津津有味；餛飩餡或餃子餡中添加熟的素油，會變得更有滋味；洋蔥、蘑菇、番茄、蒜泥等經油煸炒後，會發出特殊的香氣，把它們和其他菜餚搭配，能刺激兒童的食慾。
很多父母都經歷過缺衣少食的困難時期，所以在對於孩子的飲食上持着寧可自己餓着，也絕不能餓着孩子的觀念。這就造成很多孩子的體重逐年增加，脂肪比例增大，這應引起父母的警惕。健康來自均衡的飲食。這種情況父母就要多督促孩子參加戶外運動。
