在15分鐘到20分鐘就可以了
火腿高壓鍋壓幾分鐘能熟1
如果用高壓鍋來蒸,那在高壓鍋開始排氣時,把火關小些蒸10分鐘就可以了,如果用普通鍋來蒸,那在鍋內水開時算起,在15分鐘到20分鐘就可以了
怎麼煮金錢腿呢?
1、先將金錢腿洗淨。
2、往鍋里加入足量的水,水一定要沒過整個金錢腿。
3、大火燒開後,換一次水(防止煮出的火腿過鹹),再加放足量沒過金錢腿的水進行煮,直到金錢腿煮熟。
那麼煮宣威火腿多久可以煮熟呢?
若是普通的砂鍋及鐵鍋煮,要煮熟一隻金錢腿大概需要兩個半小時。判斷火腿是否煮熟的標準,就是用筷子插入,能輕鬆插入,那麼火腿就煮好了,這樣的火腿切片後,纔會口感非常的柔糯鮮香。
若是用高壓鍋來都火腿,那麼可以節省幾乎一半的時間,一個小時多,火腿基本就煮熟了。
宣威火腿香味濃郁,煮金錢腿切片後,就可以直接吃了,看似非常簡單的一道菜,卻是非常的美味鮮香。
需要的時間要看具體情況。一般來說普通鍋線面參水,香腸放在格子上蒸的話,水燒開後密蒸25-30分鐘最佳。高壓鍋待氣密後壓6-8分鐘即可。微波爐就要看你開什麼波段了,一般要考20分鐘。還有就是香腸的軟硬。時間誤差不超過4分鐘香腸要等到冷得可以手拿了再切開,要不然會散。
香腸是風乾腸還是普通的香腸,用料是牛肉還是豬肉,還是兩樣都有呢?要是牛肉的風乾腸,就得45分鐘,等到鍋涼後在取出;要是一般的香腸,半個小時就可以,也是等到鍋涼後取出。
15-30分鐘不等。
火腿片蒸的時間與其切片厚度和所用蒸制容器有一定的關係,如果火腿切片較薄,用普通蒸鍋大約蒸15-20分鐘左右就熟了而如果切片比較厚,比較難蒸透,所需的時間也會久一些,一般需要30分鐘左右才能蒸好。
但是如果用的是密閉性較好的'高壓鍋蒸的話,所需的時間會更短,一般在上汽之後再蒸10分鐘左右即可。具體可以通過火腿的狀態來判斷,待其肉質顏色變透明,香氣撲鼻時就證明已經蒸好了。
高壓鍋蒸火腿一般多久
1、外面賣的火腿腸是熟食品,可以直接食用,加熱蒸的話就只需要1分鐘,否則火腿會爛,口感不好。其中,自己做的香腸,所蒸的時間會比較長,時間爲10-20分鐘,用高壓鍋蒸當排氣時再蒸10分鐘即可當是普通鍋蒸,水開後再蒸15-20分鐘即可。
2、在溫水中浸泡三個小時左右,這樣火腿吃起來纔不會過幹過硬,並且比較容易煮熟。泡完後切成薄片,上鍋蒸20分鐘即可出鍋。
火腿高壓鍋壓幾分鐘能熟2
火腿蝦仁蛋炒飯
食材:
小蝦仁25克,火腿一根(切成細粒),火腿湯3勺,青豆(焯熟)15克,雞蛋2只,米飯250克,蔥花10克。
做法:
1、鐵鍋燒熱,用圓滑過,留油25克,燒熱後放下打透的雞蛋,同時下蔥花炒香。
2、放下米飯炒幹,粒粒疏散,放下滑孰的蝦仁和青豆炒勻即可。
火腿炒蔬菜丁
食材:
火腿,速凍蔬菜丁,鹽,白胡椒碎,澱粉,味精。
做法:
1、火腿切丁。
2、速凍蔬菜丁解凍洗淨(內含玉米,甜豆,胡蘿蔔丁,普通超市就有售)。
3、熱油鍋,下火腿丁翻炒出香味。
4、倒入蔬菜丁翻炒。
5、取小碗,放適量鹽、白胡椒碎、澱粉,加水拌勻成芡粉水。待蔬菜丁熟後倒入勾芡。最後加入少許味精,起鍋。
火腿炒雞蛋
食材:
2根火腿腸,2個雞蛋,適量油,適量鹽,適量蔥,適量青椒。
做法:
1、火腿腸切片。
2、雞蛋打散備用。
3、青椒切絲,蔥切小段。
4、先炒雞蛋,依個人口味掌握幾分熟,盛出備用。
5、鍋中留少許油,放入火腿片翻炒片刻。
6、放入炒的的雞蛋。
7、再放入青椒絲,加鹽,翻炒片刻即可盛出。
西蘭花炒火腿
食材:
260g西蘭花,適量油,適量鹽,適量火腿,適量蒜末,適量雞精,適量水澱粉。
做法:
1、準備食材。
2、西蘭花掰成小朵,入加了鹽的沸水中略焯。撈出後過涼備用。
3、鍋中加適量油燒熱,加入蒜末煸炒出香味。
4、加入火腿片炒透。
5、加入西蘭花快速翻炒。
6、加鹽調味。
7、勾入少許水澱粉。
8、加入雞精翻勻出鍋。
火腿肉鬆蛋卷
食材:
雞蛋,香蔥,番茄,火腿丁,肉鬆。
做法:
1、雞蛋打散,爲了煎出來的蛋餅更嫩,可加入適量溫水。
2、平底鍋放油,剛開始冒煙即可倒入蛋液,晃動鍋子直至攤出比較圓的蛋餅。
3、雞蛋凝固後,撒上香蔥、番茄、火腿丁,小心捲起。
4、卷好後出鍋,移至案板上切段,撒上肉鬆香蔥即可。
火腿鮮蝦粥
食材:
大米兩人份,新鮮基圍蝦250克,火腿粒30克,薑絲少許,蔥末少許,色拉油少許,鹽少許。
做法:
1、大米洗淨用水浸泡半到一個小時,放砂鍋里加滿水,煮開轉小火。
2、蝦去皮留尾巴部分,背上劃開,火腿切粒。姜切絲,蔥切末。
3、粥煮到差不多有些稠的時候加入火腿粒,再稍煮一會。
4、加入色拉油,攪勻,再加入薑絲和蝦,加鹽調味,蝦變色即可出鍋,吃的時候撒入蔥末即可。
火腿煲仔飯
食材:
大米(適量),清水(大米量的1倍),火腿(2根),油菜(1顆),雞蛋(1個),土豆(一個),色拉油(適量),老抽(半勺),生抽(1勺),耗油(1勺),白糖(半勺),香油(幾滴)。
做法:
1、砂鍋底部抹薄薄的'一層油,將洗淨後的大米和水一起放入沙鍋裏,泡一個小時以上。
2、將砂鍋蓋上蓋,先用大火煮開,再轉小火,將米飯煮至七八成熟
3、火腿切片,將老抽約半勺、生抽1勺、耗油1勺、香油幾滴、白糖半勺混合成調味汁待用。
4、然後放入火腿,再打一個蛋進去,繼續小火煮5分鐘。
5、最後淋上調味汁即可享受香氣撲鼻的臘味煲仔飯啦。
6、土豆切片用平底鍋煎軟,撒上食鹽、辣椒粉、胡椒粉,抹上食用油,兩面煎汁金黃,放在煲仔中繼續燜一會兒。
7、起蓋後加入香蔥,鋪上青綠油菜即可。